Publicité
recettes a decouvrir
PATISSERIE
Pain d'épeautre à la noix de coco
Préparation : 15 min.
Cuisson : 60 min.
Pour : 8 pièces
Ingrédients :
- 300 g de graines d'épeautre
- 110 g d'amandes blanchies
- 4 c. à c. de levure chimique
- 2 c. à c. de 4 épices
- 170 g de cassonade
- 150 g de noix de coco râpée
- 2 œufs
- 300 ml de lait demi écrémé ou
d'amande ou de soja
Préparation :
1. Préchauffez le four sur thermostat
180°C (160°C chaleur tournante).
Graissez un moule à pain d'environ
21x10 cm.
2. Mettez l'épeautre dans le bol et ver-
rouillez le couvercle. Sélectionnez la
vitesse "Moudre" pendant 1 minute.
Transvasez dans un récipient et réser-
vez.
32
3. Mettez les amandes dans le bol et
verrouillez le couvercle. Sélectionnez
la vitesse "Moudre" pendant 1 minute.
Ajoutez à la farine d'épeautre, rajou-
tez la levure chimique, les épices et
le sucre. Mélangez jusqu'à obtention
d'une préparation homogène.
4. Placez les œufs, l'huile de coco et le
lait dans le bol et verrouillez le cou-
vercle. Utilisez la fonction "Pulse" à 4
reprises puis mettez sur "Pause". Ajoutez
le mélange d'épeautre/amandes et
réenclenchez la fonction "Pulse" à 6-7
reprises. Mettez la préparation dans
un récipient et ajoutez la noix de coco
râpée.
5. Transvasez la pâte dans le moule à
pain et saupoudrez de noix de coco
râpée.
6. Faites cuire pendant 55 à 60 minutes.
Laissez reposer 5 minutes avant de
démouler.
Cheesecake myrtilles-citron
Préparation : 20 min.
Cuisson : 90 min.
Pour : 10 pièces
Ingrédients :
- 250 g de biscuits type petits-beurre
- 125 g de beurre fondu
- 300 ml de crème liquide
- 220 g de sucre semoule
- ½ c. à c. d'extrait de vanille
- 1 c. à s. de zeste de citron
- 4 œufs
- 750 g de crème de fromage
(Philadelphia...) à température
ambiante
- 125 g de myrtilles
Préparation :
1. Préchauffez le four sur thermostat
160°C. Tapissez un moule à charnière
de 23 cm avec du papier cuisson.
2. Mettez les biscuits dans le bol et ver-
rouillez le couvercle. Sélectionnez le
programme "Pulse" jusqu'à ce que les
biscuits soient grossièrement hachés.
Publicité
