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VERDURAS
Espárragos, blancos
Apio, en rodajas
Hinojo
Espárragos, verdes
Zanahorias
Ajuste la temperatura a 150°C.
CARNES
Pechuga de pollo po‐
chada
Jamón cocido
Kasseler
11.4 Horneado y asado
Cocción conven‐
cional
RE‐
POSTERÍA
(°C)
Masas bati‐
170
das
Masa con
170
mantequilla
Tarta de que‐
170
so (con sue‐
ro)
Strudel
175
Tarta de mer‐
170
melada
Tronco de
160
Navidad, pre‐
caliente el
horno vacío
Ajuste la temperatura a 150°C.
(min)
25 - 35
Trucha / Salmón Filetes
30 - 35
Ajuste la temperatura a 150°C.
30 - 35
35 - 45
35 - 40
NES
Arroz
Patatas asadas, en
cuartos
(min)
Polenta
25 - 35
Patatas sin pelar, he‐
chas al punto
55 - 65
80 - 100
Aire caliente
(°C)
2
160
2
160
1
165
3
150
2
165
2
150
PESCADO
GUARNICIO‐
(min)
3 (2 y 4)
45 - 60
3 (2 y 4)
20 - 30
2
60 - 80
2
60 - 80
2
30 - 40
2
90 - 120
ESPAÑOL
59
(min)
25 - 30
(min)
35 - 40
35 - 45
40 - 45
50 - 60
Molde de
pastel
Molde de
pastel
Molde de
pastel, Ø
26 cm
Bandeja
Molde de
pastel, Ø
26 cm
Molde de
pastel, Ø
20 cm
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