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MANUAL DEL FUNCIONAMIENTO Y LISTA DE PIEZAS PARA FD17-SMOKER
OPERACIÓN DE LA PARRILLA:
Lea y comprenda todas las advertencias e instrucciones contenidas en las secciones anteriores de este manual.
EL ASENTAMIENTO DE SU PARRILLA:
• En la manufactura y conservación de su parrilla, se pueden percatar residuos de aceite en la hornilla y superficies de cocina de su parrilla.
• Antes de cocinar con su parrilla por primera vez, se la deberá calentar por 15 minutos en el ajuste "HIGH" ("ALTO") para que se quemen
los aceites residuales.
CONTROLANDO LOS REAVIVAMIENTOS:
• Los reavivamientos del fuego son una parte integral de cocinar carnes en la parrilla. Estos añaden un sabor único de la cocina a la parrilla.
Los reavivamientos excesivos podrán recocer su comida y ocasionar alguna situación peligrosa por usted y su parrilla. Los reavivamientos
excesivos resultan de la acumulación de grasa en el fondo de su parrilla.
Si lo mismo ocurra, NO le eche agua sobre las llamas. Lo mismo podrá ocasionar que el aceite se salpique y así ocasionar quemaduras
serias y daños corporales. Si se llegara a ocasionar un incendio de grasa, cierre la tapa hasta que se queme la grasa. Use precaución al
momento de abrir la tapa dado que se pueden dar los reavivamientos de fuego repentinos.
• NO deje desatendida su parrilla durante el uso.
• NO mueva la parrilla cuando está en uso.
• NO use agua para extinguir los reavivamientos.
• Tenga a la mano un extinguidor de fuego.
PARA MINIMIZAR LOS REAVIVAMIENTOS:
• Recorte la grasa excesiva de las carnes antes de cocinarlas.
• Cocine las carnes con alto contenido de grasa (pollo o puerco) en los ajustes bajos o indirectamente.
• Asegúrese que su parrilla esté sobre un piso nivelado y que se permita la evacuación de grasa por el agujero de drenaje en el fondo y que llegue a
la taza colectora de grasa.
CONSEJOS DE LIMPIEZA PARA LA COCINA A LA PARRILLA
• Siempre lávese las manos minuciosamente con jabón y agua antes de la manipulación de alimentos y después de manipular carne cruda, carne
de ave no cocida o los mariscos.
• Al usarse una charola para cargar carne cruda, carne de ave no cocida o mariscos a la parrilla, asegúrese de lavar la charola minuciosamente con
jabón y agua caliente antes de colocar los alimentos cocidos de nuevo sobre la charola o use una charola diferente para los alimentos crudos y coci-
dos.
• Nunca use los mismos implementos al manipular la carne cruda, carne de ave no cocida o mariscos, al menos que se laven los implementos
minuciosamente con jabón y agua.
• Nunca uso de nuevo el adobo de carne cruda o carne de ave no cocida en comidas cocidas y las que están listas para servirse.
ASANDO A LA PARRILLA A LA TEMPERATURA ADECUADA
• Use un termómetro de carnes con el fin de asegurarse que se haya logrado una temperatura interna de comida segura.
• El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que se alcance la mínima temperatura para los productos alimenticios a con-
tinuación:
Chuletas de cerdo ......................... 145° F (62.8° C)
Carne molida ................................... 160° F (71° C)
Puerco ........ ..................................... 160° F (71° C)
Carne de ave ..................................... 180°F (82° C)
Asados ....................................... .145° F (62.8° C)
Mariscos .......................................... 140° F (60° C)
Verduras . ...................................... 145° F (62.8° C)
FD17-SMOKER
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rev. 12/06/16
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