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3. Mise en service
Avant d'utiliser votre four pour la première cuiisson
faites-le chauffer à vide pendant une heure environ, ceci
afin d'élimner l'odeur provenant du calorifuge.
a) Retirez impérativement les éventuelles étiquettes
publicitaires ou pellicules de protection;
b) placez le thermostat sur le repére MAX et le
sélecteur sur la position (
c) aérez convenablement la cuisine;
4. Comment cuisiner
Toutes les cuissons doivent etre faites
avec la porte du four fermée
•
Utilisez toujours des gants de cuisine pour sortir les
plats du four.
•
Le four cuit à des températures comprises entre 50
et 250 degrés. Par conséquent, utilisez des récipients
capables de résister à ces températures (ex. plats
en métal, en pyrex, céramiques pour cuisson au
four).
•
Pendant la cuisson, ne posez jamais d'objets sur le
fond du four car cela pourrait endommager l'émail
et les mets cuisinés. Placez toujours vos récipients,
vos plats en pyrex et les pellicules d'aluminium sur
la grille insérée dans les guides du four.
Pendant les cuissons avec de l'huile ou de la graisse
•
(par exemple les fritures), veillez à ce que les
condiments ne surchauffent pas : en effet, ces
substances, amenées à des températures élevées,
peuvent prendre feu. Pour cette raison, quand vous
mettez les plats au four ou quand vous les retirez,
assurez-vous que les condiments (huile, sauces,
graisses fondues) ne tombent pas en quantités
notables sur le fond. Dans ce cas, nettoyez
soigneusement le fond du four avant de commencer
une autre cuisson. Evitez également la formation de
fumées et d'odeurs désagréables.
Les guides du four (Figure 7)
Les parois latérales du four présentent des rainures.
Ce sont les guides qui vous permettent de régler la
hauteur de la grille.
Cuisson traditionnelle
Mettez le sélecteur sur le symbole
thermostat sur la température désirée. Ainsi, la chaleur
est émise par les résistances de voûte et de sole et la
cuisson uniforme de votre plat est assurée.
Amener le sélectuer sur la position
voúte) ou
(chauffage sole) pour un chauffage plus
accentué dans la partie supérieure ou inférieure des
aliments. Dans ces positions, la température ne sera
jamais supérieure à 220-240 °C, le thermostat sur
"max".
);
et réglez le
(chauffage
d) prenez également la précaution de laver l'intérieur
du four avec une éponge humide et un détergent
doux, et les accessoires du four avec un produit
utilisé pour la vaisselle.
Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre (fig. 5 et 6).
Cuisson à chaleur tournante
ou «à convection» ( )
Dans ce mode de cuisson, la circulation de l'air chaud
à l'intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.
Tournez le sélecteur sur le symbole
thermostat sur la température désirée.
Si vous désirez cuire deux plats en même temps, nous
vous conseillons d'utiliser le premier et le troisième
guide en partant du bas (comme indiqué à la fig. 7). Si
en revanche vous utilisez le four pour une seule cuisson,
choisissez les guides les plus bas, de façon à obtenir
de meilleurs résultats.
Décongélation
Mettez le sélecteur sur le symbole
sur zéro (symbole ). Le ventilateur fera circuler de l'air
froid dans le four et favorisera ainsi la décongélation
rapide des aliments congelés.
Cuisson au grill
Tournez le sélecteur sur le symbole
le thermostat sur la température désirée.
La cuisson avec grillade ventilée (
fonctionnement alterné du grill et du ventilateur
(réchauffage à convection). Réglez le thermostat sur
°
200
C maximum.
Ce type de cuisson permet à la chaleur de pénétrer
graduellement à l'intérieur de la nourriture sans
exposer la superficie de celle-ci pendant un temps trop
long à l'action directe du grill.
La formation éventuelle de condensation sur la
vitre de la porte, sur les parois et sur le fond du
four ne compromet pas le fonctionnement de
l'appareil. Nous vous conseillons d'essuyer la
condensation à la fin de la cuisson.
et réglez le
et le thermostat
et réglez
ou
) correspond au
25
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