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4. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
1.1.1 Comment utiliser les plaques électriques
Les plaques offrent l'avantage d'une cuisson ultra-rapide.
A titre purement indicatif, nous proposons un tableau de réglage.
POSITION
0
0
2
4
4
6
8
8
10
12
12
E. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant toute opération de nettoyage, débrancher l'appareil du réseau d'alimentation électrique.
PLAN AVEC PLAQUES EN FONTE
Si on veut que la surface du plan reste brillante, il est important de la laver après chaque utilisation avec de
l'eau savonneuse tiède, de la rincer et de l'essuyer.
Le nettoyage doit être effectué lorsque le plan et les plaques ne sont pas chaudes sans utiliser d'éponges
métalliques, de poudres abrasives ou de sprays corrosifs. Toujours enlever le liquide éventuel qui a débordé
des casseroles au moyen d'un chiffon.
Ne pas laisser trop longtemps le vinaigre, le café, le lait, l'eau salée et le jus de citron ou de tomate au
contact des surfaces.
Après l'utilisation, pour une bonne conservation, chaque plaque électrique doit être traitée
avec les produits spécifiques vendus dans le commerce de manière à ce que les surfaces
soient toujours propres et brillantes. Cette opération nécessaire évite l'oxydation éventuelle
(rouille).
INTENSITE
DE CHALEUR
-
Eteint
Pour faire fondre le beurre, le chocolat, etc.
Faible
Pour chauffer de petites quantités de liquide.
Pour chauffer des quantités de liquide plus
Doux
importantes.
Pour décongeler des aliments surgelés et cuire à
l'étouffée, cuire à la température d'ébullition ou à
Lent
une température tout juste inférieure.
Pour cuire les aliments en les portant à ébullition,
Moyen
pour rôtir les viandes tendres et le poisson.
Pour les rôtis, les côtelettes, les steaks et les pots-
Fort
au feu.
Pour porter à ébullition de grandes quantités d'eau,
Vif
pour frire.
CUISSONS POSSIBLES
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