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Réchauffage des liquides
Le chauffage des boissons par micro-ondes peut provoquer un jaillissement
brusque et différé de liquide en ébullition, aussi des précautions doivent elles être
prises lors de la manipulation du récipient. En effet, lorsque le degré d'ébullition
est atteint, les bulles sont emprisonnées au fond du récipient jusqu'au moment où
vous le bougez.
Pour éviter ce phénomène physique et tout risque de brûlure, mettez toujours
une cuillère en plastique dans le récipient à chauffer.
Les récipients et matériaux
N'utilisez que des ustensiles appropriés à l'usage dans les fours micro-
ondes.
Vous trouverez ci-dessous le détail des différents types de récipients conseillés ou
interdits selon le mode de cuisson utilisé.
Mode « micro-ondes »
Utilisez des récipients appropriés à la cuisson micro-ondes.
Pour vérifier la «transparence» d'un récipient aux micro-ondes, il existe un test
facile à réaliser.
Placez le récipient vide sur le plateau tournant de votre appareil, ainsi qu'un
verre rempli d'eau, puis démarrez le four pendant 1 minute à puissance maximale.
Après 1 minute :
• Si le récipient est froid : il est «transparent» et peut être utilisé en mode
micro.
• Si le récipient est chaud ou tiède : il est «absorbant» et ne peut pas être uti-
lisé en mode micro.
N'utilisez jamais de récipients hermétiquement clos.
Les liquides et autres aliments ne doivent pas être chauffés dans des conte-
nants fermés hermétiquement car ils risquent d'exploser.
Pensez à retirer les couvercles et bouchons des biberons, bocaux, bouteilles et
récipients en plastique.
Récipients jetables
Pendant le chauffage de denrées alimentaires dans des contenants en plastique
ou en papier, gardez un oeil sur le four en raison de la possibilité d'inflammation.
Si de la fumée apparaît, arrêtez ou débranchez le four et gardez la porte fermée
pour étouffer les flammes éventuelles.
Récipients métalliques
N'utilisez jamais de récipients et matériaux métalliques en mode micro.
Cependant, vous pouvez utiliser votre appareil pour réchauffer ou décongeler cer-
taines préparations en barquette métallique à condition que cette barquette n'ait
pas une hauteur supérieure à 4 cm sans le couvercle.
Concernant le couvercle, suivez les instructions indiquées sur l'emballage. Selon
les cas, il faut le retirer ou le laisser en place. S'il n'y a pas d'indications, retirez-le
par précaution.
Centrez la ou les barquettes sur le plateau tournant et laissez au moins 1 cm
entre les parois de la cavité et la barquette. S'il y a plusieurs barquettes, espacez-
les entre elles d'au moins 2 cm.
« Mode grill » *
Ce mode de cuisson ne nécessite pas de récipients particuliers. Utilisez les
mêmes récipients que ceux que vous utiliseriez dans un four traditionnel, c'est à
dire des récipients résistants à la chaleur.
N'utilisez jamais de vaisselle en matière plastique (risque de fonte) ou en
papier/carton (risque d'inflammation).
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Mode cuisson combinée « micro-ondes + grill » *
Les récipients interdits en mode micro-ondes le sont aussi en mode combiné. Les
récipients interdits en mode grill le sont aussi en mode combiné.
Récapitulatif des récipients et matériaux autorisés et interdits en mode « micro ».
METAL
Feuille d'aluminium
Barquette en aluminium
Plat métallique
Lien d'emballage des sacs de
congélation
VERRE
Verre résistant à la chaleur
Verre contenant des décors à
base de métal (or, plomb...)
Verrerie fine
PLASTIQUE
Récipient en plastique
Film plastique
MATERIAUX – RECIPIENTS JETABLES
Tasse / emballage en polystyrène Oui
Sac en papier
Assiette, tasse, serviette en
papier, papier absorbant
Papier cuisson – Papier sulfurisé Oui
Papier recyclé
PORCELAINE
Récipient en porcelaine
5
Eloignez d'au moins 2 cm les aliments du grill.
N'utilisez que des récipients et matériaux résistants à la fois aux micro-
ondes et à la chaleur.
Matériaux
Adapté au
Récipients
Micro-ondes
Selon les cas
Selon les cas
Non
Non
Oui
Non
Non
Oui
Oui
INTERDIT EN MODE GRILL
Non
Oui
Non
Oui
Commentaires
Utilisable en petite quantité pour protéger certai-
nes parties des aliments contre la surcuisson.
Risque d'arcs électriques si la feuille d'aluminium
est trop proche des parois de la cavité ou si vous
en utilisez une trop grande quantité.
Voir « récipients métalliques » ci dessus
Risque d'arcs électriques ou d'inflammation
Risque d'arcs électriques ou d'inflammation
Parfaitement adapté
Risque d'arcs électriques
Peut casser ou se fendre si chauffé soudaine-
ment.
Parfaitement adapté si le plastique utilisé est
résistant à la chaleur.
Certains plastiques risquent de se défor-
mer/décolorer au fil des utilisations.
Ne pas fermer hermétiquement.
Utilisable pour retenir l'humidité et éviter les pro-
jections. Le plastique ne doit pas toucher les ali-
ments pendant la cuisson.
Percez le plastique pour laisser s'échapper les
excédents de vapeur.
Utilisez des gants isolants pour retirer le film
plastique après la cuisson (risque de brûlure par
la vapeur chaude qui s'échappe du récipient).
Utilisable pour réchauffer des liquides et aliments
pour une courte durée. Une surchauffe pourrait
faire fondre le polystyrène qui se mélangerait
alors aux aliments.
Risque d'inflammation
Utilisable pour réchauffage et cuisson courte
Utilisable pour retenir l'humidité et prévenir les
éclaboussures. Temps courts.
Risque d'arcs électriques
Parfaitement adapté sauf s'il comporte des
décors à base de métal (or, plomb...)
* Seulement version Grill
F
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