Les vibrations et les mouvements ont
des répercussions négatives sur le pro-
cessus de maturation du vin, ce qui
peut altérer son goût.
Pour garantir le stockage idéal des
autres bouteilles après en avoir retiré
une, essayez d'entreposer les types de
vin similaires sur les mêmes clayettes
en bois, dans la mesure du possible.
Par ailleurs, il est déconseillé d'empiler
les bouteilles sur une même clayette.
Dans l'idéal, les bouteilles de vin de-
vraient toujours être stockées à l'hori-
zontale, afin que le bouchon en liège
reste humide et que l'air ne puisse pas
pénétrer à l'intérieur de la bouteille.
Conseil : Il est également recommandé
d'augmenter l'humidité de l'air dans la
cave à vin pour la conservation des
bouteilles munies d'un bouchon en
liège (voir chapitre "Température et qua-
lité de l'air optimales", section "Utilisa-
tion de DynaCool (humidité de l'air
constante) ").
Stockage des bouteilles de vin
Risque de blessures par chute
de bouteilles de vin.
Certaines bouteilles peuvent être
coincées sur les clayettes en bois si-
tuées au-dessus et chuter de la cave
à vin lorsque vous tirez sur les
clayettes.
Tirez toujours lentement et avec pré-
caution les clayettes en bois.
Risque de dommages et de bles-
sures par bris de verre.
Si des clayettes ou des bouteilles
dépassent à l'avant, vous risquez
d'endommager la porte en verre en
la fermant.
Veillez à ce que les clayettes en bois
et les bouteilles ne fassent pas obs-
tacle à la fermeture de porte.
N'obstruez pas les fentes de ventila-
tion et d'aération sur la paroi arrière –
elles sont essentielles pour la puis-
sance frigorifique.
39