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Les langues disponibles
Les langues disponibles
• Utiliser le Guide de cuisson à titre
d'indication pour déterminer la quantité des
aliments, les températures et les temps de
cuisson.
• La progression de la cuisson peut être suivie
en regardant par le hublot de contrôle (11).
Remarque: De la vapeur brûlante peut
s'échapper par les orifices du filtre et du
couvercle pendant la cuisson.
• Lorsque la cuisson est terminée, tourner le
cadran du thermostat (3) sur la position arrêt,
le témoin lumineux de température (4)
s'éteindra. Débrancher l'appareil de
l'alimentation secteur.
• Soulever la poignée du panier (10) jusqu'à
son verrouillage en position horizontale.
Appuyer sur le bouton de déverrouillage du
couvercle (2) pour ouvrir la friteuse et
enlever le panier en le secouant pour faire
tomber l'excès d'huile dans la cuve de
cuisson.
Remarque: Le panier peut être accroché sur le
côté de la cuve de cuisson pour laisser l'excès
d'huile s'égoutter des aliments.
Guide de cuisson
Les temps de cuisson donnés dans ce tableau
sont approximatifs et doivent être adaptés en
fonction de la quantité des aliments à frire.
Aliment
Température
de l'huile
(ºC)
Crevettes
130
Rondelles d'oignon
140
Champignons
140
Filets de poisson
150
Filets de poisson panés
150
Beignets ou boulettes
de poisson
150
Viande en tranches
170
Steak
170
Lanières de poulet
180
Frites
190
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Conseils pratiques
Huiles et graisses
• Toujours utiliser une huile pouvant résister à
• Ne pas mélanger différents types d'huile ou
• Changer l'huile ou la graisse lorsqu'elle
Préparation des aliments
• Quelle que soit la recette utilisée, les aliments
• Pour les préparations à base de pomme de
Cuisson
• Ne pas surcharger le panier. Cela entrainerait
• Ne pas garder l'huile à haute température
• Régler le thermostat sur la plus basse
Poids
Temps de
maximum
cuisson moyen
(grammes)
(Minutes)
• Ne pas laisser égoutter les aliments cuits trop
250
3 – 5
150
3 – 4
300
6 – 8
• Les aliments surgelés peuvent être cuits dans
250
5 – 6
400
6 – 8
Après la cuisson
400
7 – 10
• Changer la graisse ou l'huile régulièrement,
400
7 – 10
400
7 – 10
400
6 – 10
500
9 – 12
des températures élevées.
de graisse.
devient brune après la cuisson.
doivent être parfaitement séchés: cela évite
les projections d'huile et permet à l'huile ou à
la graisse de durer plus longtemps.
terre (frites, chips, etc.), laver les pommes de
terre à l'eau froide après les avoir coupées
pour éliminer l'amidon. Séchez-les
soigneusement. Cela permet d'empêcher
qu'elles collent entre elles.
une baisse soudaine de la température de
l'huile et donc une friture top grasse.
pendant de longues périodes. Cela
détériorerait l'huile.
température entre deux cuissons.
longtemps dans le panier. Les aliments
perdraient leur croustillant et se ramolliraient
à cause des vapeurs.
le panier sans décongélation préalable.
après 10 utilisations environ.
FRANÇAIS
15
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