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VII. NETTOYAGE
AVERTISSEMENT !
Avant toute opération de nettoyage, couper l'alimentation
électrique de l'appareil.
Ne pas utiliser de glace ni d'eau pour refroidir brusquement
la plaque : il est interdit d'utiliser de la glace ou de l'eau pour
le nettoyage à chaud car cela provoque une déformation
définitive de la plaque, ce qui est susceptible de nuire au bon
fonctionnement de l'appareil.
La garantie s'annule automatiquement en cas de nettoyage
incorrect.
1.
EXTÉRIEUR
SURFACES POLIES EN ACIER (tous les jours)
•
Nettoyer toutes les surfaces en acier: la saleté s'élimine
facilement et sans effort lorsqu'elle vient de se former.
•
Éliminer la saleté, la graisse, les résidus de cuisson sur
les surfaces en acier à basse température en utilisant
un chiffon ou une éponge imbibé(e) d'eau savonneuse,
avec ou sans produit nettoyant. Sécher soigneusement
les surfaces nettoyées en fin d'opération.
•
Si de la saleté, de la graisse ou des résidus d'aliments
se sont déposés, passer un chiffon/éponge dans le sens
du polissage et rincer souvent: les gestes circulaires et
les particules de saletés s'étant déposées sur le chiffon
ou l'éponge pourraient rayer le polissage de l'acier.
•
Les objets en fer peuvent rayer ou détériorer l'acier: les
surfaces abîmées se salissent plus facilement et sont
davantage exposées à la corrosion.
•
Repolir si nécessaire.
SURFACES NOIRCIES PAR LA CHALEUR (le cas échéant)
L'exposition à une température élevée peut provoquer la
formation d'auréoles foncées. Ces auréoles ne sont pas un
signe de détérioration et peuvent être éliminées en suivant
les instructions données au paragraphe précédent.
2.
AUTRES SURFACES
SURFACES EN FER DOUX OU FONTE (tous les jours)
Éliminer la saleté à l'aide d'un chiffon humide ou, en cas de
dépôts, utiliser les accessoires (optionnels ou fournis) figurant
dans la liste. Après le nettoyage, mettre l'appareil en marche
pour sécher rapidement sa surface, la lubrifier ensuite avec
une fine couche d'huile alimentaire.
SURFACES CHROMÉES (tous les jours)
L'utilisation de produits à base de chlore est interdite
•
car ces derniers peuvent endommager la plaque
•
Pour maintenir l'aspect de la surface de la plaque
chromée, il est déconseillé d'utiliser du citron ou une quan-
tité excessive de sel (car il contient du chlore) pendant la
cuisson.
•
Pour mettre les aliments sur la plaque et les enlever,
n'utiliser que des spatules en acier inox avec les bords
arrondis.
•
Pendant la cuisson, nettoyer à l'aide du racloir spécial
avec les bords de la lame arrondis pour la plaque lisse
et la brosse dentée spéciale pour celle rayée. Ne pas
utiliser d'ustensiles susceptibles de détériorer la couche
de chrome.
•
En fin de journée, lorsque la plaque est froide, nettoyer
avec une éponge et essuyer avec soin. Si des auréoles
persistent, il est possible d'utiliser du vinaigre en ayant
soin de rincer ensuite la plaque.
•
Ne pas utiliser une éponge métallique, des poudres abra-
sives ou des produits chimiques agressifs (ou contenant
du chlore) pour nettoyer la plaque.
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Attention: ne pas utiliser le racloir avec tranchant (voir
la figure)
car il raye la plaque et nuit irrémédiablement à son fonction-
nement et à son nettoyage. Remplacer la lame si elle n'est
pas parfaitement aiguisée.
BACS ET TIROIRS DE COLLECTE (même plusieurs fois
par jour)
Éliminer les graisses, l'huile, les résidus alimentaires, etc.,
des bacs, tiroirs ou récipients de collecte. Toujours nettoyer
les récipients en fin de journée. Vider les récipients pendant
l'utilisation de l'appareil lorsqu'ils sont sur le point d'être pleins.
3.
PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Si des périodes d'inactivité sont prévues, prendre les précaut-
ions suivantes :
•
Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en amont
des appareils.
•
Passer énergiquement un chiffon à peine imbibé d'huile
de vaseline sur toutes les surfaces en acier de façon à
étaler un voile de protection.
•
Aérer périodiquement les locaux.
•
Contrôler périodiquement l'appareil avant de le réutiliser.
•
Laisser fonctionner les appareils électriques pendant au
moins 45 minutes à la température minimum pour éviter
une évaporation trop rapide de l'humidité accumulée, qui
pourrait entraîner la rupture de l'élément.
4.
INTÉRIEUR
AVERTISSEMENT! Opérations devant exclusivement être
confiées à des professionnels.
•
Vérifier l'état des parties internes.
•
Enlever les éventuels dépôts de saleté à l'intérieur de
l'appareil.
•
Examiner et nettoyer le système d'évacuation.
REMARQUE! Dans des conditions ambiantes particulières
(par ex: utilisation intensive de l'appareil, milieu saumâtre,
etc.), il est conseillé d'augmenter la fréquence de nettoyage
indiquée.
(tous les 6 mois)
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