Gemini CS220 PRO Instructions De Maintenance

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I N S T R U C T I O N S D E M A I N T E N A N C E

P O U R M A C H I N E À C A F É

Gemini CS220 PRO

Gemini CS200 PRO

EF 702

EF 705

Version 1.1 fr

Sommaire des Matières pour Gemini CS220 PRO

Page 1 I N S T R U C T I O N S D E M A I N T E N A N C E P O U R M A C H I N E À C A F É Gemini CS220 PRO EF 702 ...
Page 2 T A B L E D E S M A T I È R E S 1 Principaux composants ..................6 1.1 Descriptif face avant de Gemini CS220 ............ 6 1.2 Descriptif face avant de Gemini CS200 ............ 7 1.3 Descriptif pièces amovibles ................ 8 1.4 Descriptif face arrière.................. 9 1.5 Descriptif éléments de commande et affichage .......... 10 ...
Page 3 4.4.1 Accessoires .................... 46 4.4.2 Instructions de sécurité................46 4.4.3 Préparation ..................... 47 4.4.4 Détartrage et rinçage pour CS220............48 4.4.5 Détartrage et rinçage pour CS200............54 4.5 Maintenance de l'unité d'extraction.............. 59 4.5.1 Contrôle de sécurité ................59 4.5.2 Pièces d'usure ..................60 4.5.3 Lubrification de l'unité d'extraction............61 5 Dépannage ......................63 5.1 Liste de vérification .................. 63 5.2 Diagnostic avec Service Stick................ 64 5.2.1 ...
Page 4 6.6.1 Retrait de l'affichage avec le module logique.......... 90 6.6.2 Retrait du module eau chaude / vapeur..........91 6.6.3 Remplacement du thermobloc vapeur du module eau chaude / vapeur ................92 6.6.4 Remplacement de la pompe du module eau chaude / vapeur ....93 6.6.5 Remplacement du clavier cappuccino du module eau chaude / vapeur ... 94 6.6.6 Remplacement du module cappuccino du module eau chaude / vapeur .. 95 6.6.7 Remplacement des électrovannes du module eau chaude / vapeur ..96 6.6.8 Remplacement de la sortie vapeur du module eau chaude / vapeur..97 6.6.9 Remplacement du microrupteur pour la détection du thermos à lait ..98 6.6.10Remplacement du microrupteur pour la détection du bac d'égouttage du milieu ..............99 6.7 Module eau chaude (CS200 seulement)............ 100 6.7.1 ...
Page 5 A V A N T P R O P O S Le but de ces instructions est de communiquer au personnel de maintenance toutes les Veuillez conserver ce informations nécessaires à une utilisation, un entretien et une réparation corrects des manuel avec la docu mentation SAV cor machines à café EF 702 et EF 705. respondante. Ce n'est qu'en procédant de la sorte Ces instructions de maintenance se rapportent principalement à la machine à café que vous aurez toujours sous la main les informa Gemini CS220 (EF 702). Les différences par rapport au modèle Gemini CS200 (EF 705) tions nécessaires. sont mentionnées et illustrées si nécessaire. Ces instructions s'adressent au personnel de maintenance et s'entendent comme un outil contribuant à assurer la disponibilité constante des machines à café. Afin de restaurer toute la fonctionnalité de la machine à café, il est absolument indispensable de se conformer aux présentes instructions. Ce manuel est aussi disponible sur CDROM pour bénéficier d'un accès rapide aux ® informations sur un écran PC ou MAC. L'utilitaire requis (Adobe Reader ), également chargé sur ce CDROM, fonctionne sur des ordinateurs PC et MAC. Ces instructions de maintenance sont disponibles comme fichier PDF. Le logiciel utili ® taire requis pour la lecture des fichiers PDF (Adobe Reader ) pour ordinateurs PC et MAC ...
Page 6 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.1 Descriptif face avant de Gemini CS220 1) Plaque chauffante 9) Contacts de bac d'égouttage (à gauche, à droite) ...
Page 7 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.2 Descriptif face avant de Gemini CS200 1) Plaque chauffante 8) Contacts de bac d'égouttage (à gauche, à droite) 2) Cache de sécurité (à gauche, à droite) 9) Support de bac d'égouttage (à gauche, à droite) 3) Fente à capsule (à gauche, à droite) 10) Microrupteurs pour détection de bac à capsules 4) Sortie de café (à gauche, à droite) (à gauche, à droite) 5) Recouvrement du trou d'éjection de capsule ...
Page 8 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.3 Descriptif pièces amovibles 1) Thermos à lait (thermos, 2 pcs) 6) Bac à capsules (à gauche, à droite) 2) Filtre à eau (optionnel, à gauche, à droite) 7) Grille (milieu, CS220) 3) Recouvrement de réservoir d'eau avec verrouillage 8) Bac d'égouttage avec support de thermos (milieu, (à gauche, à droite), CS220) nécessaire pour connexion directe à l'eau 9) Grille (à gauche, à droite) 4) ...
Page 9 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.4 Descriptif face arrière 1) Paroi arrière 5) Connexion directe à l'eau 2) Connecteur Service Stick (cache) 6) Interrupteur principal 3) Texte des instructions de sécurité 7) Connexion secteur 4) Plaquette signalétique 8) Valve de raccordement de réservoir d'eau (connexion directe ON/OFF) 9 ...
Page 10 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.5 Descriptif éléments de commande et affichage 1) Bouton "petite tasse" 6) Affichage passif (LCD, rétroéclairé) (à gauche, à droite, rétroéclairé) 7) Bouton veille (rétroéclairé) 2) Bouton "tasse moyenne" 8) Bouton dose de lait chaud (CS220, rétroéclairé) (à gauche, à droite, rétroéclairé) 9) Bouton de remplissage de lait chaud 3) Bouton "grande tasse" (CS220, rétroéclairé) (à gauche, à droite, rétroéclairé) ...
Page 11 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.6 Vue intérieure 1) Carte à circuits imprimés du module principal 7) Débitmètre 2) Thermobloc TB 2003 8) Pompe CP4SP C2 3) Connecteur Service Stick 9) Electrovanne (connexion directe à l'eau) 4) Electrovanne (bistable) 10) Transformateur 5) Lèvevalve 11) Carte à circuits imprimés du module d'alimentation ...
Page 12 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 12) Carte à circuits imprimés du module logique 16) Electrovanne (bistable) 13) Module d'affichage 17) Carte à circuits imprimés du module cappuccino 14) Thermobloc TB 2003 (CS220) 15) Module clavier 18) Pompe MPP1 Se référer à "Dessins d'explosion" à la page 147 pour localiser d'autres composants, non visibles sur cette illustration. 12 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 13 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.7 Plaquette signalétique La plaquette signalétique se trouve au dos la machine à café, contient les informations suivantes: 1) Marque 2) Modèle de machine 3) Tension nominale et puissance absorbée 4) Origine 5) Marque de certification nationale 6) Label de conformité RoHS (restriction d'utilisation de substances dangereuses) 7) ...
Page 14 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.8 Circuit d’eau Préparation du café Chaque sortie de café a son propre circuit. Les deux sorties peuvent opérer de façon simultanée. Préparation d'eau chaude Les deux pompes (8) et thermoblocs (7) travaillent en parallèle s'il n'y a pas de prépa ration de café au même moment. Les deux réservoirs d'eau (1 et 2) sont vidés de la même façon. Préparation de vapeur (CS220) La sortie vapeur (18) a son propre circuit, alimenté par le réservoir d'eau gauche (1) seulement. 1.8.1 Circuit d’eau Gemini CS220 1) Réservoir d'eau 1 10) Pompe MPP1 2) Réservoir d'eau 2 11) Electrovanne bistable 3) Connecteur de réservoir d'eau (montée à l'envers)* 4) Connexion directe à l'eau 12) Electrovanne bistable (5x) 5) Electrovanne d'arrêt 2/2 voies 13) Valve de contrepression (2x) 6) Valve de raccordement de réservoir ...
Page 15 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S 1.8.2 Circuit d’eau Gemini CS200 1) Réservoir d'eau 1 8) Pompe CP4SP C2 (2x) 2) Réservoir d'eau 2 9) Débitmètre (2x) 3) Connecteur de réservoir d'eau 10) Electrovanne bistable (4x) 4) Connexion directe à l'eau 11) Valve de contrepression (2x) 5) Electrovanne d'arrêt 2/2 voies ...
Page 16 P R I N C I P A U X C O M P O S A N T S Données de consommation CS220 Moteurs C.C. (2 pcs) pour unités d'extraction Temps de mise en température approx....67 s Tension .............16 VCC Mise en route ..........24,5 Wh 1 tasse moyenne (40 ml*) ........4 Wh Electrovannes bistables 2 tasses moyennes (2 x 40 ml* simultanément) ..6 Wh Tension .............240V / 50 Hz 1 grande tasse de café (110 ml*) ......11 Wh Décharge de surpression approx. ....12 bars 2 grandes tasses de café ...
Page 17 F O N C T I O N N E M E N T 2 F O N C T I O N N E M E N T 2.1 Informations générales éléments de contrôle opératoires, voir Pour une vue d'ensemble des "Descriptif . éléments de commande et affichage" à la page 10 Quantités de remplissage prédéfinies Les boutons café, dose et remplissage ont des quantités de remplissage prédéfinies qui peuvent être modifiées (voir "Programmation du volume de tasse par bouton poussoir" à la page 27). Le fonctionnement de ces buttons est dépendant du temps: ...
Page 18 F O N C T I O N N E M E N T 2.2 Préparation (pour test dans le centre SAV) Pour contrôler le fonctionnement et effectuer des tests (voir "Tests de fonctionnement" à la page 132), il est nécessaire de rendre la machine à café opérationnelle. 1. Vérifier si le recouvrement est monté sur la connexion directe à l'eau et si la valve Pour la connexion à de raccordement du réservoir d'eau est coupée. l'arrivée d'eau, se référer à "Connexion directe à l'eau" à la page 2. Remplir les deux réservoirs d'eau fraîche. Une certaine quantité d'eau est requise pour lever le flotteur magnétique dans les réservoirs d'eau. Sinon le message "Remplir eau" s'affiche. 3. Pour tester l'unité cappuccinatore (CS220) remplir un thermos à lait avec une quantité suffisante de lait froid, insérer une paille avec une buse jetable dans le thermos à lait. 18 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 19 F O N C T I O N N E M E N T 4. Insérer le thermos à lait avec le bac d'égouttage dans la machine (CS220). Contrôler la bonne fixation de tous les bacs d'égouttage et des bacs à capsules en même temps. 5. Raccorder la machine à café au secteur (1, 2) et régler l'interrupteur principal sur marche (3). 6. Appuyer sur le bouton veille (4) et attendre (50 70 s) jusqu'à ce que la machine à café soit mise en route et que l'éclairage du bouton poussoir soit blanc. Un rinçage automatique des sorties de café est exécuté. Risque de brûlure! Vapeur et projec tions d'eau chaudes. Se tenir à l'écart de l'ori fice de sortie de vapeur de la CS220. 7. Appuyer sur le bouton de remplissage pendant 20 s approx. pour nettoyer l'orifice de sortie de vapeur (CS220). 8. Monter la buse jetable sur l'orifice de sortie de vapeur (CS220). 19 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 20 F O N C T I O N N E M E N T 2.2.1 Connexion directe à l'eau La machine à café est équipée d'une connexion directe à l'eau sur la paroi arrière en vue d'un remplissage automatique des réservoirs d'eau. Pour tester la connexion directe à l'eau, l'alimentation en eau doit répondre aux exigences suivantes: Pression d'eau max...................10 bars Pression d'eau min.....................0,8 bar Température d'eau ..................max. 25 °C Qualité de l'eau..........eau propre, potable (utiliser un filtre à eau) Matériel d'installation minimum requis: Se référer au manuel séparé "Raccorde ment l'eau courante" pour plus d'informations sur le matériel d'installation additionnel et l'équipement spécial de la machine à café. 1) Valve d'arrêt sur arrivée d'eau (exemple d'illustration) 2) Clapet antiretour (exemple d'illustration), prescrit pour éviter un retour d'eau dans l'arrivée ...
Page 21 F O N C T I O N N E M E N T 1. Remplir les deux réservoirs d'eau fraîche. Une quantité minimum de 0,2 l dans chaque réservoir d'eau évite des bulles d'air dans le circuit d’eau, projections pendant la mise en service. 2. Insérer les réservoirs d'eau et contrôler la bonne fixation de tous les bacs d'égout tage (bacs droite et gauche spéciaux) et des bacs à capsules en même temps. 3. Verrouiller les deux couvercles (spéciaux) de réservoirs d'eau par mesure de sécu rité (3). 4. Brancher le clapet antiretour sur l'arrivée d'eau. 5. Brancher le tuyau haute pression sur l'arrivée d'eau. 6. Enlever le recouvrement et raccorder le tuyau haute pression à l'électrovanne. 7. Régler la valve de raccordement de réservoir d'eau sur ON. 21 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 22 F O N C T I O N N E M E N T 8. Connecter la machine à café au secteur. 9. Régler l'interrupteur principal sur marche. 10. Appuyer sur le bouton veille: en fonction du niveau d'eau dans les réservoirs, le message "Remplir eau" s'affiche sur l'écran. 11. Ouvrir la valve d'arrêt de l'arrivée d'eau principale. Contrôler l'étanchéité des raccords de tuyau haute pression. Un rinçage automatique des orifices de sortie de café est exécuté. 12. Attendre (50 70 s) jusqu'à ce que la machine à café soit mise en route et que l'éclairage du bouton poussoir soit blanc. Préparer alors de l'eau chaude plusieurs fois et vérifier si les réservoirs sont réapprovisionnés en eau. En cas de problèmes, se référer à "Problèmes concernant la connexion directe à l'eau" à la page 71. Mesures de sécurité Des erreurs de fonc • Si personne n'est présent (par ex. aux heures de repas, la nuit), la valve d'arrêt de tionnement peuvent l'arrivée d'eau principale doit être fermée. causer une inonda • Suivre la procédure suivante pour le retrait des réservoirs d'eau: tion! 1. ...
Page 23 F O N C T I O N N E M E N T 4. Enlever les réservoirs d'eau (4). Si un réservoir d'eau ou les deux sont retirés pendant une durée prolongée, couper la valve d'arrêt de l'arrivée d'eau comme mesure supplémentaire. 5. Réinsérer les réservoirs d'eau. 6. Reverrouiller le recouvrement des réservoirs d'eau. 7. Régler la valve de raccordement de réservoir d'eau sur ON. 2.3 Préparation du café Cette procédure est identique pour les deux orifices de sortie de café: La préparation du café peut être interrompue si l'on réappuie sur le même bouton café (par ex. tasse trop petite). 2.4 Préparation d'eau chaude 23 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 24 F O N C T I O N N E M E N T 1. Appuyer sur le bouton dose pendant 1 s maximum pour faire sortir la quantité de remplissage d'eau chaude prédéfinie. 2. Pour faire sortir plus d'eau chaude, appuyer sur le bouton de remplissage (+) aussi longuement que souhaité. La préparation d'eau chaude peut être interrompue si l'on réappuie sur le bouton dose (par ex. tasse trop petite). S'il n'y a pas de préparation de café simultanée, l'eau chaude est générée rapidement avec les thermoblocs et les pompes des deux unités (se référer à "Circuit d’eau" à la page 14). 2.5 Préparation de cappuccino (CS220) La vapeur de la mousse de lait est seulement produite avec de l'eau du réservoir de gauche (se référer à "Circuit d’eau Gemini CS220" à la page 14). 1. Appuyer sur le bouton dose pendant 1 s maximum pour faire sortir la quantité de mousse de lait prédéfinie. 2. Pour faire sortir plus de mousse de lait, appuyer sur le bouton de remplissage (+) aussi longuement que souhaité. La préparation de mousse de lait peut être interrompue si l'on réappuie sur le bouton dose (par ex. tasse trop petite). 3. Poser la tasse sous la sortie café et terminer le cappuccino. 24 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 25 F O N C T I O N N E M E N T 2.6 Affichage sur la machine à café 2.6.1 Couleurs des boutons Rétroéclairage clignotant, blanc.. La machine à café est en phase de mise en route Un rétroéclairage rouge de ces boutons Rétroéclairage blanc ...................Opérationnel signale l'emplace Rétroéclairage rouge ....... Erreur, intervention nécessairede l'utilisateur ment de l'erreur et s'accompagne de l'affi ou du service aprèsvente chage d'un message d'erreur. Les couleurs des boutons des unités de préparation de café et de cappuccino ou d'eau chaude peuvent être différentes, suivant la cause de l'erreur ou le mode opératoire. Le mode veille de la machine à café est signalé par un bouton veille à rétroéclairage rouge. Pendant la procédure d'arrêt de la machine à café (approx. 30 s), le bouton veille clignote en rouge. 2.6.2 Messages affichés Les messages affichés suivants ...
Page 26 F O N C T I O N N E M E N T Fonctionnement Message affiché Raison Remède Réservoir d'eau vide. Remplir le réservoir d'eau. Remplir eau Flotteur coincé dans réservoir d'eau. Nettoyer le flotteur dans le réservoir d'eau. Détecteur d'eau défectueux. Remplacer le détecteur d'eau. Bac d'égouttage absent ou mal inséré. Réinsérer le bac d'égouttage. Bac d‘égouttage absent Banc de contacts défectueux pour Positionner les contacts ou remplacer détecteur de niveau. le banc de contacts. Bac à capsules absent ou mal inséré. Réinsérer le bac à capsules. Bac à capsules absent Microrupteur(s) défectueux. Remplacer les microrupteurs. Thermos à lait ou couvercle de thermos Insérer correctement le thermos à lait. Thermos à lait absent à lait absent. ...
Page 27 P R O G R A M M A T I O N 3 P R O G R A M M A T I O N 3.1 Programmation du volume de tasse par bou Les volumes de tasse peuvent être définis ton poussoir dans les paramètres client du logiciel Service Stick (voir "Paramètres Cette caractéristique doit être activée dans le menu super utilisateur en premier client (logiciel PC client)" à (programmer volume de tasse ON, voir "Fonctions du menu super utilisateur" à la page 30). la page 38). Presser et maintenir enfoncé un bouton café ou dose jusqu'à ce que le volume désiré se trouve dans la tasse relâcher alors le bouton poussoir. Un message s'affiche quand ...
Page 28 P R O G R A M M A T I O N 3.2.1 Accès au menu super utilisateur 1. Régler la machine à café en mode veille. 2. Presser tous les boutons café d'une unité de préparation de café simultanément jusqu'à ce que la première fonction s'affiche. Les boutons café à gauche et à droite correspondent aux touches flèches HAUT et BAS sur un clavier; le bou ton café du milieu à la tou che ENTER. 3. Utiliser les boutons café à gauche et à droite pour faire défiler les fonctions du menu. 4. Utiliser le bouton café du milieu pour pour sélectionner une fonction, exécuter des instructions comme "Quitter" ou "Détartrage", éditer et confirmer les paramètres des fonctions. Exemple: changer la langue de l'affichage 1. Appuyer sur le bouton café du milieu pour sélectionner la langue. La langue est maintenant repérée par des flèches. ...
Page 29 P R O G R A M M A T I O N 4. Utiliser le bouton café gauche ou droit pour afficher l'instruction QUITTER. 5. Appuyer sur le bouton café du milieu pour confirmer et fermer le menu super utilisa teur. 3.2.2 Sélection du menu super utilisateur Sans filtre(s): Avec filtre(s) installé(s): Le paramètre pri maire du filtre à eau fait partie du menu super utilisateur (voir page 31). * Seulement Gemini CS200 29 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 30 P R O G R A M M A T I O N 3.2.3 Fonctions du menu super utilisateur Langue Paramètres: Anglais / Allemand / Français / Client Réglage usine: Allemand Utiliser cette fonction pour choisir la langue d'affichage. Outre les langues standard, une langue utilisateur spécifique est disponible sous le paramètre "Client". Une langue spécifique doit être chargée dans la machine à café par l'intermé diaire du Service Stick (voir "Menu Service Stick" à la page 37). Programmer volume de tasse Paramètres: OFF / ON Réglage usine: OFF Utiliser cette fonction pour bloquer ou débloquer la programmation du volume de tasse par bouton poussoir (voir page 27). En pressant trop longuement un bouton café ou dose, un utilisateur peut changer par inadvertance les quantités de remplissage prédéfinies. Autooff Paramètres: OFF / 0.5h / 1h / ... / 10 h Réglage usine: 4h Utiliser cette fonction pour déterminer le temps de fonctionnement avant que la machine à café ne commute sur veille. Le paramètre "OFF" désactive le mode veille. Chauffetasse (seulement Gemini CS200) Paramètres: OFF / ON Réglage usine: OFF Utiliser cette fonction pour activer/désactiver le chauffetasse. Température du café Paramètres: Basse / Optimale / Haute Réglage usine: Optimale Utiliser cette fonction pour changer la température optimale du café (86 °C) à l'orifice de sortie si on a besoin de café plus froid ou plus chaud. Détartrage Utiliser cette instruction pour commencer à détartrer la machine à café. Se référer à "Détartrage" à la page 45 pour les accessoires requis, les préparations et la séquence de détartrage. Cette fonction s'affiche seulement si le paramètre filtre à eau est réglé sur OFF dans le menu super utilisateur. 30 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 31 P R O G R A M M A T I O N Connexion directe à l'eau Paramètres: OFF / ON Réglage usine: OFF Régler cette fonction sur "OFF" si les réservoirs d'eau sont remplis manuellement. "ON", seulement si la machine à café est branchée sur l'arrivée d'eau. Voir "Connexion directe à l'eau" à la page 20 pour plus d'informations. Filtre: ON Commandes: Changer filtre (flèche gauche/droite) / Quitter Utiliser cette fonction pour remplacer un filtre à eau usé une fois que le message "Remplacer filtre" apparaît sur l'écran (voir "Remplacer les éléments de filtre (optionnel)" à la page 42). Cette fonction doit être activée dans le menu super utilisateur (voir page 32). Quitter Utiliser cette commande pour quitter le mode super utilisateur et revenir en mode veille. 3.3 Menu super utilisateur Ce menu se destine uniquement aux techniciens de maintenance, permet d'opérer des paramétrages et configurations de base, a deux fonctions interdépendantes ("Filtre" et "Dureté de l'eau"), affecte la structure du menu super utilisateur. ...
Page 32 P R O G R A M M A T I O N 3.3.2 Sélection du menu super utilisateur Sans filtre(s): Avec filtre(s) installé(s): 3.3.3 Fonctions du menu super utilisateur Les fonctions "Filtre" et "Détartrage" sont similaires, resp. identiques à celles du menu super utilisateur. Filtre: ON Commandes et réglages ON activé: Remplacer filtre (flèche gauche/droite) / Quitter / OFF OFF activé: ON / Quitter / OFF Réglage usine: OFF Utiliser cette fonction pour déterminer l'installation du filtre à eau. Paramètres du Filtre(s) à eau menu super Remarques utilisateur • Fonction "Dureté de l'eau" activée Pas de filtre(s) à eau Filtre: OFF • Fonction "Détartrage" activée dans le menu super utilisateur • Fonction "Filtre" inhibée dans le menu super utilisateur • ...
Page 33 P R O G R A M M A T I O N Dureté de l'eau Paramètres: 0 / 1 / 2 / Réglage usine: 2 Utiliser cette fonctions pour déterminer l'intervalle de détartrage, suivant la dureté de l'eau. Cette fonction s'affiche seulement si le paramètre "Filtre" est réglé sur OFF dans le menu super utilisateur. Les paramètres disponibles (0 3) correspondent à un volume d'eau prédéfini, mesuré avec les débitmètres dans la machine à café, la dureté de l'eau. Volume d'eau fixe Réserve d'eau Dureté Plage de dureté Préparations jusqu'au message de jusqu'au blocage de l'eau de l'eau (70 ml chacune) détartrage de la machine 0 Très doux / < 3.0° dH ...
Page 34 P R O G R A M M A T I O N 2. Ajouter une goutte de liquide indicateur et mélanger. 3. Comparer avec le tableau de dureté de l'eau Brita. 4. Continuer à ajouter respectivement une goutte et mélanger jusqu'à ce que la solu tion devienne jaune. 34 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 35 P R O G R A M M A T I O N 5. Calculer la dureté de l'eau en comparant le nombre de gouttes utilisées au tableau de dureté d'eau Brita. Utiliser la table suivante pour allouer la dureté d'eau locale au paramètre local correct de l'eau: Dureté carbonate Dureté de l'eau ºdH ºKH ºe ºf ppm (CaCO ) mMol/l 3 1 1.253 1,78 17.8 0,179 0 2 2.5 3,6 35.6 0,4 3 3.8 ...
Page 36 P R O G R A M M A T I O N Détartrage Utiliser cette instruction pour commencer à détartrer la machine à café. Se référer à "Détartrage" à la page 45 pour les accessoires requis, les préparations et la séquence de détartrage. Connexion directe à l'eau Paramètres: OFF / ON Réglage usine: OFF Régler cette fonction sur Risque de dysfonc tionnement! "OFF" si les réservoirs d'eau sont remplis manuellement. Si la fonction "Connexion "ON", seulement si la machine à café est branchée sur l'arrivée d'eau. directe à l'eau" est réglée sur ON, ne pas placer les Voir "Connexion directe à l'eau" à la page 20 pour plus d'informations. filtres à eau dans les réservoirs d'eau. Seul un filtre à eau externe est permis. Cette fonction influence la mesure d'eau de la machine à café avec des filtres à eau installés: • Si "Connexion directe à l'eau" est réglé sur ON, le message "Remplacer filtre" appa raît quand le débit d'eau total des débitmètres gauche et droit atteint le réglage (pour filtre à eau externe). ...
Page 37 P R O G R A M M A T I O N 3.4 Service Stick 3.4.1 Menu Service Stick Le Service Stick est un accessoire option nel pour la mise en service, la maintenance et le service aprèsvente de la machine à café. On le pro gramme avec le logiciel PC client. L'exemple indiqué dans cette page peut varier en fonction de la version de software. Ce menu s'affiche sur l'écran de la machine à café une fois que le Service Stick est raccordé au connecteur d'interface sur la paroi arrière de la machine. Se référer au mode d'emploi Service Stick pour plus d'instructions et d'expli cations sur le menu (fourni avec Nespresso réf. 5716). 37 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 38 P R O G R A M M A T I O N 3.4.2 Paramètres client (logiciel PC client) La capture d'écran ci contre peut varier en fonction de la version de software. Ecran du logiciel PC client pour Service Stick Les paramètres client sont des fichiers qui contiennent les réglages du super utilisateur et du menu super utilisateur, peuvent être générés et édités avec le logiciel PC client, peuvent être chargés dans la machine à café à l'aide du Service Stick. Le logiciel PC client est fourni avec le Service Stick et doit être installé sur un PC. Les réglages client prédéfinis sont un moyen de personnalisation simple des machines à café de la gamme CS. Se référer au mode d'emploi Service Stick pour plus d'instructions et d'explications sur les paramètres respectifs. Contrôler et adapter les paramètres client en cas de déplacement de la machine à café. 38 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 39 M A I N T E N A N C E 4 M A I N T E N A N C E 4.1 Nettoyage du thermos à lait Ce chapitre décrit des travaux de mainte nance de base effec Bien que le réservoir de lait soit conçu comme un thermos, le lait augmente lentement tués par le client de même de température durant le fonctionnement de la machine et peut se dégrader. C'est pour que des instructions de quoi la machine intègre une minuterie qui limite la durée de séjour du thermos dans la maintenance particulières pour le technicien SAV. machine à café. L'isolation du thermos à lait est conçue pour une montée de température interne de max. 10 °C en 8 heures basée sur une température ambiante de 20 °C. Si la durée de séjour de 8 heures (ou 1 heure pour les EtatsUnis) a été atteinte ...
Page 40 M A I N T E N A N C E 5. Nettoyer et remplir le thermos à lait. 6. Mettre le thermos à lait au réfrigérateur. Utiliser en alternance les deux thermos à lait fournis. 7. Remplacer le thermos à lait utilisé par le deuxième, venant du réfrigérateur. 8. Insérer une paille avec une buse jetable dans le thermos à lait. 9. Insérer le thermos à lait avec le bac d'égouttage dans la machine à café. L'unité cappuccinatore se remet en service et la minuterie est remise à zéro. 10. Fixer le dispositif de cappuccino à l'orifice de sortie de vapeur. 4.1.1 Remise à zéro du module cappuccinatore en cas de blocage Si on n'utilise pas de lait (thermos vide et propre): enlever de la machine à café le bac Risque de santé! d'égouttage avec le thermos à lait et le réinsérer au bout de 4 s environ. Ne pas prolonger la durée de séjour d'un thermos à lait rempli La minuterie, qui limite la durée de séjour du thermos à lait dans la machine à café ne peut être ajustée individuellement, avec cette méthode. ne peut être désactivée. ...
Page 41 M A I N T E N A N C E 4.2 Entretien et nettoyage quotidiens Attirer l'attention du client sur l'extrême importance de la maintenance et du nettoyage quotidiens de la machine à café, notamment pour l'unité de prépa ration de cappuccino. Risque de brûlure! Vapeur et projec tions d'eau chaude. Se tenir à l'écart de l'ori fice de sortie de vapeur. 1. Détacher le dispositif de mousse jetable de l'orifice de sortie de vapeur et le mettre sur le côté. 2. Appuyer sur le bouton de remplissage pendant 20 s approx. pour nettoyer la buse de vapeur. En mode veille, des gouttes de lait peuvent être aspirées du dispositif de mousse jetable dans la buse de vapeur par faible pression. Ce reste de lait peut cailler et boucher la buse de vapeur. Les erreurs de maintenance peu vent provoquer une inon dation si la machine à café est équipée d'une connexion directe à l'eau. Se référer aux "mesures de sécurité" dans la "connexion directe à l'eau", page 22, pour plus d'instructions.
Page 42 M A I N T E N A N C E 8. Remplir les réservoirs d'eau et réassembler la machine à café. 9. Vérifier si le raccord de réservoir d'eau est réglé sur OFF. Allumer ensuite la machine à café. 4.3 Remplacer les éléments de filtre (optionnel) Les filtres à eau utilisés sont différents en fonction du type d'alimentation en eau de la Les filtres à eau com machine (manuelle ou eau directe). plètement la machine de s'entartrer. En plus du remplacement des cartouches filtrantes, il est recommandé de détartrer la machine à café une fois par an. 1) Filtres de réservoir d'eau, Claris (avec réglage compteur fixe de 50 l) Les filtres du réser 2) Filtre à eau externe pour connexion directe à l'eau (par ex. Brita 06BC, Brita Aqua voir d'eau ne doi vent jamais être utilisés Quell) Réglage compteur individuel: 200 5000 l pour volume d'eau filtrée en combinaison avec une connexion directe à l'eau. Pour filtres de réser La machine à café affiche un message si une cartouche filtrante doit être remplacée voir d'eau seulement: ...
Page 43 M A I N T E N A N C E 4.3.1 Intervalle de remplacement de la cartouche filtrante L'intervalle de remplacement de la cartouche filtrante est déterminé par la quantité d'eau qui traverse le filtre à eau. Cette quantité est mesurée avec les débitmètres de la machine à café. Filtres de réservoir d'eau La quantité d'eau pour chaque filtre de réservoir d'eau est réglée de façon permanente sur 50 l. Le message "remplacer filtre" s'affiche si le débitmètre à gauche OU à droite atteint la valeur réglée. Filtre à eau externe Avec une connexion directe à l'eau et un filtre à eau externe, il est possible de régler le volume d'eau filtré jusqu'à 5000 l à l'aide du Service Stick. Se référer à "Menu Service Stick" à la page 37 pour localiser la fonction "Réglage du volume du filtre" ou consulter le mode d'emploi Service Stick. Le message "remplacer filtre" s'affiche si le débit total à gauche ET à droite atteint la valeur réglée. 4.3.2 Procédure de remplacement de la cartouche filtrante Cette section décrit seulement le remplacement des cartouches filtrantes dans les réservoirs d'eau. Pour le filtre à eau externe, se référer à la docu mentation du fournisseur. 1. Contrôler l'affichage pour savoir quelle cartouche filtrante changer (voir flèche). Les réservoirs d'eau de gauche et de droite ont des consommations d'eau différentes suivant l'utilisation de l'unité cappuccinatore. 2. Vider le réservoir d'eau. Enlever et jeter la cartouche filtrante usée. 3. Insérer une nouvelle cartouche dans le réservoir d'eau. Remplir le réservoir d'eau fraîche et l'insérer dans la machine à café. ...
Page 44 M A I N T E N A N C E Exemple avec menu super utilisateur: Rincer la cartouche filtrante (à gauche, à droite) 5. Rincer la nouvelle cartouche filtrante pour un fonctionnement correct avec la commande "remplacer filtre". Environ 300 ml d'eau froide s'échappe de l'orifice de sortie d'eau chaude. On peut également sélectionner l'instruction "remplacer filtre" depuis le menu super utili sateur (voir fonction "Filtre" "Fonctions du menu super utilisateur" à la page 32. La sélection du réservoir d'eau pour le rinçage est ignorée si la fonction "Connexion directe à l'eau" est réglée sur ON (filtre à eau externe). 44 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 45 M A I N T E N A N C E 4.4 Détartrage Quand le message "Détartrage néces saire" s'affiche, la machine à café se ver rouille après un certain La machine à café affiche ce message quand un détartrage devient nécessaire. nombre de remplissages (mesure de protection). Ce message apparaît seulement si le paramètre filtre à eau est réglé sur OFF dans le menu super utilisateur. A..............Premier message "Détartrage nécessaire" B....Deuxième message, "Détartrage nécessaire appeler le service aprèsvente" (machine à café verrouillée) Après l'affichage du message "Détartrage nécessaire", une marge de sécurité de 10 l d'eau peut être utilisée jusqu'à ce que la machine à café se verrouille par mesure de sécurité. Signaler au client qu'il doit appeler le partenaire SAV ou effectuer luimême le détartrage dès l'affichage du premier message "Détartrage nécessaire". Le verrouillage de la machine à café garantit une maintenance correcte du circuit d’eau. Ne jamais déver Conséquences du déverrouillage: rouiller une • Mauvaise qualité du café machine à café sans pro céder à un détartrage! • Temps de préparation plus longs ...
Page 46 M A I N T E N A N C E 4.4.1 Accessoires Deux kits de détartrage sont disponibles pour cette machine à café: Réf. stock 5035/GEMINI 1) Deux récipients spéciaux avec une capacité suffisante pour détartrer et rincer. 2) Un tuyau en plastique avec une con nexion filetée pour la sortie vapeur. 3) Une clé spéciale pour la buse vapeur (CS220 uniquement). Ce kit contient des accessoires de base et des accessoires réutilisables pour la procédure de détartrage. Tous les packs de Réf. stock 5035/CS220 Réf. stock 5035/CS200 Réf. stock 5034 détartrage, respecti vement 6 et 4, sont nécessaires pour un cycle de détartrage. Le kit pour la machine à café Le kit pour la machine à café Bidon de 5 litres de CS220 comprend 6 packs de ...
Page 47 M A I N T E N A N C E Mesures de protection Le détartrant agresse les surfa • Utiliser seulement le détartrant Nespresso pas de vinaigre! ces et corrode les con • Essuyer immédiatement les projections de détartrant avec un chiffon humide. tacts sur le bac d'égout tage de gauche et de • Pendant le nettoyage des bacs d'égouttage, faire attention aux surfaces de contact. droite. 4.4.3 Préparation Il convient d'effectuer le premier détartrage avec la personne responsable de la machine à café. Compter un bon quart d'heure pour un détartrage complet. 1. Régler la machine à café en mode veille. 2. Vérifier si la valve de raccordement de réservoir d'eau sur la paroi arrière est réglée sur OFF. 3. Enlever et vider les trois bacs d'égouttage. Dans des endroits à haute température ambiante: mettre le thermos à lait dans le réfrigérateur pendant le détartrage (CS220 seulement). 4. ...
Page 48 M A I N T E N A N C E 5. Dévisser la buse de la sortie vapeur (CS220 seulement). Utiliser une clé spéciale (pour CS220 seulement) fournie avec le kit de détar trage 5035/GEMINI. 6. Réinsérer les bacs d'égouttage. 7. Visser le tuyau en plastique dans l'orifice de sortie de vapeur (CS220), resp. connecter le tuyau en plastique à la sortie d'eau chaude (CS200). 8. Placer deux récipients sous les sorties de la machine à café. 4.4.4 Détartrage et rinçage pour CS220 La commande "Détartrage" peut seulement être activée dans le menu super utilisateur si le paramètre filtre à eau est réglé sur OFF (dans le menu super utilisateur), peut être démarrée dans le menu service aprèsvente à tout moment, exécute un détartrage et un rinçage complets. Un message s'affiche quand l'intervention de l'utilisateur est nécessaire. 48 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 49 M A I N T E N A N C E Exemple avec menu super utilisateur: 1. Effectuer immédiatement un détartrage. Le thermobloc, responsable de la production de vapeur, refroidit. Cette étape est ignorée si le thermobloc est déjà froid (par ex. après la mise sous tension de la machine à café). 2. Retirer et vider les deux réservoirs d'eau. 3. Remplir les réservoirs d'eau avec les doses indiquées de fluide détartrant et d'eau. Utiliser un gobelet gradué pour remplir les réservoirs d'eau. 4. Insérer les réservoirs d'eau dans la machine à café. Eviter de permuter les deux réservoirs. 49 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 50 M A I N T E N A N C E 5. Poursuivre le détartrage en appuyant sur un bouton. Se référer à l'illustration pour le détartrage et l'écoulement du fluide: • D'abord le fluide détartrant sort de l'orifice de vapeur et s'écoule dans le récipient. • Ensuite le fluide détartrant s'écoule à travers la valve du bac d'égouttage correspon dant dans le bac de gauche. • Le fluide détartrant passe alors à travers les deux valves d'eau chaude en direction du tube d'eau chaude pour s'écouler dans le récipient. • Le fluide détartrant traverse les deux valves d'eau de bac d'égouttage des unités de préparation dans les bacs de gauche et de droite. • A la fin, le fluide détartrant s'écoule à travers les deux orifices de sortie de café dans les récipients jusqu'à ce que les réservoirs d'eau soient vides. 50 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 51 M A I N T E N A N C E 6. Vider tous les récipients et bacs d'égouttage, et les réinsérer dans la machine à café. 7. Vider les réservoirs d'eau et bien les nettoyer. 8. Remplir les réservoirs de 3 l d'eau fraîche chacun et les insérer dans la machine à café. Le message affiché change. 51 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 52 M A I N T E N A N C E 9. Démarrer le rinçage en appuyant sur un bouton. Se référer à l'illustration pour le rinçage et l'écoulement de l'eau: • D'abord l'eau sort de l'orifice de vapeur et s'écoule dans le récipient. • Ensuite l'eau s'écoule à travers la valve du bac d'égouttage correspondant dans le bac de gauche. • L'eau passe alors à travers les deux valves d'eau chaude en direction du tube d'eau chaude pour s'écouler dans le récipient. • L'eau traverse ensuite les deux valves de bac d'égouttage des unités de préparation de café et s'écoule dans les bacs de gauche et de droite. • A la fin, l'eau s'écoule à travers les deux orifices de sortie de café et remplit les réci pients jusqu'à ce que les réservoirs d'eau soient vides. 52 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 53 M A I N T E N A N C E 10. Vider et nettoyer tous les récipients et bacs d'égouttage. Sécher les contacts de bac d'égouttage. 11. Détacher le tube plastique de l'orifice de sortie de vapeur et monter la buse de vapeur. 12. Réinsérer les bacs d'égouttage avec le thermos à lait dans la machine à café. 13. Fixer la buse jetable à la buse vapeur. 14. Ajouter de l'eau dans les réservoirs si la machine à café ne dispose pas de connexion directe à l'eau. 15. Appuyer sur le bouton pour démarrer le fonctionnement normal. 16. Vérifier la position de la valve de connexion de réservoir d'eau: seulement si une connexion directe à l'eau existe, régler la valve sur ON. Fin du détartrage et du rinçage pour la machine à café CS220. 53 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 54 M A I N T E N A N C E 4.4.5 Détartrage et rinçage pour CS200 La commande "Détartrage" peut seulement être activée dans le menu super utilisateur si le paramètre filtre à eau est réglé sur OFF (dans le menu super utilisateur), peut être démarrée dans le menu super utilisateur à tout moment, exécute un détartrage et un rinçage complets. Un message s'affiche quand l'intervention de l'utilisateur est nécessaire. Exemple avec menu super utilisateur: 1. Effectuer immédiatement un détartrage. Le thermobloc, responsable de la production de vapeur, refroidit. Cette étape est ignorée si le thermobloc est déjà froid (par ex. après la mise sous tension de la machine à café). 2. Retirer et vider les deux réservoirs d'eau. 3. Remplir les réservoirs d'eau avec les doses indiquées de fluide détartrant et d'eau. Utiliser un gobelet gradué pour remplir d'eau. 4. Insérer les réservoirs d'eau dans la machine à café. Eviter de permuter les deux réservoirs. 54 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 55 M A I N T E N A N C E 5. Poursuivre le détartrage en appuyant sur un bouton. Se référer à l'illustration pour le détartrage et l'écoulement du fluide: • D'abord le fluide détartrant passe à travers les deux valves d'eau chaude en direc tion du tube d'eau chaude pour s'écouler dans le récipient. • Le fluide détartrant traverse alors les deux valves d'eau de bac d'égouttage des unités de préparation et s'écoule dans les bacs de gauche et de droite. • A la fin, le fluide détartrant s'écoule à travers les deux orifices de sortie de café et remplit les récipients jusqu'à ce que les réservoirs d'eau soient vides. 55 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 56 M A I N T E N A N C E 6. Vider tous les récipients et bacs d'égouttage, et les réinsérer dans la machine à café. 7. Vider les réservoirs d'eau et bien les nettoyer. 8. Remplir les réservoirs de 3 l d'eau fraîche chacun et les insérer dans la machine à café. Le message affiché change. 56 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 57 M A I N T E N A N C E 9. Démarrer le rinçage en appuyant sur un bouton. Se référer à l'illustration pour le rinçage et l'écoulement de l'eau: • D'abord l'eau passe à travers les deux valves d'eau chaude en direction du tube d'eau chaude pour s'écouler dans le récipient. • L'eau traverse ensuite les deux valves de bac d'égouttage des unités de préparation de café et s'écoule dans les bacs de gauche et de droite. • A la fin, l'eau s'écoule à travers les deux orifices de sortie de café et remplit les réci pients jusqu'à ce que les réservoirs d'eau soient vides. 57 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 58 M A I N T E N A N C E 10. Vider et nettoyer tous les récipients et bacs d'égouttage. Sécher les contacts de bac d'égouttage. 11. Détacher le tube en plastique de la sortie d'eau chaude. 12. Réinsérer les bacs d'égouttage dans la machine à café. 13. Ajouter de l'eau aux réservoirs si la machine à café ne dispose pas de connexion directe à l'eau. 14. Appuyer sur le bouton pour démarrer le fonctionnement normal. 15. Vérifier la position de la valve de raccordement de réservoir d'eau: seulement si une connexion directe à l'eau existe, régler la valve sur ON. Fin du détartrage et du rinçage pour la machine à café CS200. 58 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 59 M A I N T E N A N C E 4.5 Maintenance de l'unité d'extraction Les unités d'extraction sont exposées à l'usure pendant le fonctionnement et contien nent des pièces d'usure. Il est recommandé de remplacer périodiquement les pièces d'usure dans le cadre d'un contrat de maintenance. 4.5.1 Contrôle de sécurité Un dysfonctionne ment du cache de sécurité (223) peut pro voquer des blessures! Les doigts peuvent se coincer dans la fente à capsule. Si l'on détache une face (116) pendant la maintenance, il faut vérifier le fonctionnement correct du cache de sécurité (223) correspondant après le réassemblage. Procédure 1. Insérer un objet (par ex. tournevis, stylo) dans la fente à capsule. 2. Mettre l'interrupteur principal sur marche et appuyer sur le bouton veille. 3. La machine à café exécute un autotest et ferme/ouvre les unités d'extraction. 4. Dès que le cache de sécurité détecte l'objet, l'unité d'extraction correspondante s'arrête et le message "Machine bloquée appeler le service aprèsvente" s'affiche. 5. Enlever l'objet. Si l'objet est coincé dans l'unité d'extraction ou endommagé: ...
Page 60 M A I N T E N A N C E 4.5.2 Pièces d'usure L'outil de montage spécial (978) est nécessaire pour enle ver la douche, pièce de la plaque support de rechange (222). Remplacement Pos. Désignation obligatoire optionnel 153 Sortie 702, unité d'extraction, noire X 195 Joint 758, tête d'extraction V2, noire, 80 shore, 2x0.5mm, gaufré X 199 Bague de roulement 702, joint, noir, unité d'extraction X 221 Plaquette pyramidales de rechange 702/705 X 222 Plaque support de rechange 702/705 X 978 Outil de montage 702, alu (réf. 44269) ...
Page 61 M A I N T E N A N C E 4.5.3 Lubrification de l'unité d'extraction Lubrifiant spécifié pour l'unité d'extraction Utiliser seulement Molykote PG65 Plastislip, réf.: 01945866 le lubrifiant spécifié! Les lubrifiants inadé quats peuvent raccourcir la durée de vie de l'unité Utiliser ce lubrifiant seulement pour les guides verticaux et les arbres de moteur de 2e d'extraction. génération. Guides verticaux Points de lubrification sur unité d'extraction Intervalle de lubrification Date de fabrication Toutes les générations Lubrication Tous les 10'000 cycles de préparation de café (par unité d'extraction) Procedure 1. Enlever l'unité d'extraction (se référer à "Unité d'extraction" à la page 84). 2. Lubrifier les guides verticaux avec un peu de graisse. 3. Contrôler la fluidité du mécanisme. 61 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 62 M A I N T E N A N C E Vis d’entrainement En raison du développement continu, il existe 3 modèles d'arbre: ère e e Arbre 1 génération 2 génération 3 génération Date de fabrica Jusqu'à fin Avril 2007 en développement tion mars 2007 Apparence plastique métallique métallique + revêtement NON (voir cidessous) Lubrification NON (sauf si bruyant) NON Remplacer la vis plastique après 10’000 cycles de préparations de café avec le kit "Vis métallique et graisse", réf. 0050973. Lubrification de la vis 2ème génération (si bruyant) Ne pas lubrifier un ...
Page 63 D É P A N N A G E 5 D É P A N N A G E Ce chapitre donne des conseils et informations sur la localisation de défauts. Il ne s'entend pas comme une liste complète d'erreurs et de dysfonctionnements possibles. 5.1 Liste de vérification En procédant à un contrôle initial sur la base de la présente liste, il est possible de loca liser rapidement des erreurs courantes et de les corriger. Il convient donc de suivre l'ordre de la liste de vérification. Réparer chaque erreur survenue et traiter la liste de contrôle jusqu'à la fin. Procédures Contrôles / Travaux de réparation 1 Contrôler le boîtier de la • Remplacer les pièces cassées ou endommagées du boîtier machine à café pour détecter • Remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé tout dommage visible • Remplacer les accessoires incomplets, endommagés ou manquants 2 Examiner les accessoires (ther • ...
Page 64 D É P A N N A G E 5.2 Diagnostic avec Service Stick A l'aide du Service Stick Le Service Stick est un accessoire option il est possible d'opérer un test de fonctionnement simple et rapide des éléments de nel pour la mise en commande, service, la maintenance et on peut appeler et afficher des données statistiques. le service aprèsvente de la machine à café. On le pro Se référer au mode d'emploi Service Stick pour plus d'instructions et d'expli gramme avec le logiciel PC cations. client. 5.2.1 Menu de test de fonctionnement Le menu cicontre peut varier en fonc tion de la version de software 64 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 65 D É P A N N A G E Utiliser le menu de test de fonctionnement pour tester l'affichage, les boutons (sans bouton veille et interrupteur principal),. l'éclairage par LED des boutons, tasses de café et réservoirs d'eau. 5.2.2 Données statistiques Les données statistiques récapitulent les informations telles que la valeur de divers Les données statisti compteurs enregistrés dans la machine à café. Avec l'analyse des données statistiques, ques peuvent être comparées avec un il est possible de déterminer les intervalles de maintenance et d'opérer des travaux de odomètre dans un véhi maintenance préventive. cule. Elles renseignent sur la durée d'utilisation de la machine à café. Au moyen du Service Stick, les données statistiques peuvent être affichées sur la machine à café ligne par ligne, enregistrées et transférées à un ordinateur. La machine à café affiche seulement le numéro de compteur et la valeur associée. Pour plus d'explications sur ces numéros de compteur, voir l'exemple suivant ou se référer au manuel d'utilisation Service Stick. Exemple d'un fichier de statistiques CS220 (extrait) Cet exemple peut être différent en fonc tio de la version de 001; CUSTOMER software. 002; customer number;6 ...
Page 66 D É P A N N A G E 016; Counter_03: Total of Lungo cup left;12 017; Counter_04: Total of Ristretto cup right;25 018; Counter_05: Total of Espresso cup right;22 019; Counter_06: Total of Lungo cup right;9 020; Counter_07: Total of coffees without capsule left;6 021; Counter_08: Total of coffees without capsule right;9 022; Counter_09: Total of steam intakes;118 023; Counter_10: Total of hot water intakes;130 024; Counter_11: Total of all coffees left (servicecounter);62 025; Counter_12: Total of all coffees right (servicecounter);56 026; Counter_13: Total of steam time (min);21 027; Counter_14: Total of hot water volume (dl);166 028; Cleaning 029; Counter_15: Total of cold start rinsing left & right;3 030; Counter_16: Total of coffee water + rinse water left (dl);1 031; Counter_17: Total of coffee water + rinse water right (dl);1 etc. Compteurs importants à partir de données statistiques Les valeurs des compteurs suivants sont importants pour la planification de la mainte nance: Compteurs Consommation Compteur_11 Total Café à gauche (compteur de service) Compteur_12 Total Café à droite (compteur de service) Compteur_13 Total Temps vapeur (min), CS220 seulement Compteur_14 Total Volume d'eau chaude (dl) 5.3 Messages d'erreur La machine à café affiche seulement trois messages d'erreur réels. Les autres ...
Page 67 D É P A N N A G E Remède • Exécuter un détartrage immédiat (voir page 45) Après le détartrage, la machine à café se Vous pouvez utiliser la fonction "Détartrage" à partir du menu super utilisa déverrouille automa teur ou du menu super utilisateur. tiquement. 5.3.2 Capsule non éjectée appeler le service aprèsvente Ce message d'erreur s'affiche après la préparation de café si aucune capsule éjectée n'a été détectée par la cellule photoélectrique sous l'unité d'extraction. Après 3 tenta tives d'éjection infructueuses, l'unité de café concernée se verrouillera et ses boutons café virent au rouge. Dépannage rapide Donner les instruc tions suivantes au client par téléphone pour résoudre le problème. 1) Enlever le bac à capsules de l'unité de préparation de café verrouillée. 2) Chercher la capsule dans l'orifice d'éjection et la débloquer. Il n'y a pas de risque de blessure ou de brûlure. 3) Remettre la machine à café à zéro: régler le bouton veille sur OFF puis sur ON pour remettre la machine en service. Ne pas remettre la machine à café à zéro avant d'avoir enlevé complètement la capsule coincée. Si des éléments d'une capsule endommagée restent à l'intérieur de l'unité d'extraction de café, cette erreur peut réapparaître. Mesures complémentaires (si le cache de sécurité est ouvert) ...
Page 68 D É P A N N A G E 5.3.3 Machine bloquée appeler le service aprèsvente Pour localiser les défauts, vérifier d'abord quels boutons de l'unité de prépa ration de café/de capuccino émettent une lumière rouge en combinaison avec ce message d'erreur. Raisons possibles: • Sonde de température NTC défectueuse sur le thermobloc • Sonde de température NTC non fixée • Thermobloc défectueux • Débitmètre défectueux • Microrupteur défectueux du cache de sécurité • Moteur bloqué ou défectueux de l'unité d'extraction Remède: • Contrôler les compteurs "history bit" dans le fichier de statistiques (se référer au manuel Service Stick). Chaque problème aboutissant à l'affichage du message ”machine bloquée” est suivi et surveillé à l'aide de "history bit". Deux compteurs sont utilisés par "history bit": l'un ne peut être remis à zéro, l'autre peut l'être. Exemple de compteurs "history bit" (extrait) Cet extrait de fichier statistiques est modi 075; History Bit counters fiable sans préavis. 076; NTC short (left side);0 077; NTC disconnected (left side);0 ...
Page 69 D É P A N N A G E 5.4 Messages d'affichage de bac d'égouttage Les contacts des bacs d'égouttage de gauche et de droite, de même que du bac d'égouttage du milieu sur la machine à café CS200 sont insérés dans un banc de contacts pour la détection du niveau d'eau et de l'entretien. Ces points de contact peuvent générer des messages incohérents sur les bacs d'égouttage. Message incorrect et raisons possibles Pas de bac d'égouttage Conséquence de contacts corrodés ou défectueux: • Les contacts peuvent se corroder s'ils sont exposés à un agent détartrant. • Un banc de contacts déformé peut être la cause de contacts défectueux. Bac d'égouttage plein • Conséquence de contacts humides et de courtscircuits dus à des gouttes d'eau (le texte affiché n'indique en général pas l'erreur qui se produit par ex. après le nettoyage des bacs d'égouttage). • Une fuite interne peut affecter les connecteurs du câblage de banc de contacts. Remède: 1. Examiner les contacts du bac d'égouttage: sécher, nettoyer et polir les contacts avec du papier émeri si nécessaire. 2. Examiner le banc de contacts correspondant dans la machine à café: sécher, nettoyer et positionner les contacts. Remplacer un banc de contacts corrodés, se référer à "Remplacement du banc de contacts de gauche / de droite" à la page 83, "Remplacement du banc de contacts du milieu" à la page 104. 3. Contrôler l'absence de fuites sur la machine à café (voir page 141). Demander au client ...
Page 70 D É P A N N A G E 5.6 Seulement de l'eau chaude pendant la prépa ration du café La capsule de café usée n'est pas perforée des deux côtés, ou l'est seulement partiel lement. Raisons possibles: • Une deuxième capsule est coincée dans la chambre de l'unité d'extraction. • La capsule est mal positionnée dans la chambre d'extraction. • Bord de capsule déformé l'eau chaude s'écoule directement à travers la sortie du café. Remède: • Contrôler les capsules coincées dans l'unité d'extraction. 5.7 Pas ou trop peu de vapeur pour la préparation du lait Raisons possibles: • La buse de vapeur est bouchée. Les résidus de lait peuvent cailler et boucher l'orifice de la buse de vapeur. • L'unité cappuccinatore est entartrée. • Des fuites internes peuvent réduire le débit de vapeur. Remède: • Dévisser la buse de vapeur. Nettoyer ou remplacer la buse vapeur. Demander au client de nettoyer régulièrement la buse avec un jet de vapeur (voir "Entretien et nettoyage quotidiens" à la page 41). ...
Page 71 D É P A N N A G E 5.9 Problèmes concernant la connexion directe à l'eau Appliquer la procédure suivante si la connexion directe à l'eau ne fonctionne pas après l'installation. Contrôler l'installation de l'arrivée d'eau • Machine correctement connectée à l'arrivée d'eau froide? Rincer d'abord le • Arrivée d'eau froide ouverte? tuyau d'alimenta tion s'il n'a pas été utilisé • Pression d'eau dans les limites tolérées (0,8 10 bars)? pendant un certain • Clapet antiretour monté à l'envers? temps! (voir pointe de flèche ou signe similaire sur boîtier.) L'eau sale peut boucher la machine à café. Contrôler le réglage de la machine à café • Valve de raccordement de réservoir d'eau réglée sur ON? • Fonction "Connexion directe à l'eau" réglée sur ON dans le menu super utilisa teur? Contrôler si le circuit d'eau de la machine à café est obstrué Le circuit d'eau de la machine est sensible aux particules en suspension, ...
Page 72 D É P A N N A G E 1) Filtre à eau externe (exemple) 2) Filtre inséré directement dans l'électrovanne de connexion directe à l'eau 3) Tamis inférieur dans lèvevalves (2x) Pour la maintenance d'un filtre à eau externe, se référer à la documentation du fournisseur. 72 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 73 R É P A R A T I O N S 6 R É P A R A T I O N S Ces instructions de réparation Ce chapitre ren ferme des informa aident à localiser des composants de la machine à café Gemini à l'aide de schémas tions de sécurité et généraux, d'assemblage spéciales. se basent sur des dessins d'explosion combinés à des conseils de réparation et de Les ignorer peut provo montage, quer des blessures et dommages. présupposent des connaissances de base dans la réparation de machines Nespresso. ...
Page 74 R É P A R A T I O N S 3. La machine à café exécute un autotest et ferme/ouvre les unités d'extraction. 4. Dès que le cache de sécurité détecte l'obstacle, l'unité d'extraction correspondante s'arrête et le message "Machine bloquée appeler le service aprèsvente" s'affiche. 5. Enlever l'obstacle. Si l'obstacle est coincé dans l'unité d'extraction ou endommagé: • Contrôler le câblage du cache de sécurité (223). • Remplacer un cache de sécurité défectueux (se référer à page 88). • Répéter le contrôle de sécurité. 6.2 Informations générales 6.2.1 Conseils de réparation et de montage Ces conseils généraux sont complétés par des conseils de réparation spécifiques dans ce chapitre. Informations additionnelles Pour les composants non mentionnés dans ce chapitre, se référer chapitre "Dessins d'explosion" à la page 147. Raccords vissés Ne pas trop serrer les vis. Les filetages en plastique et inserts sont délicats. Raccords rapides Les pièces du boîtier et éléments de la machine à café sont connectés en grande partie avec des languettes, sans vis. Lors du desserrage de ces assemblages, il convient de procéder avec doigté ...
Page 75 R É P A R A T I O N S Disposition du câblage Un remplacement aléatoire dans la disposition du câblage pendant une réparation peut provoquer des interférences électromagnétiques, coincer des fils, causer des défauts d'isolation suite à un contact avec des pièces chaudes, produire des problèmes d'isolation si les fils à haute et basse tension ne sont pas séparés. Mesures de protection • Ne pas modifier le positionnement du câblage interne pendant les réparations. • S'assurer que ces fils se trouvent à l'écart de pièces chaudes utiliser des clips de câble existants. Eau résiduelle • S'il est nécessaire de détacher les tuyaux des composants, préparer un petit gobelet et une serviette pour récupérer et essuyer l'eau qui sort. • Une procédure spéciale est nécessaire pour vider le circuit d'eau de la machine à café avant d'effectuer une réparation ou d'expédier la machine: 1. Vérifier si l'écran affiche le message " Vider le bac d'égouttage ". Si nécessaire, vider les bacs d'égouttage pleins. 2. Placer la machine à café sur standby (le bouton standby est sur rouge après la procédure d'arrêt). ...
Page 76 R É P A R A T I O N S 6.2.3 Vue d'ensemble des modules enfichables La machine à café présente une conception modulaire qui facilite la maintenance: Position Module Composants Référence Pompe 1 Module pompe à café / débitmètre Débitmètre page 79 Banc de contacts Pièces d'usure 2 Unité d'extraction Moteur CC page 84 Vis d'entrainement Clavier Thermobloc Module eau chaude / vapeur Pompe 3 page 90 (CS220 seulement) Carte à circuits imprimés du module cappuccino Microrupteurs Clavier ...
Page 77 R É P A R A T I O N S 6.3 Démontage général Ce souschapitre donne des informations sur la façon d'ouvrir le boîtier de la machine à café pour une inspection de base et un contrôle d'étanchéité, la disposition des pièces dans le boîtier. 6.3.1 Ouverture du boîtier Les étapes de démontage suivantes sont nécessaires pour la plupart des travaux de réparation. 1. Enlever d'abord le câble d'alimentation et tous les accessoires: réservoirs d'eau, bacs d'égouttage et bacs à capsules. 2. Dévisser le recouvrement de la connexion directe à l'eau et régler la valve de raccordement de réservoir d'eau sur ON (positionner le levier avec l'ouverture sur la paroi arrière). 3. Dévisser les 13 vis (6) et enlever la paroi arrière (4). 77 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 78 R É P A R A T I O N S 4. Utiliser une pince pointue ou plate pour tirer les 4 leviers de verrouillage (8, 9, 10, Lors de la dépose 11) sous la plaque chauffante (7). des supports de réservoir d'eau (66, Les leviers de verrouillage sont fixés par des trous oblongs à la plaque 69), ne pas tendre le chauffante et ont une butée. câblage de l'éclairage du réservoir d'eau. 5. Soulever un peu la plaque chauffante (7) sur la face arrière jusqu'à ce que les broches latérales sortent des orifices de positionnement. Lever ensuite les broches restantes des orifices de positionnement sur la face frontale. 6. Détacher le câble de mise à terre sur la face intérieure de la plaque chauffante (7). 7. Pour accéder aux éléments placés sur le côté de la machine à café: sortir de la fixa tion les supports de gauche et de droite du réservoir d'eau (66, 69). 78 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 79 R É P A R A T I O N S 6.4 Module pompe à café / débitmètre 6.4.1 Retrait du module pompe à café / débitmètre • Dévisser la vis (6) et sortie en partie le tiroir (301 ou 312). • Débrancher ou désassembler tous les raccords de câbles et de tuyaux rendant l'accès difficile. Le câblage de la plaque de contacts (111) est fixé avec un clip sur la face infé rieure du support de l'unité d'extraction (103 ou 101). S'assurer de retirer le câblage du clip avant de sortir le tiroir. 79 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 80 R É P A R A T I O N S 6.4.2 Remplacement de la pompe à café La pompe du module de pompe de café / débitmètre de droite est montrée comme exem ple. Pos. Désignation 301 Tiroir 702, côté droit, noir 312 Tiroir 702, côté gauche, noir 307 Support de pompe 680, noir, 64 sh, D13,5mm 308 Pompe CP.04.117.0/ST/S/P, 230V 50Hz, bleu clair, professionnel, V2 309 Thermostat 115C/10,0A 1NT01L, connexion 2xFZ6,3x0,8mm, droit 310 Clip thermostat, 1NT/01 311 Raccord coudé pour fluide 702, neutre Conseils de réparation • Lors de l'installation d'une nouvelle pompe, il peut s'avérer nécessaire de reposi tionner le raccord coudé du tuyau. L'axe en plastique blanc de Ia pompe peut être tourné et a deux surfaces planes, où l'on peut placer la clé plate. • Pour éviter de possibles fluctuations, veiller à ce que les tuyaux ne soient pas vrillés ...
Page 81 R É P A R A T I O N S 6.4.3 Remplacement du thermostat de la pompe à café La pompe du module de pompe de café / débitmètre de droite est montrée comme exem ple. Pos. Désignation 301 Tiroir 702, côté droit, noir 308 Pompe CP.04.117.0/ST/S/P, 230V 50Hz, bleu clair, professionnel, V2 309 Thermostat 115C/10,0A 1NT01L, connexion 2xFZ6,3x0,8mm, droit 310 Clip thermostat, 1NT/01 312 Tiroir 702, côté gauche, noir 81 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 82 R É P A R A T I O N S 6.4.4 Remplacement du débitmètre Le débitmètre du module de pompe de café / débitmètre de droite est montré comme exemple. Pos. Désignation 6 Vis KST/PT, 3.0x12, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10, point CA 301 Tiroir 702, côté droit, noir 303 Débitmètre FHKSC12R, 270 degrés, V2, 4 cosses 304 Bague de retenue, D=3mm, type Starlock P6490 312 Tiroir 702, côté gauche, noir 313 Débitmètre FHKSC12R, 90 degrés, V2, 4 cosses Conseils de réparation • Desserrer la vis (6) et sortir en partie le tiroir (301, 312) pour avoir accès au débit mètre (303, 313). Remplacer la bague de retenue (304). 82 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 83 R É P A R A T I O N S 6.4.5 Remplacement du banc de contacts de gauche / de droite Le banc de contacts du module de pompe de café / débitmètre de droite est montré comme exemple. Pos. Désignation 111 Plaque de contacts de rechange 702/705, complète 301 Tiroir 702, côté droit, noir 312 Tiroir 702, côté gauche, noir Conseils de réparation • Pour accéder au banc de contacts (111), enlever le module pompe à café / débit mètre. • Si les contacts sont corrodés, contrôler aussi les autres bancs de contacts. 83 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 84 R É P A R A T I O N S 6.5 Unité d'extraction Les unités d'extraction sur le côté gauche et droit sont identiques et interchangeables, peuvent être maintenues et réparées de la même façon. 6.5.1 Remplacement de pièces usées Les pièces d'usure de la chambre d'extraction peuvent être remplacées sur le site sans qu'il soit nécessaire de retirer l'unité d'extraction. Conseils de réparation généraux • Il faut ouvrir la mâchoire et dévisser le cache de sécurité (223) pour enlever les pièces usées. Comment maintenir les mâchoires ouvertes: 1. Régler la machine sur le mode veille. 2. Ouvrir le menu super utilisateur (les mâchoires des deux unités d'extraction s'ouvrent automatiquement). 3. Quitter le menu super utilisateur. 4. Régler la machine sur off (avec interrupteur principal sur la face arrière). L'éclairage de tasse • Tenir l'éclairage (113) lors du retrait de la plaque (116) avec le recouvrement (117) (113) est logé dans de la sortie du café. une cavité sur la face • Lors de la repose de la plaque (116), s'assurer que l'éclairage de tasse (113) a été ...
Page 85 R É P A R A T I O N S Pièces usées de la chambre d'extraction inférieure (kit n° 221) Conseils de réparation (se référer à l'illustration précédente) • En dévissant la vis (152), appuyer vers le bas et fixer la plaquette pyramidales (156) avec les doigts. • Soulever l'éjecteur et soutenir le support de la plaquette pyramidales (155) avec un tournevis à lame plate si nécessaire. Enlever ensuite la sortie (153). • Avant de monter de nouvelles pièces remplacer d'abord les pièces usées de la chambre d'extraction supérieure si nécessaire, nettoyer la sortie de café (153) ou la remplacer le cas échéant, nettoyer la chambre d'extraction. • Lors du montage de la sortie café (153), s'assurer que la broche de centrage se trouve dans la cavité de la pièce moulée. Ne pas trop serrer la vis (152). Pièces usées de la chambre d'extraction supérieure (kit n° 222) Pour avoir accès à la chambre d'extraction supérieure, il faut d'abord enlever toutes les pièces de la chambre d'extraction inférieure. Conseils de réparation • Dévisser la douche (193) avec l'outil de montage spécial (978, réf. EF 0044269) seulement. • Veiller à ne pas perdre la bague de glissement (199). ...
Page 86 R É P A R A T I O N S • Toutes les pièces du kit (222) doivent être montées. • Lors du montage de nouvelles pièces, contrôler la position correcte du manchon (200), de la bague de glissement (199) et du joint (195) voir schéma détaillé. 6.5.2 Remplacement de l'unité d'extraction L'unité d'extraction de droite est illustrée comme exemple. 1. Retirer le tuyau (A) du connecteur (462) sur le thermobloc. 2. Enlever le couvercle de protection (504), ("Remplacement de l'affichage, des cartes à circuits imprimés (pcb) et du transformateur" à la page 112). 3. Débrancher le connecteur (B) du moteur courant continu (220) de la carte à circuits imprimés principale. 4. Débrancher le connecteur de câble relié au microrupteur du cache de sécurité (223), voir détail (D). 5. Enlever le connecteur de câble (C) du support (115), voir détail (D). 6. Dévisser le support (115). Comprimer ensuite les deux languettes pour retirer le support du boîtier. 7. Dévisser la plaque (116) avec le recouvrement (117). 8. Tenir l'éclairage de tasse (113) lors du retrait de la plaque (116) avec le recouvre ment (117) de la sortie du café. ...
Page 87 R É P A R A T I O N S Conseils de réparation • Faire attention aux 4 amortisseurs de choc (185) de l'unité d'extraction (151). Ils peuvent tomber facilement. • Appuyer et presser vers le bas l'éclairage de tasse (113) pendant l'insertion de l'unité d'extraction (151) dans le boîtier. • Après le réassemblage de l'unité d'extraction, s'assurer que le câble a une assez grande boucle au niveau du conduit (104) permettre toute l'amplitude du mouve ment du cache de sécurité (203). • Lors de la repose de la plaque (116), vérifier que l'éclairage de tasse (113) a été inséré correctement dans la cavité. • Effectuer un contrôle de sécurité avec le cache de sécurité (223) après le réassem blage (se référer à page 73). 6.5.3 Remplacement du moteur et de la vis d'entraine ment de l'unité d'extraction Pos. Désignation 213 Vis KST/PT, 3.0x25, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10, point CA 220 Tournevis de rechange 702, unité d'extraction, complète 224 Vis d’entrainement de rechange 702/705, complète Conseils de réparation • ...
Page 88 R É P A R A T I O N S 6.5.4 Remplacement du cache de sécurité avec le micro rupteur Pos. Désignation 104 Conduit de câble 702, noir 116 Sortie plaque latérale 702, chromée 117 Recouvrement 702, sortie, noir 118 Vis M3x6, galvanisé bleu, tête plate, Torx20 203 Vis M3x6, galvanisé bleu, tête plate, Torx20 223 Cache de sécurité de rechange 702 Conseils de réparation • Après le remplacement du cache de sécurité (223), s'assurer que le câble a une assez grande boucle au niveau du conduit (104) pour éviter toute tension sur le câble du microrupteur pendant les mouvements vers le haut et vers le bas de l'unité d'extraction. • Effectuer un contrôle de sécurité avec le cache de sécurité (223) après le réassem blage (se référer à page 73). Le microrupteur peut seulement être remplacé avec le cache de sécurité complet. 88 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 89 R É P A R A T I O N S • Faire attention au câblage correct du support du microrupteur (207) pendant le réas semblage. 89 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 90 R É P A R A T I O N S 6.6 Module eau chaude / vapeur (CS220 seule ment) 6.6.1 Retrait de l'affichage avec le module logique Cette opération est nécessaire pour reti rer le module eau chaude / vapeur. 1. Enlever le module d'affichage (506) avec module logique pcb (507): appuyer sur 2 languettes latérales et sortir l'unité des fentes de guidage. 2. Poser l'unité sur la machine à café, l'affichage étant orienté vers le haut. Maintenant il est possible de remplacer le clavier de l'unité de préparation de cappuccino sans enlever d'abord le module eau chaude / vapeur (se référer à page 94). 90 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 91 R É P A R A T I O N S 6.6.2 Retrait du module eau chaude / vapeur Enlever le module eau chaude / vapeur pour avoir accès aux composants suivants: • Thermobloc (607) • Electrovanne (571) • Pompe (612) • Carte à circuits imprimés module cappuccino (604) • Microrupteur (603) 1. Déverrouiller le recouvrement du boîtier de carte à circuits imprimés (4 languettes). 2. Dévisser 2 vis (6.1) du boîtier de la carte à circuits imprimés. 3. Glisser le boîtier de la carte à circuits imprimés sur le support (451) jusqu'à ce que la vis de fixation centrale (6.2) soit visible par le trou (voir plan détaillé). 4. Dévisser la vis de fixation centrale (6.2) du module eau chaude / vapeur. 5. Dévisser 2 vis (6.3) sur la base (1). 6. ...
Page 92 R É P A R A T I O N S 6.6.3 Remplacement du thermobloc vapeur du module eau chaude / vapeur Le thermobloc vapeur (607) est réservé au module eau chaude / vapeur (CS220). Ne pas l'interver tir par erreur avec un ther mobloc de café. La sonde de tempé rature NTC (609) et les fusibles thermi ques (615, 616) sont seule ment prévus pour le ther mobloc vapeur (607). Ne pas intervertir les versions des thermoblocs café. Pos. Désignation 410 Clip élastique, D=1,3 mm, V2, tuyau silicone 458 Clip TCO, TB2001, 0,5x10,0x21,0mm 460 Vis GF/Tapt. M4.0x8, galvanisé bleu, tête ronde, bague ressort, Torx20 461 Vis GF/Tapt., M5,0x 8, géomét, tête ronde/bague ressort, Torx25, graissée 605 Support 702, thermobloc 2003, cappuccino ...
Page 93 R É P A R A T I O N S 6.6.4 Remplacement de la pompe du module eau chaude / vapeur La pompe du module eau chaude / vapeur n'a pas de thermos tat. Pos. Désignation 601 Support 702, noir, cappuccino 611 Ressort de compression, concentrique, 1,6xD17,0/38,0mm, L=21,0mm, n= 4,5 (pompe) 612 Pompe 702, 230 V/50 Hz, thermostat monté 613 Support de pompe 702, noir, 70 shore, cappuccino Conseils de réparation • Pour accéder à la pompe (612), se référer à "Retrait du module eau chaude / vapeur" à la page 91. • Pour éviter de possibles fluctuations de débit, s'assurer de ne pas vriller les tuyaux pendant le réassemblage. 93 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 94 R É P A R A T I O N S 6.6.5 Remplacement du clavier cappuccino du module eau chaude / vapeur Pos. Désignation 570 Vis KST/PT, 3.0x10, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10 (WN 1452) 573 Module clavier 702 (on/off, vapeur, eau chaude) 574 Support 702, côté gauche, noir 579 Support 702, tuyau d'eau chaude, noir Conseils de réparation • Le clavier cappuccino (573) peut être remplacé sans qu'il soit nécessaire de sortir le module eau chaude / vapeur complet. Enlever d'abord l'affichage avec le module logique (voir page 90). 94 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 95 R É P A R A T I O N S 6.6.6 Remplacement du module cappuccino du module eau chaude / vapeur Pos. Désignation 570 Vis KST/PT, 3.0x10, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10 (WN 1452) 601 Support 702, noir, cappuccino 604 Carte à circuits imprimés alimentation 702, 220230V, vapeur 605 Support 702, thermobloc 2003, cappuccino Conseils de réparation • Pour accéder au module cappuccino (604), se référer à "Retrait du module eau chaude / vapeur" à la page 91. • En plus du raccord vissé, le boîtier de protection du module cappuccino est fixé au support avec 4 languettes (601). 95 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 96 R É P A R A T I O N S 6.6.7 Remplacement des électrovannes du module eau chaude / vapeur Ces valves sont à sécurité intrinsèque: une valve fermée s'ouvre si elle est soumise à une surpression d'envi ron 12 bars. C'est pourquoi la position de fixation des valves est cruciale. Ne pas les intervertir avec des électrovannes standard. Pos. Désignation 410 Clip élastique, D=1,3 mm, V2, tuyau silicone 567 Plaque 702, capot, cappuccino, noir 570 Vis KST/PT, 3.0x10, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10 (WN 1452) 571 Electrovanne, DEV122, 240V, type 1586, raccord 2 côtés 601 Support 702, noir, cappuccino Conseils de réparation • L'électrovanne à la sortie vapeur (555) peut être remplacée sans qu'il soit néces saire de sortir le module eau chaude / vapeur complètement. Se référer à "Retrait de l'affichage avec le module logique" à la page 90. ...
Page 97 R É P A R A T I O N S 6.6.8 Remplacement de la sortie vapeur du module eau chaude / vapeur La sortie et le recou vrement de la sortie vapeur CS200 sont assemblés de la même façon. Pos. Désignation 211 Vis KST/PT, 3,0x10, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10 (EJOT PT) 554 Panneau frontal 702, cappuccino, noir, logo: Nespresso Professional, argent 555 Sortie 702, cappuccino, noir 556 Corps de buse de rechange 702, complet, cappuccino 560 Recouvrement 702, cappuccino, chromé Conseils de réparation • Pour dévisser la buse vapeur (556), utiliser une clé plate avec une ouverture de 8 mm. • Pour détacher le recouvrement (560), dévisser d'abord l'orifice de sortie de vapeur Veiller à ne pas (555). endommager le recouvrement.
Page 98 R É P A R A T I O N S 6.6.9 Remplacement du microrupteur pour la détection du thermos à lait Pos. Désignation 567 Plaque 702, capot, cappuccino, noir 568 Microrupteur D41RQGAC V2, 0,1A/250V, raccord 4,8x0,8mm, 100k 569 Vis KST/PT, 3.0x16, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10, point CA Conseils de réparation • Pour accéder au module cappuccino, se référer à "Retrait du module eau chaude / vapeur" à la page 91. • Pour le remplacement du contrôleur à cames (562), voir l'illustration suivante: 98 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 99 R É P A R A T I O N S 6.6.10 Remplacement du microrupteur pour la détection du bac d'égouttage du milieu A noter que le bac d'égouttage du milieu de la CS200 est détecté avec un banc de contacts. Pos. Désignation 601 Support 702, noir, cappuccino 602 Support 702, interrupteur, cappuccino, noir 603 Microrupteur, XCG55V81LZ187, levier Conseils de réparation • Pour accéder au microrupteur (603), se référer à "Retrait du module eau chaude / vapeur" à la page 91. 99 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 100 R É P A R A T I O N S 6.7 Module eau chaude (CS200 seulement) 6.7.1 Retrait de l'affichage avec le module logique Cette opération est nécessaire pour reti rer le module eau chaude. 1. Enlever le module d'affichage (506) avec le module logique pcb (507): appuyer sur 2 languettes latérales et sortir l'unité des fentes de guidage. 2. Poser l'unité sur la machine à café, l'affichage étant orienté vers le haut. 100 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 101 R É P A R A T I O N S 6.7.2 Retrait du module eau chaude Enlever le module eau chaude pour avoir accès aux com posants suivants: • Clavier eau chaude (573) • Sortie de vapeur (555, 560) • Banc de contacts (111) 1. Déverrouiller le recouvrement du boîtier de carte à circuits imprimés (4 languettes). 2. Dévisser 2 vis (6.1) du boîtier de la carte à circuits imprimés. 3. Glisser le boîtier de la carte à circuits imprimés sur le support (451) jusqu'à ce que la vis de fixation centrale (6.2) soit visible par le trou (voir croquis détaillé). 4. Dévisser la vis de fixation centrale (6.2) du module eau chaude. 5. Dévisser 2 vis (6.3) sur la base (1). 6. Sortir le module eau chaude sur la face avant de la machine à café. 7. Détacher les raccords de câble rendant l'accès difficile. 101 ...
Page 102 R É P A R A T I O N S 6.7.3 Remplacement du clavier eau chaude Pos. Désignation 554 Face avant 705, eau, noir, logo: Nespresso Professional, argent 573 Module clavier 705, eau chaude 601 Support 705, noir Conseils de réparation • Pour accéder au clavier eau chaude (573), se référer à "Module eau chaude (CS200 seulement)" à la page 100. 102 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 103 R É P A R A T I O N S 6.7.4 Remplacement de la sortie eau chaude Pos. Désignation 554 Face avant 705, eau, noir, logo: Nespresso Professional, argent 555 Sortie 702, cappuccino, noir 560 Recouvrement 702, cappuccino, chromé 573 Module clavier 705, eau chaude 601 Support 705, noir Conseils de réparation • Pour détacher le recouvrement (560), dévisser d'abord l'orifice de sortie de vapeur Veiller à ne pas (555). endommager le recouvrement. 103 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 104 R É P A R A T I O N S 6.7.5 Remplacement du banc de contacts du milieu Pos. Désignation 111 Plaque de contacts de rechange 702/705, complète 601 Support 702, noir, cappuccino Conseils de réparation • Si les contacts sont corrodés, contrôler aussi les autres bancs de contacts. 104 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 105 R É P A R A T I O N S 6.8 Base de la machine à café éléments non mo dulaires Dans les schémas généraux, les composants à réparer ou à remplacer sont ombrés pour être identifiés plus facilement. Les éléments similaires (mais non concernés) des modules enfichables sont légèrement ombrés. 6.8.1 Remplacement des thermoblocs café Position des éléments Pos. Désignation 455 Thermobloc 2003/L 230V/1080W, manchons soudés, raccord FZ4,8x0,8 607 Thermobloc 2003/N 230V/1080W, V2, manchons, agrafes, filetage M5 Pour remplacer le thermobloc vapeur (607), se référer à page 92. 105 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 106 R É P A R A T I O N S Thermobloc café éléments Pos. Désignation 451 Support 702, thermobloc 2003, zingué 452 Support isolant 737, neutre, 40 shore 453 Recouvrement 702, thermobloc, neutre 454 Recouvrement 702, thermobloc, neutre 455 Thermobloc 2003/L 230V/1080W, manchons soudés, raccord FZ4,8x0,8 458 Clip TCO, TB2001, 0,5x10,0x21,0mm 459 Sonde 770, thermobloc, complet, L=170mm, connecteur m/JST & oeillet M5 460 Vis GF/Tapt. M4.0x8, galvanisé bleu, tête ronde, bague ressort, Torx20 461 Vis GF/Tapt., M5,0x 8, géomét, tête ronde/bague ressort, Torx25, graissée 465 Manchon entretoise 737, zingué bleu, Di=4,5/De=6,0/L=52mm 466 Vis GF/Tapt., M4,0x60, galvanisé bleu, tête ronde, Torx20, avec tige, graissée 467 Rondelle, D4,3x14,0x1,6, galvanisé bleu, M4 468 Bague isolante 737, silicone, 40 shore 469 ...
Page 107 R É P A R A T I O N S Remplacement de la sonde de température NTC Pos. Désignation 454 Recouvrement 702, thermobloc, neutre 455 Thermobloc 2003/L 230V/1080W, manchons soudés, raccord FZ4,8x0,8 459 Sonde 770, thermobloc, complet, L=170mm, connecteur m/JST & oeillet M5 461 Vis GF/Tapt., M5,0x8, géomét, tête ronde/bague ressort, Torx25, graissée Conseils de réparation • Manipuler avec précaution les fils délicats de la sonde NTC (459). 107 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 108 R É P A R A T I O N S Remplacement des fusibles thermiques Pos. Désignation 454 Recouvrement 702, thermobloc, neutre 455 Thermobloc 2003/L 230V/1080W, manchons soudés, raccord FZ4,8x0,8 458 Clip TCO, TB2001, 0,5x10,0x21,0mm 460 Vis GF/Tapt. M4.0x8, galvanisé bleu, tête ronde, bague ressort, Torx20 469 Fusible thermique (152 °C) 470 Fusible thermique (152 °C) Conseils de réparation • Lors du montage d'un clip de sécurité (458), veiller à ce que le boîtier du fusible ther mique soit positionné exactement sous le clip de sécurité. 108 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 109 R É P A R A T I O N S 6.8.2 Remplacement des électrovannes Position des éléments Pos. Désignation 316 Electrovanne, 220240V, 2/2 voies, fermée, type 1.007.126E300E 415 Electrovanne, DEV122, 240V, 2 côtés, FEP, raccord long 571 Electrovanne, DEV122, 240V, type 1586, raccord 2 côtés Pour remplacer les électrovannes (571), se référer à page 96. 109 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 110 R É P A R A T I O N S Remplacement des électrovannes des unités de préparation du café Pos. Désignation 102 Vis KST/PT, 3,5x12, galvanisé bleu, tête ronde, Torx15 401 Support de valve 702, côté droit, noir 402 Support de valve 702, côté gauche, noir 403 Raccord de fluide, en I, court, anthracite, 2xF 405 Clip, D=4mm, L=12mm, inox 407 Raccord de fluide, en L, 90°, court, anthracite, 2xF 415 Electrovanne, DEV122, 240V, 2 côtés, FEP, raccord long 463 Joint torique D3,40x1,90mm, 70 shore, rouge, silicone bicomposant 110 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 111 R É P A R A T I O N S Remplacement de l'électrovanne de la connexion directe à l'eau Pos. Désignation 102 Vis KST/PT, 3,5x12, galvanisé bleu, tête ronde, Torx15 315 Support 702, valve, 2 voies, noir 316 Electrovanne, 220240V, 2/2 voies, fermée, type 1.007.126E300E 317 Coude 702, silicone, transparent, connexion directe à l'eau 111 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 112 R É P A R A T I O N S 6.8.3 Remplacement de l'affichage, des cartes à circuits imprimés (pcb) et du transformateur Position des éléments Essayer de charger les paramètres client sur le Service Stick avant de remplacer une carte à circuits imprimés. Désignation dans les schémas de Pos. Désignation cablage Carte à circuits imprimés de commande de 504 Module principal et module d'alimentation rechange 702 EU, 220230V, paramétrée VFlash 506 Module d'affichage 702, 2x20 caractères, éclairé LCD 2 x 20 chiffres Carte à circuits imprimés de commande de 507 Module logique rechange 702, logique EU, paramétrée VFlash Carte à circuits imprimés d'alimentation 702, 604* Module cappuccino 220230V, vapeur * CS220 seulement Voir "Schémas de cablage" à la page 124 pour la disposition du connecteur. ...
Page 113 R É P A R A T I O N S Remplacement de l'affichage et du module logique Pos. Désignation 6 Vis KST/PT, 3,0x12, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10, point CA Gemini CS200 505 Recouvrement 705, panneau frontal, noir, logo: , argent Gemini CS220 505 Recouvrement 702, panneau frontal, noir, logo: , argent 506 Module d'affichage 702, 2x20 caractères, éclairé 507 Carte de commande de rechange 702, logique EU, paramétrée VFlash 113 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 114 R É P A R A T I O N S Remplacement du module principal et du module d'alimentation Pos. Désignation 6 Vis KST/PT, 3,0x12, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10, point CA 451 Support 702, thermobloc 2003, zingué 504 Carte de commande de rechange 702 EU, 220230V, paramétrée VFlash 504 Carte de commande de rechange 702 EU, V2, 220230V, paramétrée VFlash, fusible 1. Déverrouiller le recouvrement (504) du boîtier de carte à circuits imprimés (4 languettes). 2. Débrancher le câblage. 3. Dévisser 2 vis de fixation (6) du boîtier de la carte à circuits imprimés. 4. Glisser le boîtier de la carte à circuits imprimés sur le support (451) et le retirer. 114 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 115 R É P A R A T I O N S Remplacement du transformateur Pos. Désignation 501 Support 702, transformateur, noir 502 Transformateur MS6122, 230V, EI78/40LPg, 5060Hz 503 Vis KST/PT, 3,5x50, galvanisé bleu, tête ronde, Torx10 (WN 1452) 504 Carte de commande de rechange 702 EU, 220230V, paramétrée VFlash 504 Carte de commande de rechange 702 EU, V2, 220230V, paramétrée VFlash, fusible Le transformateur (502) a un fusible thermique intégré qui ne peut être remplacé séparément. 115 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 116 R É P A R A T I O N S 6.8.4 Remplacement des claviers Position des éléments Pos. Désignation 114 Module clavier 702, café, éclairage de bouton blanc CS220 seulement 573 Module clavier 702 (on/off, vapeur, eau chaude), CS200 seulement 573 Module clavier 705 (on/off, eau chaude), Pour le module clavier (573), se référer à: • "Remplacement du clavier cappuccino du module eau chaude / vapeur" à la page 94. • "Remplacement du clavier eau chaude" à la page 102. 116 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 117 R É P A R A T I O N S Remplacement des claviers des unités de préparation de café L'unité de préparation de café de droite est illustrée comme exemple. Pos. Désignation 114 Module clavier 702, café, éclairage de bouton blanc 116 Face 702 sortie, chromée 117 Recouvrement 702, sortie, noir 118 Vis M3x6, galvanisé bleu, tête plate, Torx20 Conseils de réparation • Effectuer un contrôle de sécurité avec le cache de sécurité (223) après le réassem blage (se référer à page 73). 117 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 118 R É P A R A T I O N S 6.8.5 Remplacement des capteurs de détection Position des éléments Pos. Désignation 110 Capteur reed 640, réservoir d'eau 113 Module capteur IR 702, éclairage de tasse 118 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 119 R É P A R A T I O N S Remplacement du capteur reed Pos. Désignation 103 Support 702, unité d'extraction, côté droit, noir 109 Support 702, capteur reed, noir, réservoir d'eau 110 Capteur reed 640, réservoir d'eau 402 Support de valve 702, côté gauche, noir 119 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 120 R É P A R A T I O N S Remplacement du module capteur IR Pos. Désignation 113 Module capteur IR 702, éclairage de tasse Le nouveau modèle du module de capteur IR a un tuyau d'évacuation addi tionnel qui amène l'eau condensée dans le bac d'égouttage. Conseils de réparation • Pour remplacer le module capteur IR enlever d'abord l'unité d'extraction (se référer à "Remplacement de l'unité d'extrac tion" à la page 86), débrancher le connecteur de câble du capteur, débrancher le tuyau d'évacuation (nouveau modèle uniquement), détacher le tuyau sur la face arrière qui bloque l'accès au module capteur IR. 120 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 121 R É P A R A T I O N S 6.8.6 Remplacement des microrupteurs Position des éléments Tous les microrup teurs ont des con tacts de fiche, à l'exception du microrupteur du cache de sécurité (223). Pos. Désignation 223 Cache de sécurité de rechange 702 408 Microrupteur, XCG55V81LZ187, levier 568 Microrupteur D41RQGAC V2, 0,1A/250V, raccord 4,8x0,8mm, 100k 603 Microrupteur, XCG55V81LZ187, levier Pour remplacer le cache de sécurité (223), se référer à page 88. Pour remplacer le microrupteur (568), se référer à page 98. Pour remplacer le microrupteur (603), se référer à page 99. 121 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 122 R É P A R A T I O N S Remplacement des microrupteurs pour la détection du bac à capsules Les microrupteurs de l'unité de préparation de café de droite sont montrés comme exemple. Pos. Désignation 101 Support 702, unité d'extraction, côté gauche, noir 102 Vis KST/PT, 3,5x12, galvanisé bleu, tête ronde, Torx15 103 Support 702, unité d'extraction, côté droit, noir 401 Support de valve 702, côté droit, noir 402 Support de valve 702, côté gauche, noir 408 Microrupteur, XCG55V81LZ187, levier 122 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 123 R É P A R A T I O N S 6.8.7 Remplacement des éléments d'éclairage Pos. Désignation 65 LED éclairage de réservoir 702, complet 113 Module capteur IR 702, éclairage de tasse Conseils de réparation • Le rétroéclairage des boutons café fait partie du module clavier. Pour le remplace ment, se référer à page 116. • L'éclairage de tasse fait partie du module de capteur IR (113). Pour le remplacement enlever d'abord l'unité d'extraction (se référer à page 86), débrancher le connecteur de câble de capteur, débrancher le tuyau d'évacuation (nouveau modèle uniquement), détacher le tuyau sur la face arrière qui bloque l'accès au module capteur IR. 123 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 124 R É P A R A T I O N S 6.9 Schémas de cablage 6.9.1 Schémas de cablage de la machine à café CS220 (EF 702) 124 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 125 R É P A R A T I O N S Schéma de cablage (CS220) 125 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 126 R É P A R A T I O N S Schéma de cablage (CS220) 126 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 127 R É P A R A T I O N S Schéma de cablage (CS220) 127 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 128 R É P A R A T I O N S 6.9.2 Schémas de cablage de la machine à café CS200 (EF 705) 128 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 129 R É P A R A T I O N S Schéma de cablage (CS200) 129 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 130 R É P A R A T I O N S Schéma de cablage (CS200) 130 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 131 R É P A R A T I O N S Schéma de cablage (CS200) 131 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 132 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.1 ...
Page 133 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.2 Matériel requis 1) Vérificateur de pression (EFR n° 42213) 2) En option adaptateur de pression 702 cpl (n° EFR 49804) 3) Adaptateur 702 (EFR n° 49803) pour manomètre de la gamme ES (EFR n° 16195) 4) Clip de sécurité 5) Chronomètre 6) Thermomètre électronique (ou multimètre numérique adapté à des mesures de tem pérature) 7) Balance de table 8) ...
Page 134 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.3 Contrôle des caches de sécurité Un dysfonctionne ment du cache de sécurité (223) peut pro voquer des blessures! Les doigts peuvent se coincer dans la fente à capsule. Si l'on démonte une face (116) pendant un test de fonctionnement, il faut vérifier le fonc tionnement correct du cache de sécurité (223) correspondant après le réassemblage. Procédure 1. Insérer un obstacle (par ex. tournevis, stylo) dans la fente à capsule. 2. Mettre l'interrupteur principal sur marche et appuyer sur le bouton veille. 3. La machine à café exécute un autotest et ferme/ouvre les unités d'extraction. 4. ...
Page 135 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.4 Mesure de la température du café Exécuter une mesure de la température pour chaque unité de préparation de café. 1. Remplir deux réservoirs d'eau froide. Insérer les réservoirs d'eau dans la machine à café. 2. Allumer la machine à café et appuyer sur le bouton veille. 3. Une fois la mise en température terminée, presser le bouton café "petite tasse" pour préchauffer la sortie café à l'eau bouillante. 4. Poser un gobelet gradué sous la sortie café. 5. Insérer une capsule dans la fente à capsule (Cosi est le mieux adapté). 135 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 136 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 6. Presser le bouton café "tasse moyenne". Le volume de tasse programmé devrait être de 40 ml ou plus. 7. Attendre que le gobelet gradué contienne 20 ml de café. 8. Puis mesurer la température du café env. 510 mm en dessous de la sortie café. Le café devrait avoir une température d'env. 86 °C ± 3 °C (187 °F ± 5.4 °F). 9. Si nécessaire, modifier graduellement la température de café à l'aide de la fonction "température du café" (voir "Fonctions du menu super utilisateur" à la page 30). Ce paramétrage est valable pour les deux unités de préparation de café. 136 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 137 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.5 Mesure du débit des unités de préparation de café Exécuter une mesure de débit pour chaque unité de préparation de café. 7.5.1 Préparation Se référer à "Remplacement de pièces usées" à la page 84. La préparation et la configuration test sont identiques à cel les effectuées pour les con trôles de pression et de fuite. 1. Ouvrir la mâchoire de l'unité d'extraction. Comment maintenir les mâchoires ouvertes: 1. Régler la machine sur le mode veille. 2. Ouvrir le menu super utilisateur (les mâchoires des deux unités ...
Page 138 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 4. Retirer la sortie (153) et les pièces du kit de rechange (221). 5. Insérer le adaptateur de pression (EFR n° 49804) dans l'unité d'extraction et le raccorder au vérificateur de pression (EFR n° 42213). 138 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 139 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T Risque de blessu res oculaires et de brûlures! De l'eau chaude sous pression peut sortir de l'unité d'extraction. Toujours attacher le clip de sécurité pour la pro tection. 6. Attacher le clip de sécurité. 7. Mettre le tuyau d'évacuation du vérificateur de pression dans le bac d'égouttage. 7.5.2 Déroulement du contrôle 1. Ouvrir complètement la valve du vérificateur de pression (tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre). ...
Page 140 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 3. Poser un gobelet gradué sous le tuyau d'évacuation du vérificateur de pression. 4. Après la phase de mise en température, presser le bouton "grande tasse". Le volume de tasse programmé devrait être de 110 ml ou plus. 5. Tourner la valve dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que le mano mètre indique 12 bars. Surveiller le manomètre en permanence. Si nécessaire, réajuster la valve. La pression augmente avec les hausses de température. Le cas échéant, adapter la pression par un réglage sur 12 bars. 6. Effectuer la mesure pendant 30 s. Résultat: Le gobelet gradué doit contenir au moins 60110 ml d'eau. Conclusions: • Un écoulement de moins de 60 ml indique la défectuosité de la pompe ou une fuite ...
Page 141 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.6 Contrôles de pression et d'étanchéité des unités de préparation de café 7.6.1 Préparation Si possible, exécuter les contrôles de pres sion et d'étanchéité 1. Enlever la paroi arrière et la plaque chauffante (se référer à "Démontage général" après la mesure du débit. à la page 77). Risque de blessu 2. Installer le vérificateur de pression selon "Préparation" à la page 137. res oculaires et de brûlures! Au lieu d'utiliser un gobelet, il est possible de mettre le tuyau d'évacuation ...
Page 142 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 3. Après la phase de mise en température, presser le bouton café "petite tasse". 4. Laisser l'eau sortir complètement du tuyau d'évacuation. 5. Presser le bouton café "grande tasse". 6. Fermer complètement la valve. 7. Eteindre la machine à café avec l'interrupteur principal dès que le manomètre affiche une pression de 15 ± 1,5 bar. Risque d'endommagement de pompe! La pompe ne doit pas fonctionner plus de 50 s à valve fermée. 8. Contrôler la lecture du manomètre: • Pression entre 12 et 17 bars après un intervalle de 30 à 60 secondes . le circuit d'eau est étanche ...
Page 143 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T Contrôles de fuites Rechercher les fuites tant que le circuit d'eau est sous pression. Si néces saire, remettre le circuit d'eau de café sous pression jusqu'à la fin de l'inspection. Les points de con trôle des deux unités de préparation de café sont montrés. Contrô ler seulement le circuit d'eau de café sous pres sion. Risque d'endomma 1. Contrôler toutes les pièces sous pression pour détecter des fuites visuelles ou gement de la audibles. pompe! • ...
Page 144 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7.7 Contrôles de performance pour unité de cap puccinatore (CS220 seulement) Test d'étanchéité 1. Enlever la paroi arrière et la plaque chauffante (se référer à "Démontage général" à la page 77). 2. Remplir le réservoir d'eau de gauche avec de l'eau à 15°C ± 5°C. Insérer le réser voir dans la machine à café. 3. Placer une nouvelle buse jetable sur l'orifice de sortie de vapeur et y fixer une paille. 4. Poser un gobelet gradué (1) vide sur la balance de table et tarer à 0. 5. Remplir le gobelet gradué de 100 g ± 1 g de lait froid (entre 5°C et 10°C). 6. ...
Page 145 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T 7. Placer le gobelet gradué (1) sous le dispositif de mousse jetable et poser le deuxième gobelet (2) sous la paille. 8. Connecter la machine à café au secteur. 9. Allumer la machine à café et appuyer sur le bouton veille. 10. Après la mise en température, appuyer et enfoncer le bouton de remplissage de lait chaud jusqu'à ce que la quantité totale de lait ait été aspirée du gobelet (2). Incliner si nécessaire le gobelet (2) pour aspirer le reste de lait. 11. Contrôler toutes les pièces sous pression pour détecter des fuites visuelles ou audibles pendant la préparation de la mousse de lait. • Pompe • Thermobloc ...
Page 146 T E S T S D E F O N C T I O N N E M E N T Test de température 12. Mesurer la température du lait dans le gobelet (1). La température devrait se situer entre minimum 50°C et maximum 75°C. Mousse de lait test d'augmentation du poids 13. Mesurer le poids du gobelet rempli (1). En comparaison aux 100 g de lait (voir point 5), le poids devrait augmenter comme suit: Minimum .....................11% (111 g) Idéal ..................12 15% (112 115 g) Maximum.....................20% (120 g) Mousse de lait contrôle de volume (optionnel) 14. Vérifier si la mousse de lait atteint approximativement le double du volume du lait avant la préparation.
Page 147 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N 8 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N 8.1 Dessins d'explosion de la machine à café CS220 (EF 702) 147 ...
Page 148 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 148 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 149 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 149 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 150 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 150 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 151 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 151 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 152 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 152 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 153 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 153 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 154 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 154 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 155 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 155 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 156 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 156 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 157 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 157 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 158 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS220) 158 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 159 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N 8.2 Dessins d’explosion de la machine à café CS200 (EF 705) 159 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 160 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS200) 160 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 161 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS200) 161 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
Page 162 D E S S I N S D ' E X P L O S I O N Dessin d’explosion (CS200) 162 Instructions de maintenance EF 702 / 705 ...
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Cs200 pro