Gâteau Au Miel; Pâte À Pâtes Fraîches - Proline KM1400 Mode D'emploi

Gâteau au miel
Ingrédients :
Gâteau:
4 œufs
140 g de cassonade
36 g de miel
4 g de bicarbonate de soude
50 g de beurre fondu
200 g de farine ordinaire
Glaçage:
400 g de crème aigre
280 g de cassonade
10 g d'essence de vanille
½ zeste de citron
Méthode:
1. Mettez les œufs et le sucre dans le bol et battez-les avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5
minutes maximum, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
2. Dans une petite casserole, portez le miel à ébullition puis retirez-le du feu et incorporez la levure en un
seul coup; le mélange devrait mousser. Incorporez le mélange aux ingrédients dans le bol, ajoutez le
sucre, la farine, et battez avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5 minutes maximum, jusqu'à
l'obtention d'un mélange lisse et homogène, avec la consistance d'une crème épaisse.
3. Versez le mélange dans les moules préparés et mettez les gâteaux au four. Un gâteau est cuit
lorsqu'une brochette enfoncée au centre en ressort toute sèche, soit au bout d'environ 30 minutes.
Laissez les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes.
4. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez le glaçage : mettez tous les ingrédients du glaçage dans le
bol et battez-les avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5 minutes maximum, jusqu'à l'obtention
d'un mélange léger.
5. Une fois les deux couches refroidies à température ambiante, découpez-les en 4 morceaux;
saupoudrez le glaçage sur chaque couche et sur le dessus et les côtés du gâteau. Selon le goût, il est
possible de décorer le gâteau avec des noix pilées.
Pâte à pâtes fraîches
Ingrédients :
3 œufs
150 g de farine ordinaire
10 g de sel
Méthode:
1. Mettez les œufs dans le bol et battez-les avec le fouet à la vitesse 4, 5 ou 6 pendant 5 minutes
maximum.
2. Ajoutez la farine et le sel, battez avec les crochets pétrisseurs à la vitesse 1, 2 ou 3 pendant 5 minutes
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