Table des Matières
Publicité
Asperges
Ail
Epinards
REMARQUE : La durée et les méthodes de traitement préalable des légumes indiqués dans le tableau ne sont
données qu'à titre indicatif. Vos goûts personnels peuvent être différents des indications données dans le
tableau.
Les fruits déshydratés peuvent se consommer tels quels ou réhydratés. Les légumes doivent être réhydratés
(sauf s'ils sont à incorporer à une soupe ou des sauces).
Il est possible de les réhydrater en les faisant bouillir, cuire à la vapeur ou en les faisant tremper.
N'ajoutez pas de sucre ou de sel car cela retarderait le processus de réhydratation.
Réhydratation par Trempage
Pendant le trempage, il est recommandé de mettre les fruits ou les légumes, à peine recouverts d'eau ou de
bouillon, dans le réfrigérateur afin d'éviter le développement des bactéries.
Le temps de trempage est variable mais prend en général 4 heures pour les fruits, 2 à 10 heures pour les
légumes.
Réhydratation par ébullition
Pour les fruits et les légumes : une tasse d'aliment pour une tasse d'eau bouillante. Laissez tremper jusqu'à
qu'ils aient atteint la bonne consistance.
Réhydratation à la vapeur :
Pour les fruits : cuisson vapeur, 3 à 5 minutes environ
Pour les légumes : jusqu'à qu'ils soient cuits (variable d'un légume à l'autre)
Avant le nettoyage, vérifiez que l'appareil est débranché et refroidi.
Nettoyez les surfaces de l'appareil avec une éponge humide puis séchez les avec un chiffon.
N'utilisez pas de brosses métalliques, d'abrasifs ou de purificateurs rigides pour nettoyer l'appareil car cela
peut abîmer les surfaces.
Les plateaux sont compatibles avec le lave-vaisselle. Vous pouvez également les laisser tremper les plateaux
dans de l'eau chaude savonneuse puis nettoyez.
Notice d'utilisation
La couper en morceaux (2,5mm
d'épaisseur)
Le peler et le couper en rondelles
Les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils
blanchissent
Réhydrater des aliments
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Croustillant
Croustillant
Croustillant
8
6-14
6-16
6-16
Publicité
Table des Matières
