Table des Matières
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Informations sur la cuisson au barbecue
• Ne commencez pas à faire cuire les aliments avant que le combustible ne soit recouvert de cendre.
• Veuillez lire et suivre ces instructions lors de la cuisson sur votre barbecue.
• Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue et avant de manger.
• Conservez toujours la viande crue à l'écart de la viande cuite et des autres aliments.
• Avant la cuisson, assurez-vous que les grilles et les outils sont propres et qu'ils ne contiennent pas de
résidus de nourriture.
• NE PAS utiliser les mêmes ustensiles pour les aliments cuits et non cuits.
• Assurez-vous que toute la viande a été bien cuite avant de la consommer.
• ATTENTION - La consommation de viande crue ou insuffisamment cuite peut entraîner une intoxication
alimentaire (par exemple, par des souches bactériennes telles que E.coli).
• Pour réduire le risque de viande insuffisamment cuite, ouvrez-la pour vous assurer qu'elle a cuit
régulièrement.
• ATTENTION - lorsque la viande est suffisamment cuite, son jus doit être clair et il ne doit pas y avoir
d'impuretés.
• Il est recommandé de préparer les gros morceaux de viande et les articulations avant de les cuire sur
votre barbecue.
• Nettoyez toujours les surfaces de cuisson et les ustensiles après la cuisson sur votre barbecue.
Pour ajouter du combustible
Lorsque les ouvertures de ventilation sont fermées, le barbecue peut rester à haute température pendant
plusieurs heures. Si vous avez besoin d'une durée de cuisson plus longue (par exemple lorsque vous
faites frire un rôti entier ou que vous fumez lentement), il peut être nécessaire d'ajouter du charbon de
bois. Il suffit d'ajouter du charbon et de continuer comme ci-dessus.
INSTRUCTIONS SUR LES TEMPÉRATURES DE CUISSON
IMPORTANT : Ne réglez pas l'aération supérieure ou inférieure à mains nues aussi longtemps que le
barbecue céramique au charbon de bois fonctionne. Ceci pourrait provoquer de graves blessures !
Il est recommandé de toujours utiliser des gants résistant à la chaleur lorsque vous vous servez d'appareils
chauds.
Notice d'utilisation
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