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Familiarisez-vous avec votre four micro-ondes
Guide de comparaison de modes de cuisson
La cuisson à l'aide de votre nouveau four micro-ondes à
convection offre un large éventail d'options de préparation
des aliments, telles la cuisson aux micro-ondes, à
convection et combinée.
Cuisson aux micro-ondes: Fait appel à une radiation
électromagnétique de fréquence élevée. La cuisson aux
micro-ondes chauffe directement les aliments, non pas
les ustensiles ou l'intérieur du four. Le réchauffage est
simple et la décongélation pratique : moins de temps est
perdu en préparation et les aliments ne restent pas sur le
comptoirs, où ils pourraient se dégrader.
L'énergie micro-ondes est
MÉTHODE DE
distribuée également dans
CUISSON
le four pour une cuisson
complète rapide.
SOURCE DE
Énergie micro-ondes
CHALEUR
• Cuisson rapide et
AVANTAGES
• Le four et les ustensiles
• Nettoyage facile.
Guide d'ustensiles de cuisson
Cuisson aux micro-ondes: La plupart des ustensiles de cuisson non métalliques et résistant à la chaleur conviennent à
votre four micro-ondes. Cependant, vérifiez l'ustensile avant l'emploi : placez l'ustensile vide dans le micro-ondes, à côté
d'une tasse à mesurer remplie d'eau. Faites cuire aux micro-ondes à la puissance 100 % pendant 1 minute. Si l'ustensile
chauffe, il ne doit pas être utilisé pour la cuisson aux micro-ondes.
Cuisson à convection: Les plateaux métalliques sont recommandés pour tous les types de plats cuisinés, surtout s'il est
important de les faire rissoler ou croustiller. Les plateaux métalliques de fini foncé ou mat conviennent mieux aux pains et
aux tartes : ils absorbent la chaleur et produisent des croûtes plus croustillantes. Les plateaux d'aluminium luisant
conviennent mieux aux gâteaux, biscuits ou muffins : ils reflètent la chaleur et produisent une croûte légère et tendre. Vous
pouvez aussi utiliser des ustensiles de verre ou de céramique convenant au four.
Cuisson combinée: Les ustensiles de cuisson de verre et de vitro-céramique sont recommandés. N'utilisez pas d'article à
bordure métallique: ils pourraient causer des étincelles dans le four, endommageant la paroi, la tablette ou le four. Les
ustensiles de cuisson de plastique résistant aux micro-ondes (sûr jusqu'à 450°F) peuvent être utilisée, mais ne sont pas
recommandés pour les aliments à faire croustiller ou à rissoler intégralement.
Verre résistant à la chaleur
Verre non résistant à la chaleur
Céramique résistante à la chaleur
Plastique convenant aux micro-ondes
Pellicule de plastique, papier ciré
Papier d'aluminium, assiettes d'aluminium
* Combinaison : s'applique aux cuissons « micro-ondes + gril » et « micro-ondes + convection »
MICRO-ONDES
efficiente.
ne chauffent pas.
Ustensile
Ustensile métallique
Produits du papier
Cuisson à convection : Fait appel au mouvement de
l'air par ventilation, offrant une cuisson plus rapide. Le
ventilateur fait circuler l'air doucement dans chaque
recoin du four, brunissant, croustillant et enfermant
l'humidité et la saveur. Cela permet une température plus
égale tout autour des aliments à l'aide du mouvement
d'air, assurant une cuisson égale.
Cuisson combinée : combine l'énergie micro-ondes et la
convection afin d'offrir une cuisson rapide et précise,
dorée et croustillante à la perfection.
Le guide suivant illustre les avantages de chaque type de
cuisson et leurs différences.
CONVECTION
L'air chaud circule
autour des aliments
pour les faire rissoler et
y enfermer les jus.
Circulation de l'air
chaud.
• Dore et enferme les
saveurs des aliments.
• Cuit les aliments plus
rapidement que les
fours conventionnels.
Micro-ondes Convection/Gril Combinaison
Oui
Non
Oui
Oui
Oui
Non
Oui
Non
35
COMBINAISON
Une combinaison de l'énergie micro-ondes
et de la chaleur de convection réduisent la
durée de cuisson, dorant et enfermant les
jus des aliments en même temps.
Micro-ondes et circulation de l'air chaud.
• Durée de cuisson réduite grâce à
l'énergie micro-ondes.
• Aliments dorés par la chaleur de
convection.
Oui
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Non
Non
Non
Non
Oui
Non
Non
Non
Oui
Non
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