Table des Matières
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herbes, œufs dans leur coquille, produits laitiers (tels que le fromage et le beurre), plats préparés
et restes (tels que les soupes), ragoûts, poissons et viandes cuites, plats de pomme de terre,
soufflés et desserts.
Les aliments suivants ne conviennent pas à la congélation :
Certains types de légume généralement consommés crus (tels que les radis et laitues), les œufs
dans leur coquille, le raisin, les pommes entières, les pêches et poires, les œufs durs, le yaourt, le
lait caillé, la crème aigre et la mayonnaise.
Emballer les aliments congelés
Pour éviter que les aliments perdent leur saveur ou se dessèchent, conservez-les dans des emballages
hermétiques.
1. Placez les aliments dans l'emballage.
2. Expulsez l'air.
3. Refermez l'emballage hermétique.
4. Étiquetez l'emballage avec les contenus et les dates de congélation.
Emballage approprié :
Film plastique, film tubulaire de polyéthylène, papier aluminium, boîtes de congélation.
Ces produits sont disponibles dans les magasins spécialisés.
Durées de conservation recommandées des aliments congelés dans le compartiment de congélation
Ces durées diffèrent selon le type d'aliment. Les aliments que vous congelez peuvent être conservés de 1
à 12 mois (au moins à -18 °C).
Lard, ragoût, lait
Pain, crème glacée, saucisses, tartes, crustacés cuisinés, poisson gras
Poisson maigre, crustacés, pizza, scones et muffins
Jambons, gâteaux, biscuits, côtes de bœuf et de mouton, pièces de volaille
Beurre, légumes (blanchis), œufs entiers et jaunes d'œuf, écrevisses cuites,
viande hachée (crue), porc (cru)
Fruits (en sirop ou séchés), blancs d'œuf, bœuf (cru), poulet entier, mouton
(cru), gâteaux aux fruits
N'oubliez jamais de :
• Quand vous congelez des aliments frais comportant une « date de péremption / date limite de
consommation / à utiliser de préférence avant », vous devez les congeler avant l'expiration de cette
date.
• Vérifiez que les aliments n'ont jamais été précédemment congelés. Les aliments congelés qui ont été
complètement décongelés ne doivent pas être recongelés.
• Une fois décongelés, les aliments doivent être consommés rapidement.
Préparer des glaçons
Remplissez un bac à glaçons (non fourni) au ¾ avec de l'eau potable, puis mettez-le dans le tiroir du
congélateur.
Aliments
12
FR
Durée de
conservation
1 mois
2 mois
3 mois
4 mois
6 mois
12 mois
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