Bosch MES4 Serie Mode D'emploi page 45

Opskrifter
Smoothie med melon og yoghurt
(Til 4 drinks)
– 200 g yoghurt naturel
– 2 knivspidser vaniljekorn
– 2 spsk. honning, efter smag
– 400 g vandmelon-frugtkød, uden skal og
kerner
■ Rør yoghurt, vaniljekorn og honning til
en glat masse, og kom den i et højt glas.
■ Skær melonen i passende stykker, og
tryk dem gennem saftpresseren.
■ Hæld det på yoghurten, og pynt med et
stykke melon efter smag og behag.
Agurk-kefir-drink
(Til 4 drinks)
– 2 agurker
– 800 g kefir
– 200 g yoghurt
– 2 tsk. olivenolie
– 2 spsk. citronsaft
– 4 spsk. frisk hakket dild
– Havsalt
– Friskmalet peber
■ Vask agurkerne, skræl dem, og skær fire
lange skiver med en kartoffelskræller.
■ Tryk resten af agurkerne gennem
saftpresseren.
■ Bland herefter saften sammen med
kefir, yoghurt, olie og citronsaft.
■ Tilsæt dilden, og smag drinken til med
salt og peber.
■ Anbring agurkestrimlerne i en bølge
på træspyd. Fyld drinken i glas, og læg
agurkespyddene ovenpå.
Paprika-grøntsags-smoothie
(Til 4 drinks)
– 2 røde peberfrugter
– 8 modne tomater
– 1 tsk. paprikapulver, sød
– ½ tsk. olivenolie
– Salt
– Cayennepeber
– 2 tsk. citronsaft
– Szechuanpeber til pynt
■ Vask peberfrugterne, skær dem i halve,
fjern kernehus og det hvide inde i
frugterne, og skær dem i store stykker.
■ Vask tomaterne, skær stilken ud, og
skær dem i stykker.
■ Tryk tomater og peberfrugter gennem
saftpresseren.
■ Rør saften sammen med paprikapulve-
ret og olivenolien, og smag til med salt,
cayennepeber og citronsaft.
■ Kom saften i et koldt glas, og pynt den
med revet szechuanpeber, før den
serveres.
Gulerodskage
– 4 æg
– 4 spsk. varmt vand
– 200 g sukker
– 100 g mel
– 200-300 g asiatiske gulerødder
Der bruges kun gulerodsresterne
(150~200 g), der bliver tilbage efter
presningen af de asiatiske gulerødder –
de findes i beholderen for presserester.
– 200 g malede hasselnødder
– 1 tsk. bagepulver
■ Tryk de asiatiske gulerødder igennem
saftpresseren ved højeste hastighed
i ca. 5 sekunder. Når der forarbejdes
større mængder, skal apparatet afkøles
til stuetemperatur, hver gang beholderen
for presserester er blevet tømt.
■ Rør æg, vand og sukker sammen i ca.
5 minutter. Blandingen skal skumme.
■ Tilsæt langsomt mel, bagepulver,
hasselnødder og asiatiske gulerødder.
Stykkerne af asiatiske gulerødder må
ikke være alt for store.
Opskrifter da
45