Table des Matières
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1 – INFOS GENERALES
Merci d'avoir choisi notre vitrine Dry Aging.
Nous vous prions de lire attentivement ce mode d'emploi et de le mettre à disposition du personnel qui aura la charge de
son installation, de son utilisation et de sa maintenance.
1.1 – ÉTIQUETAGE
Sur toutes les Dry Aging (Armoires à maturation viande), les plaques d'identification de la machine (représentées sur la
fig. 1 ci-dessous) sont placées sur le côté interne de la cellule, à droite en haut, aussi bien que à l'extérieur de l'appareil,
en haut du dos.
Fig. 1
DA Rev.00 10-2019
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