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COMMENT UTILISER LE S40 ?
Avant toute utilisation, nous vous recommandons de nettoyer votre S40 et tous ses composants à l'aide
AJOUTER L'EAU DE BRASSAGE
1. Assurez-vous que votre S40 est sur une surface stable
et plate avant de commencer à brasser. NOTE : nous
vous recommandons de placer le S40 sur une table
solide qui vous permettra de positionner votre
fermenteur sous le robinet situé sur le côté de l'appareil.
2. Ajoutez le volume d'eau de brassage requis par votre
recette - vous pouvez utiliser les calculateurs avancés
disponibles sur l'application gratuite Grainfather App.
REGLER LA TEMPERATURE DE CUVE
1. Insérez le panier à grains et couvrez-le avec le couvercle.
2. Branchez l'appareil, réglez-le sur 2300 W et appuyez sur
le bouton "on". Appuyez ensuite sur le bouton "on/off"
du contrôleur numérique et appuyez sur "set". La
température par défaut de l'eau de la cuve de 72°C (162°
F) clignote.
3. Utilisez l'application Grainfather pour calculer votre
température d'amorçage en fonction de votre recette.
4. Pour modifier la température, appuyez sur le bouton '+'
ou '-', sinon, appuyez sur 'set' pour accepter cette
température d'amorçage.
NOTE : Une température de démarrage est nécessaire
car vous ajoutez une grande quantité de grains à
température ambiante dans l'eau chaude, la
température va donc baisser au début. Vous l'utiliserez
pour régler la température de votre empâtage.
REGLER LA TEMPERATURE DU MOUT
1. Une fois que votre eau atteint la température
d'amorçage définie, ajoutez le grain dans le panier à
grain.
2. Mélangez soigneusement pour éviter tout amas sec et
pour une distribution uniforme de la chaleur. Continuez
jusqu'à ce que la moût prenne la consistance d'une
bouillie.
3. Maintenant, avec le couvercle enlevé, changez la
température définie précédemment sur le contrôleur
pour y mettre la température du moût selon votre
recette, puis appuyez sur "set".
4. La température de l'eau d'amorçage clignote, appuyez
sur le bouton "+" ou "-" pour ajuster la température.
Appuyez sur "set" pour confirmer la température
d'empâtage.
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du nettoyant haute performance Grainfather.
INSTALLATION DU BRAS DE RECIRCULATION
1. Fixez le tuyau en silicone à l'extrémité du bras de
recirculation. À l'autre extrémité du tuyau en silicone,
insérez le pulvérisateur de moût.
ATTACHER LE TUYAU DE RECIRCULATION
1. Attachez maintenant le bras de recirculation à la
valve située en haut de la chaudière de façon à ce
que le tuyau en silicone et le pulvérisateur de
moût soient au centre du panier à grains.
2. Connectez le refroidisseur à immersion à votre
robinet d'eau froide en attachant le tuyau avec
l'adaptateur de robinet. Laissez le robinet fermé
jusqu'à ce que vous soyez prêt à refroidir votre
moût.
3. Avec la vanne bleue à poignée complètement
ouverte, allumez l'interrupteur PUMP sur le côté
de l'unité pour démarrer la pompe.
NOTE : Utilisez la valve pour ajuster le débit de
recirculation de sorte que l'unité maintienne environ 2
à 3 cm d'eau au-dessus du lit de céréales. Laissez
recirculer pendant 1 heure. En utilisant l'application
Grainfather, nous vous recommandons également de
mesurer et de chauffer votre eau de rinçage à ce
stade.
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