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5. R-74ST FRENCH CkBk
Allemagne
PUDDING DE SEMOULE O LA SAUCE AUX
FRAMBOISES
Grießflammeri mit Himbeersauce
Temps de cuisson total : env. 15-20 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingredients
500 ml de lait
40 g
de sucre
15 g
d'amandes pilées
50 g
de semoule
1
jaune d'oeuf
1 CS
d'eau
1
blanc d'oeuf
250 g de framboises
50 ml
d'eau
40 g
de sucre
France
POIRES AU CHOCOLAT
Temps de cuisson total : env. 8-13 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Conseil :
Vous pouvez servir les poires avec une boule de
glace à la vanille.
Autriche
CHOCOLAT A LA CREME
Schokolade mit Sahne
Temps de cuisson total : env. 1 minute
Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml de lait
30 g
de chocolat
30 ml
de crème
chocolat râpé
10/07/2001
10:33 AM
BOISSONS, DESSERTS ET GATEAUX
(1 Portion)
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1. Mettre dans la terrine le lait, le sucre et les
amendes, couvrir et réchauffer.
3-5 Min
900 W
2. Ajouter la semoule, remuer, couvrir et cuire.
10-12 Min
270 W
3. Mélanger le jaune d'oeuf avec l'eau dans une
tasse et l'incorporer à la semoule chaude. Battre
le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer
délicatement. Mettre le pudding dans des
ramequins.
4. Laver les framboises, les sécher délicatement, les
mettre dans une terrine avec de l'eau et du sucre,
couvrir et réchauffer.
2-3 Min
900 W
5. Réduire les framboises en purée et les servir
froides ou chaudes avec le pudding.
1. Eplucher les poires entières.
2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
liqueur et l'eau, couvrir et réchauffer.
1-2 Min
900 W
3. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.
5-8 Min
900 W
Retirer les poires du jus et les mettre au frais.
4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite
terrine. Ajouter le chocolat broyé et la crème
fraîche, couvrir et réchauffer.
2-3 Min
900 W
5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de
sauce et servir.
1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat, le
mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps
en temps.
env. 1 Min
900 W
2. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat,
saupoudrer de chocolat râpé et servir.
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