Table des Matières
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Teil 3
Bez.
Beschreibung
Nr.
Typ Sägeblätter
40 Typ A Sägeblatt aus
rostfreiem Stahl mit
profíliertem Zahn für einen
sanften Schnitt ohne Abfall,
besonders geeignet für
Kotelenen.
41 Typ B Sägeblatt mit
Wellenprofil um Waren mit
weichen Knochen zu
schneiden.
Sanfter und rascher Schnitt
ohne Abfall und Sägemehl.
41 Typ C Sägeblatt für einen
geraden Schnitl des
Fleisches ohne Knochen,
wie, z.B. Leber und
Wurstwaren.
46 Typ D Sägeblatt mit
gehärtetem Zahn für
tiefgekühltes Fleisch und
Fisch, ausgezeichnet auch
für Parmesankäse.
47 Typ E Sägeblatt aus
gehärtetem Stah.
Partie 3
Ref.
Description
°
N
.
Types de lame
40 Lame en acier inox
type A avec griffe façon-
née pour un coupe douce
sans residu, juste pour
côtolettes.
41 Lame type B ondulée
pour couper les produits
avec des os tendres.
Coupe douce rapide sans
residu et dechet.
41 Lame type C pour un
coupe droite de la viande
sans os, comme foie et
charcuterie.
46 Lame type D avec griffe
trempée pour une coupe de
viande et poisson congelé
impeccable aussi pour
fromage grana.
47 Lame type E en acier
trempé.
3/3
Parte 3
°
N
Descripciòn
Rif.
Tipos de cuchilla
40
Cuchilla en acero inox
tipo A con diente en
relieve para un corte blando
sin residuos, ideal para
las chuletas.
41
Cuchilla tipo B ondulada
para cortar género con
huesos tiernos.
Corte dulce y veloz, sin
residuos ni serrín.
41
Cuchilla tipo C para un
corte recto de lacame sin
hueso, como el hígada y
los fiambres.
46
Cuchilla tipo D con diente
templado para un corte de
carne o pescado cange-
lado, optimo para el quesa
de "Grana".
47
Cuchilla tipo E en acero
templado
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