Guide Des Cuissons - ARTHUR MARTIN E 6878 MPW Mode D'emploi

Guide des cuissons

Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou de baisser
les températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le
préchauffage. Nous vous conseillons de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson.
La cuisson traditionnelle
ALIMENTS
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Gateau de Savoie
Christmas cake
Petits gâteaux
Biscuit rolle
Meringues
Buns (Brioche)
Petit choux (Bigné)
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc
500 Pain de seigle
500 Petits pains
250 Pizza
FLANS
Soufflé
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos
habitudes culinaires.
22
et 2 niveaux
Cuissons
Cuisson
traditionnelle
niveaux
Niveau Niveau
temp.
4
3
°C
2
1
2 170 2 (1 et 3)*
2 170 2 (1 et 3)*
1 160 2
1 180 2 (1 et 3)*
2 175 2
2 175 2 (1 et 3)*
1 175 1
1 175 1
1 170 1
2 175 2 (1 et 3)*
3 190 3
2 100 2 (1 et 3)*
2 190 2 (1 et 3)*
2 200 2 (1 et 3)*
1 190 2
1 190 1
2 200 2 (1 et 3)*
1 210 2 (1 et 3)*
2 200 2 (1 et 3)*
2 200 2 (1 et 3)*
1 200 2 (1 et 3)*
2 180 2
2 200 2
2 190 2 (1 et 3)*
2 190 2 (1 et 3)*
Temps
2
de cuisson
temp.
4
3
°C
en minutes
2
1
160 45 ~ 60
160 20 ~ 30
150 60 ~ 80
170 40 ~ 60
150 60 ~ 80
160 30 ~ 40
160 45 ~ 60
160 30 ~ 40
160 40 ~ 60
160 25 ~ 35
180 15 ~ 25
100 90 ~ 120
180 12 ~ 20
190 15 ~ 25
180 40 ~ 60
180 30 ~ 45
175 20 ~ 35
190 15 ~ 30
175 40 ~ 50
175 45 ~ 60
180 35 ~ 45
160 45 ~ 60
175 40 ~ 55
175 30 ~ 40
175 25 ~ 35
NOTES
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Sur plaque à pâtisserie
Tourtière sur grille
Dans un moule à pain
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
1-2 pains
Moule à pain
6-8 pains
Dans un moule
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
3-4 poissons-plat en verre à feu
4-6 filets-plat en verre à feu