Table des Matières
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Le four est pourvu:
- d'une résistance inférieure
- d'une résistance supérieure
- d'une résistance circulaire qui entoure le ventilateur.
Note:
Le branchement de n'importe quelle fonction a toujours lieu après avoir placé la ma-
nette du thermostat sur la température désirée.
THERMOSTAT FOUR
Tourner la manette dans la sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la température
désirée, comprise entre 50°C et MAX°C (Fig. 2a).
SELECTEUR FONCTIONS FOUR
Tourner la manette dans la sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la fonction dési-
rée (Fig. 2b).
Note:
Un témoin lumineux, placé sur le bandeau de commande, reste allumé jusqu'à ce que
la température désirée soit atteinte. Il s'allumera ensuite par intermittence.
Le four doit toujours fonctionner porte fermée.
Note:
Fours avec thermostat et sélecteur de fonction séparés
Lorsqu'on utilise les fonctions
, placer la manette du thermostat entre 180°C et 200°C
comme température maximale.
ATTENTION
La température indiquée sur le bandeau de commande correspond à la température mainte-
nue au centre du four seulement lorsque les fonctions sélectionnées sont
Fig. 2a
max
50
225
75
200
100
175
125
150
ou
.
Fig. 2b
UTILISATION DU FOUR MULTIFONCTION
Une fois la manette tournée sur cette position, la lampe reste allumée pendant toutes les
opérations qui suivent.
DECONGELATION PAR VENTILATEUR
Cette fonction permet la circulation de l'air pulsé à la température ambiante tout autour de
l'aliment surgelé, le décongelant ainsi sans modifier ou altérer son contenu protéique.
CONVECTION NATURELLE
Branchement des résistances inférieure et supérieure du four. Il s'agit de la cuisson tradition-
nelle, excellente pour rôti les gigots, idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que
les aliments deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les cuissons sur un
niveau avec réglage de la température de 50°C à MAX°C.
CUISSON PAR AIR PULSE
La résistance circulaire et le ventilateur sont en fonction. L'air chaud, réglable de 50°C à MAX°C,
est pulsé uniformément sur tous les étages du four. Ceci permet une cuisson idéale de plusieurs
mets ensemble, sans mélanger les différentes odeurs et saveurs. Cette fonction est recomman-
dée pour les cuissons délicates (génoises, pâtes feuilletées, etc...).
GRILLOIR MOYEN
Cette position met en fonction la résistance du grilloir moyen à l'infrarouge. Ceci permet de
griller ou gratiner les plats traditionnels de petites dimensions.
GRILLOIR
Cette position met en fonction la résistance du grilloir à l'infrarouge. Ceci permet de griller ou
gratiner les plats traditionnels. Le thermostat doit être réglé sur 180°C - 200°C.
GRILLOIR VENTILE
L'air, chauffé par la résistance du grilloir, est aspiré par le ventilateur puis soufflé sur les aliments.
Cette fonction remplace remarquablement le tournebroche et assure des résultats excellents
avec volailles, saucisses ou viandes rouges, même en quantités considérables. Le thermostat doit
être réglé sur 180°C - 200°C.
SOLE VENTILEE
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L'air, chauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le ventilateur puis soufflé sur les aliments.
Cette fonction peut être utilisée pour stériliser les aliments, de 50°C à MAX°C.
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