Table des Matières
Publicité
UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN
Start
Stop
1 Le programme Pain basique permet d'effectuer la plupart des recettes de pain utilisant de la farine de blé.
2 Ce programme est équivalent au programme Pain basique, mais en version rapide.
3 Le programme Pain complet est à sélectionner lorsqu'on utilise de la farine pour pain complet.
4 Ce programme est équivalent au programme Pain complet, mais en version rapide.
5 Le programme Pain français correspond à une recette de pain blanc traditionnel français.
6 Le programme Pain sucré est adapté aux recettes qui contiennent plus de matière grasse et de sucre.
7 Ce programme est spécifique à la recette du PAIN SUPER RAPIDE.
8 Le programme Cake permet de confectionner des pâtisseries et gâteaux avec de la levure chimique.
9 Le pain sans gluten est à préparer exclusivement à partir de préparations prêtes à l'emploi sans gluten. Il convient aux
personnes intolérantes au gluten (maladie de coeliaque) présent dans plusieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine,
kamut, épeautre, etc...). Reportez-vous aux recommandations spécifiques indiquées sur le paquet. La cuve devra être
systématiquement nettoyée afin qu'il n'y ait pas de risque de contamination avec d'autres farines. Dans le cas d'un
régime strict sans gluten, assurez-vous que la levure utilisée soit également sans gluten. La consistance des farines sans
gluten ne permet pas un mélange optimal. Il faut donc rabattre la pâte des bords lors du pétrissage avec une spatule en
plastique souple. Le pain sans gluten sera de consistance plus dense et de couleur plus pâle que le pain normal.
10 Ce programme ne cuit pas. Il correspond à la fois à un programme de pétrissage et de pousse pour toutes les
pâtes levées (ex : pâte à pizza) et à un programme de pétrissage uniquement pour les pâtes non levées (ex :
nouilles). Dans ce cas à la fin du cycle de pétrissage, arrêtez manuellement le programme par un appui long
sur start/stop (se référer au tableau des cycles page 11 ).
11 Ce programme ne cuit pas. Il permet un pétrissage et une levée de plus de 4H00. Vous obtiendrez une pâte aux
arômes plus développés que nous vous conseillons de cuire au four.
12 Le programme Confiture cuit automatiquement la confiture dans la cuve.
13 Le programme Cuisson uniquement permet de cuire de 10 à 60 mn réglables par tranches de 10 mn.
Il peut être sélectionné seul et être utilisé :
a) en association avec le programme Pâtes levées,
b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis lorsqu'ils sont toujours dans la cuve.
c) pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle de pain.
La machine à pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l'utilisation du programme 13.
Lorsque la couleur de la croûte souhaitée a été obtenue, arrêtez manuellement le programme par un appui long sur
la touche
.
6
Pour chaque programme, un réglage par défaut s'affiche.
Vous devrez donc sélectionner manuellement les réglages souhaités.
S é l e c t i o n d ' u n p r o g r a m m e
Le choix d'un programme déclenche une suite d'étapes, qui se déroulent automatique-
ment les unes après les autres.
La touche menu vous permet de choisir un certain nombre de programmes
différents. Le temps correspondant au programme s'affiche. Chaque fois que
vous appuyez sur la touche
au programme suivant et ainsi de 1 à 13 :
1 > pain basique
2 > pain basique rapide
3 > pain complet
4 > pain complet rapide
5 > pain français
6 > pain sucré
7 > pain super rapide
, le numéro dans le panneau d'affichage passe
8 > cake
9 > pain sans gluten
10 > pâtes levées et pâtes fraîches
11 > pâtes levées tradition
12 > confiture
13 > cuisson uniquement
Publicité
Table des Matières
