Sélectionner la bouteille à mesurer (selon
l'horodatage de l'ASS) et appuyez sur « Play » et
« OUI ».
3.2-2.2. Avec des capteurs à oxygène
•
Placer les bouteilles avec 2 capteurs à oxygène sur la ligne d'embouteillage, et recueillir ces
bouteilles après l'embouteillage.
•
Attendre au moins 40 minutes avant de faire la mesure d'oxygène dissous : les capteurs
d'oxygène doivent s'équilibrer avec le vin.
•
Mesurer la hauteur de l'espace de tête en mm avec l'équerre
•
Brancher la fibre optique longue ou courte sur l'appareil.
•
Brancher la sonde de température.
Agiter la sonde à immersion pour obtenir un temps
de stabilisation plus court. Une fois que la valeur est
stable, la mesure s'arrête automatiquement. À la fin
de la mesure, appuyer sur OK
Espace de tête (mm)
73