Table des Matières
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LEGUMES/FRUITS :
Lavez et nettoyez correctement les légumes et les fruits.
Les aliments de même grosseur cuisent plus régulièrement : ne pas hésiter à les couper,
pour obtenir des morceaux de taille homogène.
Emincez : carotte, poireaux, chou, céleri fenouil avant de les cuire.
Coupez en cubes : céleri-rave, navets, courgettes et potiron.
Mettez choux fleurs et brocolis en petits bouquets
Piquez les aliments avec peau : pommes de terre, marrons...
Ajoutez 3 à 5 cuillérées à soupe d'eau dans le fond du récipient pour améliorer le
processus de cuisson.
Couvrir (sauf pour les champignons) avec un film ou une cloche adaptée.
Mélangez au moins une fois en cours de cuisson et assaisonnez en fin de cuisson.
Commande
Aliment
Légumes :
Haricots verts
Chou fleur
Brocolis
Carottes
Choux Bruxelles
Poireaux
Potiron
Endives
Pommes de terre
Champignons
Desserts :
Compote
(Pommes,
poires...)
Quantité
Temps de
cuisson
500 g
10-15min
500 g
9-12 min
500 g
8-10 min
500 g
8-12 min
500 g
10-15 min
500 g
8-10 min
500 g
5-10 min
500 g
10-15 min
500 g
10-15 min
500 g
8-9 min
500 g
10-12 min
- 16 -
Mode de cuisson
5 cm de long
Bouquets
Petits bouquets
Rondelles fines
Entiers
Rondelles
Cubes de 2-3cm
Coupées en deux
En morceaux de même
taille
Ne pas couvrir
En rondelles
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