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Entretien et nettoyage
• Procédez appareil débranché.
• Otez le connecteur (1) de son accroche (3).
• Laissez refroidir quelque peu votre appareil avant de
le nettoyer.
• Utilisez la spatule fournie pour décoller les résidus
d'aliments.
• Lavez la surface de cuisson (4) ainsi que le corps de
l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de pro-
duit vaisselle. Veillez à ne pas utiliser d'éponge abra-
sive au risque d'endommager la surface de cuisson.
• Séchez soigneusement les différents éléments de
l'appareil.
• Le bac (6) ainsi que la tablette (5) se nettoient à la
main et peuvent être placés au lave-vaisselle.
• Nous vous déconseillons de laver la spatule ainsi que
les baguettes en bois au lave-vaisselle.
• Le connecteur (1) ne doit pas être plongé dans l'eau
ou dans quelque liquide que ce soit. Il en est de
même pour le cordon d'alimentation et la fiche. Vous
pouvez nettoyer le connecteur avec un chiffon doux
et humide.
Remarque : il est préférable de nettoyer la surface de
cuisson (4) alors que l'appareil est encore tiède , ainsi
les résidus d'aliments présents sur la surface de cuis-
son se décolleront mieux.
Idées recettes
Nous vous proposons quelques recettes
à découvrir avec votre appareil.
Remarque : les conditions de cuisson étant fortement
liées à la nature même des aliments, les temps et
degrés de cuisson mentionnés ci-après sont basés sur
nos essais et sont donnés à titre indicatif. Il se peut que
ces données fluctuent quelque peu.
CS : Cuillère à soupe ; CC : Cuillère à café
Utilisation type "conviviale"
Ici chaque convive cuit les aliments
de son choix à sa convenance :
Viandes : Lamelles de bœuf, lamelle de veau, lamelles de
poulet/dinde, aiguillettes de canard, noisettes d'agneau...
Charcuteries : Saucisses cocktails, tranches de lard,
tranches d'andouillettes, saucisses (ex : Toulouse,
blanches, au fromage, merguez, chipolata,...)
Nous vous conseillons de couper les saucisses épais-
ses dans la longueur, afin d'assurer une cuisson plus
rapide et uniforme.
Poissons et crustacés : Lamelles de poisson blanc à
chair ferme (type flétan, lotte, sole tropicale, turbot,
daurade,...), lamelles de saumon frais, lamelles de thon
frais, noix de St-Jacques tranchées en deux, crevettes
tranchées en deux , langoustines tranchées en deux, ...
Note : une importante quantité de graisse va se déga-
ger lors de la cuisson de poissons gras tels le saumon,
aussi nous vous déconseillons de cuire d'autres ali-
ments en même temps, les goûts pouvant se mélanger.
Légumes : Champignons frais, courgettes, oignons,
poivrons, tomates en rondelles, pommes de terres
(cuites) en rondelles, ....
Vous pouvez aussi réaliser des œufs au plat, avec des
œufs de caille ou des œufs de poule.
Sauces : Vous trouverez ci-dessous quelques recettes
de sauces pour accompagner vos aliments :
Sauce Tartare : Réalisez une mayonnaise, à laquelle
vous allez incorporer des cornichons coupés en très
petits dés, des câpres, un oignon haché, du persil
haché, de la ciboulette hachée, du cerfeuil haché et
une petite pointe de piment.
Sauce Cocktail : Réalisez une mayonnaise à laquelle
vous ajoutez 1 CS de ketchup, 1 CC de whisky, 2 CS
de porto, 1 CC de sauce Worcestershire, mélangez,
puis ajoutez 2 CS de crème fraîche épaisse. Salez, poi-
vrez et servez bien frais.
Sauce Curry : Ajoutez à votre mayonnaise 1 CS de
curry et 1 CC de ketchup
Aïoli : Ecrasez deux gousses d'ail, ajoutez un jaune
d'œuf cru et une demie tranche de pain de mie trem-
pée dans du lait (ou une petite pomme de terre cuite
en robe des champs, pelée et écrasée). Montez
comme une mayonnaise, en utilisant de l'huile d'olive
Sauce fromage blanc : Ajoutez à 4 CS de fromage blanc
des fines herbes hachées (persil, ciboulette, cerfeuil,...)
sel, poivre, et une gousse d'ail hachée si souhaité
Sauce piquante : Ajoutez à 6 CS de coulis de tomate
du poivre, 1/2 CC de purée de piment et quelques
gouttes de Tabasco
Sauce aux poivrons : Faites griller un poivron rouge
ou jaune sous le grill du four, pelez le et mixez-le.
Ajoutez la purée de poivron à 6 CS de coulis de tomates
Rouille : Pelez 2 gousses d'ail, pilez-les avec 2 petits
piments rouges dans un mortier. Ajoutez 2 jaunes
d'œufs et une pincée de sel. Continuez de piler et ajou-
tez petit à petit de l'huile d'olive, de manière à faire
monter votre sauce comme une mayonnaise. Une fois
que la rouille est prête, ajoutez 2 pincées de safran.
Sauce Rémoulade : Hachez ensemble finement des
feuilles d'estragon, de cresson, de civette, de cerfeuil,
une gousse d'ail pelée, de manière à obtenir une pâte.
Ajoutez 1 CS de moutarde forte et versez petit à petit de
l'huile d'olive en tournant pour faire épaissir la sauce.
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