Table des Matières
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Félicitations pour l'acquisition de votre autocuiseur.
Bienvenue dans l'univers culinaire de Lagostina .
- PRÉCAUTIONS IMPORTANTES -
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes essentielles de sécurité de la Directive n° 97/23/CE
en matière d'équipement à pression.
Prenez le temps de lire toutes ces recommandations :
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Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez l'autocuiseur à proximité d'enfants.
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Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chauffé.
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Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions.
Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées de cuve. Utilisez des maniques si nécessaire. N'utilisez jamais la poignée
du couvercle pour transporter votre autocuiseur.
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N'utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.
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Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d'une utilisation inadéquate. Assurez-vous
que l'autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service (voir chapitre Ouverture - Fermeture).
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N'ouvrez jamais l'autocuiseur en forçant. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.
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N'utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement.
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Utilisez une ou des source(s) de chaleur compatible(s).
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Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3. Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz,
les légumes déshydratés ou les compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve.
•
Pour les viandes qui comportent une peau superficielle qui risque de gonfler sous l'effet de la pression (ex. langue de boeuf...),
piquez la viande avant cuisson. En fin de cuisson, si la peau de la viande présente un aspect gonflé,
attendez avant de la ressortir de l'autocuiseur.
•
Dans le cas d'aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe...), l'autocuiseur doit être légèrement secoué avant ouverture pour que ces
aliments ne giclent pas à l'extérieur.
•
Vérifiez avant chaque utilisation que les soupapes et le conduit d'évacuation de vapeur ne sont pas obstrués
(voir chapitre Entretien et nettoyage).
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N'utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l'huile.
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N'intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d'entretien.
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Changez le joint de la cuve tous les cinq ans. Cette opération doit être effectuée dans un centre de Service Agrée Lagostina.
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N'utilisez que des pièces d'origine Lagostina correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une cuve et un couvercle Lagostina.
•
N'utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson.
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Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d'alcool.
•
Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d'ouvrir votre autocuiseur.
Conservez ces instructions
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