XJ Group 10101A Instructions page 25

Las siguientes sugerencias son sólo de referencia y pueden variar según su preferencia.
Yogur de frutas frescas
NOTA: Las frutas pueden contener mucho ácido, lo que puede matar las bacterias e impide la transformación del yogur. En tal caso,
si el yogur esté listo, primero cueza las frutas y luego añádalas en el yogur.
a) Yogur de fresa
1 litro de leche fría
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1 yogur natural o 1 saquito de fermento láctico
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10 fresas
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4 cucharadas de jarabe de fresa
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Corte las fresas en cubo. Bata el yogur en un tazón con la ayuda de un látigo y añada suavemente la leche y el jarabe, luego
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viértalos en los tarros. Distribuya las fresas en los tarros. Pueda añadir una cáscara de limón mezclándola con la leche o con el
yogur.
Alternativa: también pueda preparar los yogures de la misma manera con pedazos de piña, frambuesas, clementinas (6
clementinas) y naranja (una naranja grande).
b) Yogur con jarabe
1 litro de leche fría
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1 yogur natural o 1 saquito de fermento láctico
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Jarabe de frutas (granadina, naranja, grosella negra, limón, mandarina, fresa, grosella, orégano, frambuesa, fresa silvestre,
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plátano, arándano, cereza) 5 cucharadas.
Jarabe de flores (rosa, violeta, jazmín, sándalo) 4 cucharadas.
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Jarabe de menta: 4 cucharadas
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Vierta el yogur o el fermento láctico en un tazón. Añada el jarabe y mezcle suavemente en la leche fría, sigue batiendo la
mezcla con un látigo. Vierta la mezcla en los tarros y colóquelos en la yogurtera.
c) Yogur de chocolate, café, caramelo y vainilla
1 litro de leche fría
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1 yogur natural o 1 saquito de fermento láctico
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3 cucharadas de chocolate en polvo o de café soluble, achicoria o pedazos de caramelo o extracto de vainilla
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Coloque el chocolate en un tazón, añada suavemente una taza de leche tibia y continúe batiendo la mezcla, luego añada el
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yogur o el fermento láctico. Mezcle bien. Vierta el resto de la leche fría continuando la mezcla. Vierta en los tarros. Con los
ingredientes en polvo, tenga que mezclar el yogur antes de comerlos.
d) Yogur de cáscara
1 litro de leche
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1 yogur natural o 1 saquito de fermento láctico
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1 cáscara de naranja o de limón
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Al menos una hora antes de preparar el yogur (o de preferencia un día de antemano) ralle finamente una cáscara con un
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rallador y mezcle con la leche.
Cuando prepare los yogures, vierta el yogur natural o el fermento láctico en un tazón, mezcle y añada la leche perfumada en la
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cáscara. Añada azúcar según su gusto. Vierta en los tarros.
e) Yogur de mermelada
1 litro de leche
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1 yogur natural o 1 saquito de fermento láctico
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4 cucharadas de mermelada (no demasiado espesa) con trocitos de frutas: arándano, ruibarbos, jengibre, fresa, naranja.
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Mezcle la mermelada con una pequeña cantidad de leche. Añada el yogur natural o el fermento láctico. Mezcle bien y vierta el
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resto de leche. Luego vierta en los tarros.
ALGUNAS RECETAS