Lacor CHOP 1.000W Conseils D'utilisation Et D'entretien page 54

Siga as seguintes instruções para picar carne:
1.- Desenrosque o pomo de fixação (2) girando no sentido anti-horário, e coloque o tubo T (7) na
vertical. Para fixar o tubo T (7), introduza o pomo de fixação (2) e gire-o no sentido horário
até que este se encontre fixo e sem qualquer folga.
2.- Introduza o eixo de rotação (8) dentro do tubo T (7) e faça-o coincidir com o eixo do motor (4).
3.- Coloque a lâmina de corte (9) com o fio de corte virado para o interior do tubo T (7).
4.- Selecione o disco perfurado que deseja utilizar:
4.1 Disco perfurado fino (10)
4.2 Disco perfurado médio (11)
4.3 Disco perfurado grosso (12)
Coloque o disco de maneira que as pestanas fiquem ajustadas no suporte do tubo T (7).
5.- Enrosque a porca (13) girando-a no sentido horário até que o conjunto esteja bem fixo.
6.- Corte a carne em pedaços, eliminando na medida do possível os restos de tendões,
cartilagens e veias da carne. Coloque os pedaços sobre a bandeja, e quando estes forem
suficientes, introduza-os no orifício do tubo T (7).
7.- Ligue a máquina premindo o botão "ON/OFF/REVERSE" (1), e com a ajuda do empurrador
(5) pressione os primeiros pedaços de carne para o interior do tubo T (7). Á medida que a
carne picada vá aparecendo na zona da porca (13), pode voltar a picá-la se o desejar,
voltando a introduzi-la no orifício do tubo T (7).
ELABORAÇÃO DE ENCHIDOS
1.- Pique a carne até esta ficar bem fina, eliminando os restos de tendões, cartilagens e fibras.
2.- Desenrosque a porca (13) e retire o disco perfurado e a lâmina de corte (9).
3.- Coloque o acessório para enchidos (15) que deseja utilizar no alojamento (14) e fixe o
conjunto ao tubo T (7) com a porca (13).
4.- Amoleça o tubo de pele para enchidos em água morna, e coloque-a no tubo plástico
selecionado.
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Chasse
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