Sammic PC-22 Mode D'emploi page 2

PC-22 / PC-32
INDICACIONES PARA EL MARCADO CE
Cada máquina lleva los siguientes identifica-
dores:
- Nombre y dirección del fabricante: SAMMIC,
S.A. C/ Atxubiaga 14 Azpeitia Gipuzkoa
(SPAIN).
- Marca "CE".
- Se Indica el modelo de máquina en el apar-
tado siguiente.
- El número de serie se indica en la hoja de
garantía y en la declaración de conformi-
dad.
MODELOS
Este manual describe la instalación, funciona-
miento y mantenimiento de las picadoras de
carne PC-22 y PC-32.
La referencia del modelo y sus características
se indican en la placa de identificación colo-
cada sobre la máquina.
Estas picadoras están diseñadas y fabricadas
de acuerdo con las directivas Europeas:
98/37/CEE Directiva de máquinas
73/23/CEE Directiva de baja tensión.
89/336/CEE Directiva de compatibilidad elec-
tromagnética.
PUESTA EN SERVICIO E INSTALACIÓN
Para conseguir las mejores prestaciones, así
como una buena conservación de la máqui-
na, hay que seguir cuidadosamente las ins-
trucciones de puesta en servicio e instalación
contenidas en este manual y las condiciones
previstas de utilización.
E
MPLAZAMIENTO
Colocar la máquina sobre una superficie
plana, horizontal, rígida, de tal manera que
quede debidamente nivelada, para evitar
vibraciones y ruidos.
Para evitar daños, la máquina no debe apo-
yarse nunca sobre uno de sus lados.
C
ONEXIÓN ELÉCTRICA
Características del motor.
Estas picadoras están equipadas con los
siguientes motores:
- PC-22:Trifásico 740 W ó Monofásico 550 W.
- PC-32:Trifásico 1.1 kW.
El motor monofásico se suministra para tensión
de 230 V / 50 Hz o para 220 V / 60 Hz.
2 ESPAÑOL
El motor trifásico se suministra para tensión de
230 - 400 V / 50 Hz o para 220 V / 60 Hz.
Antes de conectar la picadora a la red, com-
probar si el motor está preparado para el
mismo voltaje que el de la red. En caso de
que no fuera así, realizar el cambio de voltaje.
Para el cambio de voltaje de 400 a 230 V, sol-
tar la tapa inferior de la picadora. Conectar la
regleta de conexiones que corresponda
(Sobre cada regleta está marcada la tensión
que le corresponde).
Características del cable.
Las picadoras SAMMIC se suministran con un
cable eléctrico de 1,3 m de largo, con recu-
brimiento termo plástico.
ES OBLIGATORIA LA CONEXION A TIERRA. El hilo
de tierra de la máquina está señalizado.
- Picadoras monofásicas: preparar una toma
de corriente mural 2P+T y su clavija corres-
pondiente.
- Picadoras trifásicas: preparar una toma de
corriente mural 4P+T de 16A y una clavija
estanca para conectarla al cable de la
peladora.
Cambio sentido giro motor.
El sentido de rotación del grupo es anti-hora-
rio. Para invertir el giro en máquinas con motor
trifásico, cambiar la posición de dos hilos entre
sí.
CONDICIONES PREVISTAS DE FUNCIONAMIEN-
TO. UTILIZACIÓN
M
ONTAJE DE LA BOCA Y PUESTA EN MARCHA
- Introducir la boca (2) girada 90º en el cuerpo
de la máquina (1) y girarla hasta que quede
anclada en posición vertical por el eje de
fijación (8).
- Introducir el conjunto sinfín (3) en la boca (2)
hasta el fondo y comprobar que no se
puede girar con la mano.
- Colocar la cuchilla (4) en el eje del conjunto
sinfín (3) con el filo hacia el exterior.
- Colocar la placa perforada (5) sobre la
cuchilla (4).
- Roscar la tuerca de blocaje (6) en el extremo
de la boca (2), apretando con la mano.
- Colocar la tolva (7) encima de la boca (2).
- Conectar la máquina a la tensión de la red.
Notas:
- El encendido de la máquina debe efectuar-
se en vacío.
- La carne se debe introducir con ayuda del
mazo empujador (9), NUNCA con los dedos.
- No introducir NUNCA ni la mano ni cualquier
utensilio metálico en el grupo picador cuan-
do la máquina está encendida, a fin de evi-
tar heridas graves o el deterioro de las cuchi-
llas.
CONDICIONES PREVISTAS DE SEGURIDAD
La seguridad del operador esta asegurada
por los siguientes elementos:
- Boca con protección fija que impide intro-
ducir la mano.
- Interruptor de parada de máquina.
MANTENIMIENTO (CONSERVACIÓN Y REPARA-
CIÓN)
-Antes de cualquier intervención para la lim-
pieza, revisión o reparación de la máquina,
es obligatorio desconectar la máquina de la
red eléctrica.
-Todos los elementos del aparato que están
en contacto con los alimentos se deben lim-
piar inmediatamente después de su utiliza-
ción, con agua caliente y un detergente
admitido en alimentación. Después, aclarar
con abundante agua caliente y secar con un
paño de algodón.
( . A) -El exterior del aparato NO SE DEBE limpiar con
VER FIG
un chorro directo de agua. Emplear para su
limpieza un paño húmedo y cualquier deter-
gente habitual.
-Vigilar periódicamente que la rejilla inferior
de ventilación no se obstruya.
-Las cuchillas están afiladas. Se deben mane-
jar con precaución durante su limpieza.
-Si el cable de alimentación se deteriora y es
preciso instalar uno nuevo, dicho recambio
sólo podrá ser realizado por un servicio técni-
co autorizado por SAMMIC, S.A.
-Nivel de ruido de la máquina, en marcha,
colocada a 1,6 m de altura y 1 m de distan-
cia, inferior a 70 dB(A). Ruido de fondo: 32
db(A).