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10
Préparation de la nourriture.
Attention ! N'ouvrez pas la partie supérieure du produit
complètement en une seule fois. Risque de brûlure. Ouvrez le couvercle
lentement et progressivement pour éviter les flammes.
11
Fermez les vannes d'air et la partie supérieure du barbecue pour
éteindre le charbon de bois ou les briquettes.
Prudence ! N'utilisez pas d'eau pour éteindre le charbon de bois
ou les briquettes. L'eau peut endommager les parties en céramique du
produit.
12
Nettoyer le produit. Référez-vous au paragraphe «4.1 Nettoyer le
produit» à la page
26.
13
Laissez le produit refroidir.
3.3 Fumer des aliments
1
Préparez les copeaux de bois à utiliser.
Remarque ! Trempez les copeaux de bois dans l'eau pendant
15 minutes pour prolonger le temps de fumage.
2
Créez des braises. Référez-vous au paragraphe «3.2 Utilisation du
produit» à la page 25.
3
Réglez la température de cuisson à la température souhaitée.
Référez-vous au paragraphe «3.4 Régler la température de cuisson» à
la page 26.
Attention ! Utilisez des gants de protection pour le barbecue afin
d'éviter les brûlures.
4
Placez les copeaux de bois en cercle, directement sur le charbon de
bois ou les briquettes chaud(e)s.
Attention ! Utilisez des gants de protection pour le barbecue afin
d'éviter les brûlures.
5
Préparation de la nourriture.
Attention ! N'ouvrez pas la partie supérieure du produit
complètement en une seule fois. Risque de brûlure. Ouvrez le couvercle
lentement et progressivement pour éviter les flammes.
3.4 Régler la température de cuisson
La température de cuisson peut être réglée à l'aide des vannes d'air
supérieure et inférieure. Consultez le tableau ci-dessous pour connaître les
différentes températures et durées de cuisson.
Remarque ! Si vous procédez à une cuisson lente ou si vous fumez des
aliments, il peut être nécessaire d'ajouter plus de charbon de bois ou de
briquettes après un certain temps pour maintenir la température de
cuisson requise.
26
Cuisson lente/fumage
Vanne d'air
supérieure
(110 à 135 °C)
Poitrine de
4,4 h/kg
bœuf
Porc
4,4 h/kg
effiloché
Poulet
3 à 4 h
entier
Travers de
3 à 5 h
porc
Rôti
9 h ou
congelé
plus
Grillade/cuisson au
Vanne d'air
four
supérieure
(160 à 180 °C)
Poisson
15 à
20 min
Échine de
15 à
porc
30 min
Morceaux
30 à
de poulet
45 min
Poulet
1 à 1,5 h
entier
Gigot
3 à 4 h
Dinde
2 à 4 h
Jambon
2 à 5 h
Grillade rapide
Vanne d'air
supérieure
(260 à 370 °C)
Steak
5 à 8 min
Côtelettes
6 à
de porc
10 min
Hamburger/
6 à
10 min
steak haché
Saucisses
6 à
10 min
4 Entretien
4.1 Nettoyer le produit
Prudence ! N'utilisez pas d'eau ou de détergent sur les parois
intérieures du produit. L'eau et les détergents peuvent provoquer des
fissures sur le produit.
1
Maintenez le produit à une température d'environ 260 °C pendant
30 minutes pour brûler les résidus d'aliments.
2
Laissez le produit refroidir.
3
Retirez la grille du barbecue et la grille à charbon de bois du produit.
4
Retirez la suie avec une brosse métallique ou un grattoir à cendres.
Attention ! Assurez-vous que le produit a refroidi avant de le
nettoyer.
5
Nettoyez la grille du barbecue et la grille de charbon avec de l'eau
chaude et un détergent doux non abrasif.
Vanne d'air inférieure
Vanne d'air inférieure
Vanne d'air inférieure
2022_001
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