Temperaturas De Cocción Recomendadas - West Bend RACLETTE Mode D'emploi

Ingredientes Sugeridos: Carnes - Salchichas frankfurt de cóctel, albóndigas, carne
molida, pescado, pollo o carne de cerdo.
Quesos – Americano, Velveeta, Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, Suizo,
Havarti, Gouda. Aderezos – Aceitunas negras, aceitunas verdes, pickles, pimientos
jalapeños, pimientos banana, ajíes rojos, cebollas, tomates, champiñones, brócoli,
colifl or, crema agria, sal y pimienta.
Racletera Shiskebab – Alimento Base: Pan de pita o tortillas Mexicanas calenta-
das sobre la piedra o parrilla.
Ingredientes sugeridos: Carnes – Tiras de cordero, pollo cortado en dados, carne
de cerdo y vacuna, camarones. Quesos – Americano, Cheddar, Monterey Jack,
Pepper Jack, Suizo, Havarti, Gouda y Feta. Aderezos – Ajíes rojos o verdes, cebol-
las, tomates cereza, setas, calabaza amarilla o verde, garbanzos, salsa de pepino,
gajos de limón, alcaparras y corazones de alcachofa.
Desayuno Racletera – Alimento Base: Muffi ns Ingleses, huevos, papas y cebollas
doradas pueden ser cocidos o tostados sobre la parrilla o la piedra. Un huevo solo
puede ser cocido en un plato de racletera.
Ingredientes sugeridos: Carnes – Tocino, salchicha o jamón.
no, Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, Suizo, Havarti, Gouda y Feta. Aderezos
– Ajíes rojos o verdes, cebollas, tomates, champiñones, brócoli, ajo picado, sal y – Ajíes rojos o verdes, cebollas, tomates, champiñones, brócoli, ajo picado, sal y –
pimienta.
TEMPERATURAS DE COCCIÓN RECOMENDADAS
Alimentos
Carne de Res, Ternera,
cordero, y Cerdo
Carne de Res, Ternera y
Cordero
Carne de Res, Ternera y
cordero
Carne de Res, ternera y
cordero
Pollo, Pavo
Aves Enteras
Carnes de Ave
Carne de Cerdo Fresca
Carne de Cerdo Fresca
Jamón
Jamón
Platos a Base de Huevos
Relleno
Restos de Alimentos
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– Americano, Cheddar, Monterey Jack, –
T Tocino, salchicha o jamón.
Tipo
Molida
Piernas, Costillas - Carne Jugosa
Piernas, Costillas - Cocción Media
Piernas, Costillas - Bien Cocidas
Molida
Todo Tipo
Pechugas, Muslos
Cocción Media
Bien Cocida
Para Cocinarlo
Ya Cocido
Todo Tipo
En las Aves
Todo Tipo
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A Ajíes rojos o verdes, cebol-
Quesos – America- – – America-
Temperatura
Interna Mínima
160°F (71°C)
145°F (63°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
180°F (82°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
165°F (74°C)
165°F (74°C)
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