Guide Des Cuissons - FAURE FM604 Notice D'utilisation

Guide des Cuissons

Préparations Fonction
PATISSERIES
Biscuit de Pâtisseries
Savoie poissons
Pâtisseries
Brioche
poissons
Pâtisseries
Brioche
poissons
Cuissons
Brioche
groupées
Cake aux rai- Pâtisseries
sins poissons
Cake aux rai- Cuissons
sins groupées
Pâtisseries
Génoise
poissons
Pâtisseries
Kouglof
poissons
Cuissons
Meringues
groupées
Pâtisseries
Pâte à choux
poissons
Cuissons
Pâte à choux
groupées
Quatre- Pâtisseries
quarts poissons
Pâtisseries
Sablés
poissons
Cuissons
Sablés
groupées
Tarte aux
Pâtisseries
fruits
poissons
(pâte brisée)
20
Sélecteur
Nom-
bre de
niveaux
O O
1
O O
1
O O
1
S
1
O O
1
S
2
O O
1
O O
1
S
1
O O
1
S
1
O O
1
O O
1
S
1
O O
1
Niveaux
de Thermos-
Grille
cuisson tat(°C)
(gradin)
2 a 175
2 a 200
2 200
2 200
2 a 175
a
1 et 3 180
a
2 a 175
2 a 190
2 90 - 100
2 210
2 190
a
2 175
2 175
2 175
2 a 200
Temps de
cuisson Accessoires
(minutes)
moule à
35 - 40 manqué sur
grille
moule à
30 - 35 brioche sur
grille
plateau
20 - 25
multi-usages
plateau
20 - 25
multi-usages
moule à
50 - 55 cake sur
grille
moules à
45 - 50 cakes sur
grilles
moule à
35 - 40 manqué sur
grille
moule à kou-
30 - 35
glof sur grille
plateau
multi-usa-
90 - 120 ges avec
papier sulfu-
risé
plateau
35 - 40
multi-usages
plateau
35 - 40
multi-usages
moule à
35 - 40 manqué sur
grille
plateau
15 - 20
multi-usages
plateau
15 - 20
multi-usages
tourtière sur
45 - 50
grille