Table des Matières
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9.
Si le barbecue doit être rechargé en combustible en cours de cuisson, placez les aliments sur la
grille de cuisson hors du feu, retirez la grille, chargez le foyer avec le combustible recommandé
(n'ajoutez pas d'allume-feu !), puis repositionnez la grille de cuisson et les aliments.
Cuisson avec le couvercle fermé :
•
La cuisson au barbecue avec le couvercle fermé permet d'obtenir une cuisson
homogène, de conserver la chaleur et de réduire le temps de cuisson. Ce mode évite
également que les aliments ne se dessèchent lors de la cuisson grâce à l'humidité
conservée sous le couvercle, et que les braises ne se consument trop vite.
•
Ouvrez toujours le couvercle avec précaution : de la vapeur brûlante peut
s'échapper lors de l'ouverture.
•
Pour surveiller l'avancement de la cuisson, munissez-vous de gants et soulevez le couvercle de
manière latérale et non pas verticalement pour éviter le dépôt de cendres sur les aliments.
•
Ne soulevez pas le couvercle trop souvent afin d'éviter des déperditions de chaleur pendant la
cuisson.
Lorsque la cuisson est terminée
1.
Retirez le couvercle et laissez le charbon finir de se consumer.
2.
Lorsque la grille est encore chaude, munissez-vous de gants adaptés et retirez les particules alimentaires
à l'aide d'une brosse souple non abrasive.
3.
Attendez le refroidissement complet de l'appareil, des accessoires et des cendres avant de procéder au
nettoyage.
•
Ne versez jamais d'eau froide sur les braises pour éteindre le barbecue au risque d'endommager le
revêtement de l'appareil.
En cas d'embrasement
•
Éloignez les personnes et les animaux de l'appareil.
•
Laissez le capot du barbecue ouvert.
•
N'essayez pas de retirer les aliments en train de cuire sur la grille. Risque de brûlure !
•
N'aspergez JAMAIS le barbecue avec de l'eau ! Utilisez uniquement un extincteur adapté.
•
Si le feu persiste, contactez les pompiers.
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V.1.0
utilisation
conseils pratiques de cuisson
•
Décongelez les aliments avant la cuisson.
•
Retirez le surplus de gras de la viande avant la cuisson afin de réduire les risque d'embrasement.
•
Percez les saucisses avec un couteau ou une fourchette avant de les faire cuire pour éviter qu'elles
n'éclatent en cours de cuisson.
•
Pour que les aliments conservent tout leur jus, utilisez des pinces ou des spatules « spécial barbecue »
et évitez de retourner les aliments trop souvent au cours de la cuisson.
•
Assaisonnez vos aliments lorsque la cuisson est terminée.
•
Pour cuire des aliments marinés ou à forte teneur en graisse, utilisez une barquette en aluminium afin
que la graisse ne se répande pas sur les braises.
•
Pour la cuisson des légumes, commencez par les légumes à chair dure (carottes, poivrons, oignons...)
puis finissez par les légumes à chair tendre et à cuisson rapide (tomates, champignons...).
nettoyage et entretien
Il est recommandé de nettoyer votre appareil après
chaque utilisation.
Avant de procéder à toute opération de nettoyage,
attendez le refroidissement complet de l'appareil, des
accessoires et des cendres. Il est recommandé de vider
les cendres 24 heures après l'utilisation de l'appareil.
Recommandations
•
N'utilisez pas d'objets tranchants ou produits abrasifs pour nettoyer l'appareil.
•
Ne laissez jamais d'eau en stagnation dans le foyer et le support à charbon : risque de rouille et de
détérioration rapide des matériaux.
Grille
1.
Frottez la grille de cuisson avec une brosse souple non abrasive (non fournie) pour retirer les
résidus alimentaires.
2.
Nettoyez la grille avec une éponge additionnée d'eau chaude savonneuse.
3.
Rincez et laissez sécher complètement avant de replacer la grille sur le barbecue.
Note : La grille n'est pas compatible lave-vaisselle !
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V.1.0
nettoyage et entretien
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