ARIETE Sofly Ice Cream 634 Mode D'emploi page 51

EL
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Παγωτό με ανθόγαλα
Υλικά:
400 ml πλήρες γάλα
200 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
80 gr ζάχαρη
1 φιαλίδιο άρωμα βανίλιας
1. Σε ένα μπωλ αναμίξτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να λειώσει εντελώς.
2. Προσθέστε το γάλα και αναμίξτε
3. Ψύξτε για 3-4 ώρες και ακολουθήστε τις οδηγίες.
Παγωτό σοκολάτα
Υλικά:
200 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
300 ml γάλα
85 gr ζάχαρη
2 αυγά
1 φιαλίδιο άρωμα βανίλιας
45/60 gr κακάο σε σκόνη (κατά προτίμηση)
1. Αναμίξτε το κακάο και τη ζάχαρη σε ένα μπωλ.
2. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια στο μίγμα και αναμίξτε τα καλά.
3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το γάλα και αναμίξτε καλά.
4. Ψύξτε για 3-4 ώρες και ακολουθήστε τις οδηγίες.
Παγωτό κρέμα
Υλικά:
3 κρόκοι
85 gr ζάχαρη
150 ml κρέμα γάλακτος
1 φιαλίδιο άρωμα βανίλιας
1. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα ευρύ δοχείο.
2. Προσθέστε λίγο λίγο το γάλα και την κρέμα γάλακτος και βράστε σε χαμηλή φωτιά ανακατώνο-
ντας σταθερά για να πήξει (περίπου 10 λεπτά). Το μίγμα θα πρέπει να κολλάει στο κουτάλι.
4. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και ανακατώστε καλά.
5. Ψύξτε και ακολουθήστε τις οδηγίες.
Σορμπέ φρούτων
Υλικά:
500/600 gr φρούτα (όπως φράουλες, σμέουρα, μύρτιλα, ή φρέσκο ανανά)
60 gr ζάχαρη
1. Χτυπήστε σε ένα μπλέντερ τα υλικά για να γίνουν πολτός τα φρούτα.
2. Ψύξτε για 3-4 ώρες και ακολουθήστε τις βασικές οδηγίες.
- 49 -