Table des Matières
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Première utilisation
Allumez le barbecue et laissez-le chauffer pendant 30 minutes sur la position minimum (petite flamme
) de manière à faire brûler tous les résidus de fabrication. Il peut se produire un léger dégagement
d'odeur lors de cette opération : ceci est normal.
Préchauffage
Allumez les brûleurs, comme indiqué précédemment, sur la position maximum
laissez préchauffer le barbecue 2 à 5 minutes avec le capot fermé.
Cuisson
Cuisson sur la grille
Le brûleur chauffe les diffuseurs de flamme sous la grille de cuisson, puis le diffuseur répartit la chaleur
équitablement sur la grille. Les jus et graisses des aliments s'écoulent sur le diffuseur de flamme
pendant la cuisson, produisant ainsi une fumée qui, en s'évaporant, enveloppe les aliments et leur
donne une saveur caractéristique du barbecue.
Cuisson sur la plancha
La plancha est une technique de cuisson espagnole rapide qui consiste à faire griller des aliments
(viandes, poissons, légumes etc.) sur une plaque métallique avec peu ou pas de matière grasse. La
plancha permet de préserver la saveur et les valeurs nutritonnelles des aliments qui cuisent dans leur
propre jus et graisse.
Cuisson avec le capot fermé
La cuisson au barbecue avec le capot fermé permet d'obtenir une cuisson homogène, de conserver la
chaleur et de réduire le temps de cuisson. Ce mode évite également que les aliments ne se dessèchent
lors de la cuisson grâce à l'humidité conservée sous le capot, et de réduire la consommation en gaz.
Lorsque vous utilisez le barbecue avec le capot baissé :
•
Allumez le brûleur de gauche sous la grille de cuisson et le brûleur de droite sous la plancha, puis
fermez le capot.
•
A l'aide de l'indicateur de température sur le couvercle, assurez-vous que la température du
barbecue ne dépasse pas 250°C. Une température excessive risquerait d'endommager l'appareil.
•
Pour un résultat de cuisson optimal, vous pouvez placer les aliments dans un plat de cuisson
métallique adapté et déposer celui-ci sur la grille de cuisson.
•
Évitez d'ouvrir le capot trop fréquemment afin d'éviter des déperditions de chaleur.
!
Attention :
•
Les parties métalliques deviennent chaudes pendant l'utilisation. Risque de brûlure !
Utilisez toujours la poignée pour ouvrir et fermer le capot.
•
Ouvrez toujours le capot avec précaution : de la vapeur brûlante peut s'échapper lors
de l'ouverture.
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utilisation
Contrôle des embrasements
Lors de la cuisson d'aliments très gras posés sur la grille de cuisson et la plancha, ou cuits à une
température trop élevée, des flambées soudaines peuvent se produire. Celles-ci doivent être maîtrisées
afin d'éviter aux aliments de brûler.
Pour empêcher les flambées excessives :
•
Préalablement à la cuisson, enlevez les graisses en excès des viandes et volailles avant de les poser
(grande flamme) et
sur la grille de cuisson et la plancha.
•
Placez la manette de commande sur une position de cuisson minimale.
En cas d'embrasement :
•
Placez toutes les manettes de commande sur la position «
•
Fermez l'alimentation du récipient de gaz.
•
Éloignez les personnes et les animaux de l'appareil.
•
Laissez le capot du barbecue ouvert.
•
N'enlevez pas le tiroir à graisses. Risque de brûlure !
•
N'aspergez JAMAIS le barbecue avec de l'eau ! Utilisez uniquement un extincteur à poudre !
•
Si le feu persiste, contactez les pompiers.
Grille de maintien au chaud
La grille de maintien au chaud vous permet de conserver la nourriture chaude ou de la réchauffer après
la cuisson.
Assurez-vous que la grille soit correctement fixée avant de placer des aliments dessus.
Tiroir récupérateurs de graisses
Le tiroir récupérateur de graisses est destiné à l'évacuation des jus et graisses lors de la cuisson. Le
tiroir est entièrement amovible pour un nettoyage facilité. Celui-ci se trouve sous la grille de cuisson et
peut être retiré depuis l'arrière de l'appareil. Le tiroir doit être vidé régulièrement autant que nécessaire.
+
+
+
soap
•
» (arrêt).
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