Lacor MAXI 69243 Conseils D'utilisation Et D'entretien page 55

ELABORAÇÃO DE IOGURTE E KEFIR
1.- Prepare a mistura de iogurte/kefir seguindo a receita desejada.
NOTA:
Na caixa inclui-se um livro de receitas para consulta.
2.- Verta a mistura no recipiente para iogurte/kefir (4a) e tape-o com a tampa para iogurte/kefir (4b).
NOTA:
É recomendável acrescentar um pouco de água previamente fervida ao corpo da
iogurteira; assim a transmisión de calor a toda a superfície será mais uniforme e a fermentação
da mistura será melhor. Não introduza mais de 300 ml de água.
3.- Introduza o recipiente com a tampa no corpo da iogurteira (2) e tape-o com a tampa exterior
(1).
4.- Conecte a iogurteira a uma tomada de corrente compatível.
NOTA:
Ao conectar a iogurteira esta emitirá um sinal acústico e o painel (3a) iluminar-se-á
indicando os valores de início.
5.- Prima o botão FUNCTION (3e) e selecione a função nº 1 (F1) para elaborar iogurte ou a
função nº2 (F2) para elaborar kefir.
6.- Programe o número de horas de fermentação da mistura com o seletor de tempo por horas
(3f).
NOTA:
O tempo predeterminado é de 8 horas para a elaboração de iogurte (F1) e de 14
horas para o kefir (F2). Pode aumentar ou diminuir este intervalo predeterminado entre 1-24
horas (F1) e 1-48 horas (F2), respetivamente, com o seletor de tempo. O tempo necessário
para fermentar ambas as elaborações depende dos ingredientes utilizados, da temperatura
ambiente exterior e do resultado final pretendido; quanto mais tempo durar a fermentação da
mistura, mais ácida será.
7.- Prima o botão START (3d).
NOTA:
O indicador vermelho 'Heating' (3b) no painel de controlo iluminar-se-á até alcançar
a temperatura ideal, após o que se iluminará o indicador verde 'Keep warm' (3c). O indicador
vermelho e verde alternarão durante o processo de fermentação, o que é totalmente normal.
8.- Uma vez finalizado o tempo de fermentação a iogurteira emitirá três sinais acústicos e parará
de funcionar automaticamente. Desconecte a iogurteira.
NOTA:
Se não desconectar a iogurteira, esta emitirá um sinal acústico cada 30 minutos.
9.- Deixe arrefecer o iogurte/kefir à temperatura ambiente e a seguir introduza o recipiente com
a tampa (4b) no frigorífico. Conserve a mistura no frigorífico.
ELABORAÇÃO DE IOGURTE GREGO
1.- Siga todos os passos para a elaboração de iogurte normal.
2.- Coloque o filtro no recipiente para iogurte grego (5a e 5b) e em seguida verta o iogurte.
Introduza o recipiente para iogurte grego junto com o filtro e a tampa (5c) novamente no
frigorífico.
3.- Depois de algumas horas, o soro produzido durante a fermentação depositar-se-á no fundo
do recipiente. O iogurte ficará totalmente filtrado, adquirindo a consistência e a densidade do
iogurte grego.
FUNCIOMAMENTO
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