Manuels Connexes pour Taylor C820
Sommaire des Matières pour Taylor C820
- Page 1 Modèle C820 Gril à soulèvement automatique Traduit à partir des consignes originales d’utilisation 073739FM 23/09/10 (Parution originale) (Mise à jour 08/06/11)
- Page 2 Courant admissible minimal : Numéro de pièce : © Septembre 2010 Taylor Tous droits réservés 073739FM Le nom Taylor et le dessin de la Taylor Company couronne sont des marques de 750 N. Blackhawk Blvd. commerce enregistrées aux États-Unis Rockton, IL 61072 et dans d’autres pays.
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Page 3: Table Des Matières
Récipient de récupération de la graisse ..............Section 2 À l’opérateur ..................Section 3 Sécurité .................... Section 4 Identification des pièces pour l'opérateur ........Dessin éclaté du C820 ..................Accessoires ......................Section 5 Important : à l’opérateur ..............Modèle C820 Table des matières... - Page 4 © Septembre 2010 Taylor (parution originale) (Mise à jour : juin 2011) Tous droits réservés 073739FM Le nom Taylor et le dessin de la Taylor Company couronne sont des marques de 750 N. Blackhawk Blvd. commerce enregistrées aux États- Rockton, IL 61072 Unis et dans d’autres pays.
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Page 5: Sécurité De L'installateur
à Le gril est fourni avec un seul cordon d’alimentation l'installation et à l'entretien de l'équipement Taylor. électrique. Vérifier la plaque de données du gril pour les spécifications de tension, de cycle, de phase et ... -
Page 6: Installation
à l’usine, le restaurant conducteurs soient contraints ou tordus aux doit fournir les récipients appropriés, selon les bornes, ainsi que pour protéger l'isolation exigences relatives à la norme NSF 4. des conducteurs de toute abrasion. Modèle C820 À l’installateur... - Page 7 à vous garantir un sont des pièces autorisées par Taylor, achetées fonctionnement sûr. chez un distributeur Taylor autorisé et si le travail de service requis est effectué par un technicien de service Taylor autorisé. Taylor se réserve le droit de refuser les réclamations de garantie sur le matériel...
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Page 8: Pour Utiliser En Sécurité
Section 3 Sécurité Les appareils stationnaires qui ne Taylor Company prend très au sérieux la sécurité de comportent ni cordon électrique, ni fiche, ni l’opérateur lors de ses contacts avec le gril et ses autre dispositif permettant de débrancher pièces. - Page 9 également un Pour davantage d’informations en ce qui concerne endommagement des surfaces du gril. les réglementations locales en vigueur, veuillez contacter votre mairie et/ou le distributeur le plus proche. Modèle C820 Sécurité...
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Page 10: Section 4 Identification Des Pièces Pour L'opérateur
Section 4 Identification des pièces pour l'opérateur Vue éclatée du C820 C820 Exploded View Figure 1 DESCRIPTION PIÈCE DESCRIPTION PIÈCE ARTI ARTI RÉCIPIENT-GRAISSE ROULETTE-GRIL 5 po AVEC 073294 073240 VERROUILLAGE GLISSIÈRE-RÉCIPIENT DE 073293 GRAISSE KIT A.-COMMANDE GRIL X73474-SER PANNEAU A.-LATÉRAL X72962 BOUTON-OPÉRATEUR-NOIR 076012 SUPÉRIEUR GAUCHE... -
Page 11: Accessoires
** ILLUSTRÉ PAR PLAQUE RACLOIR-ROULEAU TEFLON 075887 (REMARQUE : ÉPINGLES SUPPLÉMENTAIRES ENVOYÉES AVEC LE GRIL) *** CONTACTER LE DISTRIBUTEUR TAYLOR LE PLUS PROCHE POUR ACHETER LE SUPPORT ET LE TAMPON DE NETTOYAGE Modèle C820 Identification des pièces pour l'opérateur... - Page 12 ARTI DESCRIPTION ARTI DESCRIPTION BOUTON LEVER TÉMOINS INDICATEURS TEMPÉRATURE BOUTON MODE DE CUISSON/ATTENTE TOUCHE MARCHE/ARRÊT COMMUTATEUR D’ALIMENTATION AFFICHAGE FONCTION PRINCIPAL TOUCHES CHOIX DE MENU TOUCHE MODE NETTOYAGE CAPUCHON USB TOUCHE DE PROGRAMMATION Modèle C820 Identification des pièces pour l'opérateur...
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Page 13: Procédures D'ouverture Journalière
Le modèle C820 dispose de toutes les fonctionnalités d'un gril plat, ainsi que des avantages de la cuisson sur les deux côtés. Procédures d’ouverture journalière Avant toute utilisation du gril, les feuilles de protection doivent être installées sur les plaques... - Page 14 Pour éviter toute brûlure, porter des prématurée des feuilles. gants résistants à la chaleur, lors du remplacement des feuilles de protection. Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
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Page 15: Entretien Des Feuilles De Protection
CHOSES À NE PAS FAIRE : NE PAS plier ni plisser. Figure 11 Remarque : contacter le distributeur Taylor le plus proche pour acheter le tampon et support de nettoyage pour gril. (Cf. page 7). BIEN rincer pour éliminer le nettoyant et laisser sécher sur une surface plate. - Page 16 « BOTTOM TOO COOL » (bas trop froid) et « TOP TOO COOL » (haut trop froid). Les indicateurs de température du gril sont allumés couleur ambre. Figure 16 Figure 14 Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
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Page 17: Programmation Des Articles De Menu
La touche ADJUST VOLUME (ajuster le volume) Taper le mot de passe suivant : STORE1. Appuyer affiche le volume en cours. Pour augmenter ou sur la touche OK. diminuer le volume, utiliser les flèches ASCENDANTE ou DESCENDANTE. Figure 18 Figure 20 Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 18: Touche Menu Edit (Changer Le Menu)
CLAM (rabat) a été choisi. La touche affiche l’écart de plaque (en pouces ou en mm) qui est associé à la fonction. Pour augmenter ou diminuer le réglage d’écart, utiliser les flèches ASCENDANTE ou Figure 22 DESCENDANTE. Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 19: Touche View Help (Voir L'assistance)
Appuyer sur la touche SERVICE CONTACT Taper le mot de passe de l’opérateur : STORE1. INFORMATION pour obtenir les informations de Appuyer sur la touche OK. contact pour le service qui sont programmées. Figure 26 Figure 24 Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 20: Charger Les Articles De Menu À Partir De La Clé Usb
Retirer la clé USB à mémoire flash du port USB et réinstaller le capuchon de câble USB sur le connecteur USB. Remarque : sur les grils construits avant le numéro de série M1035495, il sera nécessaire de réinstaller le panneau de commande avant. Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 21: Disposition Des Viandes
Les viandes sont généralement placées deux par deux, en commençant par l’avant droite du gril et en terminant par l’arrière gauche. L’ordre de retrait des viandes est indiqué dans les diagrammes par le chiffre donné au centre de chaque viande. Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 22: Procédures De Fonctionnement
L’affichage indique « MOVING DOWN » (descente) l’affichage indique « CANCEL » (annuler) pendant au fur et à mesure que la plaque du haut descend cinq secondes, puis il passe au mode IDLE (inactif). sur la surface de cuisson. Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 23: Procédures D'attente
Figure 33 ATTENTION : ne jamais forcer pour soulever la plaque supérieure. Ceci risquerait d’endommager certains composants. Uniquement utiliser le bouton RAISE (lever) pour Figure 35 ouvrir la plaque supérieure ! Modèle C820 Procédures de fonctionnement... -
Page 24: Procédures De Nettoyage Journalier
Uniquement utiliser le bouton RAISE (lever) pour en prolonger la durée de vie. ouvrir la plaque supérieure ! Modèle C820 Procédures de fonctionnement... - Page 25 Étape 3 Étape 5 Appuyer sur le bouton RAISE (lever) pour annuler Essuyer la surface exposée des feuilles de l'alarme. protection avec un chiffon gril propre et trempé dans de l'aseptisant. Figure 39 Figure 41 Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
- Page 26 NE PAS les plier, Figure 45 ni les plisser, ni les poser sur des objets tranchants. Étape 12 Retirer, vider et réinstaller les récipients de graisse Figure 43 Figure 46 Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
- Page 27 Appuyer sur le bouton STANDBY (attente) pour baisser une des plaques. Étape 21 Appliquer le nettoyant pour gril aux bords intérieurs des plaques. Étape 22 Appuyer sur le bouton RAISE (lever) pour faire Figure 48 remonter la plaque baissée. Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
- Page 28 Appuyer sur le bouton RAISE (lever) pour faire En commençant par l'arrière du gril inférieur, étaler remonter la plaque baissée. le nettoyant pour gril restant sur toute la surface. Ne pas frotter en appliquant le produit. Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
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Page 29: Important
électrique grave des brûlures dues à la vapeur brûlante une accumulation de liquide à l’intérieur du gril et la destruction de composants électriques un endommagement des surfaces de cuisson. Figure 57 Modèle C820 Procédures de fonctionnement... - Page 30 7. L’utilisation de tout autre tampon et support Retirer et vider les récipients de graisse. endommagera les feuilles de protection. Remarque : contacter le distributeur Taylor le plus proche pour acheter le bon tampon et support de nettoyage pour gril. (Cf. page 7).
- Page 31 Mettre le commutateur marche/arrêt en position Étape 47 d’arrêt. Essuyer tous les panneaux extérieurs. Étape 48 Appliquer une légère couche de graisse végétale sur l’ensemble de la surface inférieure du gril. Figure 63 Figure 62 Modèle C820 Procédures de fonctionnement...
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Page 32: Guide De Dépannage
STANDBY STANDBY (attente). cinq secondes qui suivent la (attente) mais elle reste en descente de la plaque en position COOK (cuisson). position COOK (cuisson). b. Contacter un technicien de b. Mauvaises connexions des fils. service. Modèle C820 Guide de dépannage... - Page 33 Contacter un technicien de b. Carte d’interface du moteur service. défectueuse. c. Contacter un technicien de c. Branchements du harnais service. lâches. d. Contacter un technicien de d. Commande d'affichage service. principale défectueuse. Modèle C820 Guide de dépannage...
- Page 34 Contacter un technicien de b. Moteur pas à pas défectueux. service. c. Contacter un technicien de c. Harnais des fils du moteur pas service. à pas défectueux. d. Interrupteur principal d. Contacter un technicien de service. défectueux. Modèle C820 Guide de dépannage...
- Page 35 Contacter un technicien de c. Harnais des fils du moteur pas service. à pas défectueux. d. Interrupteur principal d. Contacter un technicien de service. défectueux. e. Contacter un technicien de e. Câble de la plaque rompu. service. Modèle C820 Guide de dépannage...