Supports Marmite; Hygiène; Nettoyage - Robot Coupe MP 350 Ultra Mode D'emploi

TRAVAUX RESTAURATION - TRAITEURS
Fonction Fouet
• Purée de pommes de terre (fraîches ou flocons)
• Pâtes à crêpes
• Mayonnaise
• Oeufs en neige
• Mousses au chocolat
• Crèmes au beurre
• Chantilly
• Fromage battu...
TRAVAUX SECTEURS LABORATOIRES
PHARMACEUTIQUES ET CHIMIQUES
• Mélanges : fabrication d'onguents, de crèmes, de
pâtes..., émulsions.

SUPPORTS MARMITE

Ils vous permettent d'incliner le mixer sans effort ou
de le laisser travailler en toute autonomie. Tout inox
et entièrement démontables, ils sont faciles à nettoyer
et très pratiques d'utilisation.
• SUPPORTS MARMITE REGLABLES
Trois supports Marmite sont disponibles en option. Ils
s'adaptent à la taille de la marmite :
- Ø Marmite de 330 mm à
650 mm.
- Ø Marmite de 500 mm à
1000 mm.
- Ø Marmite de 850 mm à
1300 mm.
• SUPPORT MARMITE UNIVERSEL
Pour tout Ø de marmites.
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A tous les stades de la fabrication, le matériel doit
être propre.
Il est indispensable de procéder à un nettoyage
minutieux de l'appareil entre chaque type de denrée
travaillée à l'aide d'un détergent/désinfectant.
• IMPORTANT : NE JAMAIS UTILISER DE L'EAU
DE JAVEL PURE
- Diluer correctement le détergent/désinfectant en
suivant les instructions du fabricant généralement
précisées sur l'emballage.
- Bien frotter si nécessaire.
- Laisser agir.
- Rincer soigneusement.
- Sécher minutieusement à l'aide d'un chiffon à
usage unique.
A T T E N T I O N
Par précaution, il est indispensable de toujours
débrancher votre appareil avant de procéder aux
opérations de nettoyage (risque d'électrocution).
Après l'utilisation du mixer dans une préparation
chaude, refroidir la partie basse du pied ou du
fouet sous l'eau froide avant de démonter la cloche.
En fin de préparation, procéder rapidement au
nettoyage du pied ou du fouet pour éviter que des
aliments ne se collent sur les parois.
• BLOC MOTEUR
Ne jamais immerger le bloc moteur avec sa
poignée dans l'eau, le nettoyer à l'aide d'un
chiffon légèrement humide ou d'une éponge.
• PIED ET CLOCHE
Il est possible de procéder selon deux modalités :
HYGIÈNE Procédure simplifiée de nettoyage
- Plonger le pied muni de sa cloche dans un récipient
d'eau et le faire fonctionner quelques secondes
pour débarrasser le couteau et la cloche des
éventuelles restes de préparation.
- Après avoir déconnecté impérativement l'appareil
en prenant garde de ne pas laisser de l'eau
pénétrer dans le pied.
- Démonter la cloche du pied pour supprimer la
condensation.
Procédure complète de nettoyage
- Déconnecter impérativement l'appareil du secteur.
- Rincer le pied muni de sa cloche sous un robinet
d'eau.
- Démonter la cloche du pied puis le couteau.
Procéder avec précaution pour ne pas endommager
les surfaces de l'axe et la garniture d'étanchéité.
Nettoyer chacune des pièces en évitant d'utiliser
un détergent trop agressif.

NETTOYAGE

- Après le nettoyage, toujours bien essuyer les diffé-
rentes pièces pour éviter une éventuelle oxydation.
• COUTEAU
Le couteau se démonte de la cloche pour un
nettoyage minutieux de l'appareil.
Après le nettoyage du couteau, toujours bien essuyer
les lames pour prévenir une éventuelle oxydation.
• BOÎTE FOUET
Ne jamais immerger la boîte fouet dans l'eau.
La nettoyer à l'aide d'un chiffon légérement humide
ou une éponge.
Ne jamais nettoyer la boîte fouet dans un lave
vaisselle.
• FOUET
Il est possible de nettoyer les fouets manuellement
ou dans le lave vaisselle.
Il est recommandé pour un nettoyage efficace de
démonter l'éjecteur fouet.