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L'élément chauffant supérieur est branché.
Cette fonction est conseillée pour parfaire la cuisson des
aliments.
Grill
Position sélecteur de températures «Q»:entre 50°C et Max
L'élément chauffant supérieur central est branché.
La température élevée et directe du gril permet de saisir
l'aliment en surface pour qu'il ne perde pas son jus et
reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulière-
ment recommandée pour les plats qui exigent une tempé-
rature élevée à leur surface : côtes de veau et de boeuf,
entrecôtes, filet, hamburgers, etc....
Vous trouverez des exemples d'utilisation dans le para-
graphe «Conseils utiles pour la cuisson».
Les manettes de commande des plaques électriques
du plan de cuisson (T)
Les cuisinières peuvent être équipées de plaques
électriques normales ou rapides (les plaques rapides se
distinguent des autres à leur pastille rouge ). Pour éviter
toute déperdition de chaleur et ne pas endommager les
plaques, il est conseillé d'utiliser des casseroles à fond
plat dont le diamètre n'est pas plus petit que celui de la
plaque. Dans le tableau suivant, vous trouverez les
correspondances entre les positions indiquées sur les
manettes et l'utilisation pour laquelle les plaques sont
conseillées.
Position
Plaque normale ou rapide
0
Eteint
1
Cuisson de légumes verts, poissons
Cuisson de pommes de terre (à la
2
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de grandes
3
quantités d'aliments, minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
6
de temps
Avant d'utiliser vos plaques de cuisson pour la
première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à
leur température maximum sans casserole. Au cours
de cette phase initiale, le revêtement protecteur durcit
et atteint sa résistance maximum.
Voyant de fonctionnement de la plaque électrique (Q)
Il s'allume dès la mise en marche d'une résistance
électrique quelconque d'un plan de cuisson équipé de
plaques électriques.
Voyant lumineux thermostat (O)
Il indique la phase de montée en température de ce dernier,
il s'éteint quand la température sélectionnée à l'aide de la
manette est atteinte à l'intérieur du four. A partir de là le
voyant lumineux s'allume et s'éteint alternativement pour
indiquer que le thermostat fonctionne correctement et
permet de maintenir la température du four au degré près.
Tiroir dessous de four
Vous pouvez utiliser le tiroir situé en dessous du four pour
ranger vos poêles et vos accessoires de cuisine. Quand
le four est branché, vous pouvez aussi vous en servir pour
garder vos plats au chaud. Le tiroir s'ouvre vers le bas.
Attention: ne placez jamais de récipients bouillants, de
mets chauds ou du matériel inflammable à l'intérieur du
tiroir chauffe-plats.
Attention: Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a
un) peuvent devenir chaudes.
Brûleur
Rapide (R)
Semi-Rapide (S)
Auxiliaire (A)
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas:
•
d'utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur (voir
tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent de
sous les casseroles.
•
de n'utiliser que des casseroles à fond plat.
•
de tourner la manette dans la position minimum au
moment de l'ébullition.
•
de toujours utiliser des casseroles avec couvercle.
10
ø Diamètre récipients (cm)
24 – 26
16 – 20
10 – 14
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