Pkm KS 117.4 A++ UB Mode D'emploi page 69

 Le bac à légumes est le lieu optimal pour stocker les fruits et légumes frais.
 Ne stockez pas les aliments suivants pendant une période prolongée à des
températures inférieures à 7 °C : agrumes, melons, ananas, papayes, fruits de la
passion, concombres, poivrons et tomates.
 Les basses températures favorisent certains changements indésirables tels que le
ramollissement de la pulpe, le brunissement et/ou l'accélération de la
maturation.
 Ne refroidissez pas les avocats (jusqu'à maturité), bananes et mangues dans le
réfrigérateur.
C
ONGELATION ET CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LA ZONE DE
 Stockage des surgelés.
 Fabrication de glaçons.
 Congélation de produits alimentaires.
OBSERVATION ! Assurez-vous que la porte de la zone de congélation
est bien fermée.
 L'emballage ne doit pas être endommagé.
 Vérifiez la date limite de conservation ou la date « À consommer de préférence
avant fin ».
 Transportez les produits surgelés de préférence dans un sac isotherm et placez-
les aussi rapidement que possible dans la zone de congélation.
 Stockez à une température de -18 °C ou plus froid. Évitez toute ouverture
inutile de la porte du congélateur.
 Surgelez uniquement des aliments frais et intacts.
 Il est recommandé de blanchir les légumes avant la surgélation afin de mieux
conserver leurs nutriments, leur goût et leur couleur. Les aubergines, poivrons,
courgettes et asperges n'ont pas besoin d'être blanchis.
B
AC A LEGUMES
CONGELATION
A
CHAT DE PRODUITS SURGELES
S
TOCKAGE DE PRODUITS SURGELES
S
URGELATION D
'
ALIMENTS FRAIS
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