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AVANT DE COMMENCER
Le support magnétique maintient votre couteau avec un angle
constant de 15°. Cet angle précis vous assure un tranchant
profesionnel, qui dure plus lontemps. Cet angle est utilisé par une
grande majorité des grandes marques. Il est important de pro-
téger vos lames les plus précieuses si nécessaire, en appliquant
entre les aimants et la lame un tissu fin qui évitera les petites
rayures lors de la manipulation de la lame le long du support
magnétique. Nettoyer bien la lame de vos couteaux après l´aigu-
isage et avant de couper vos aliments.
Il est important lors du premier aiguisage avec l´aigu-
iseur HORL que le couteau prenne lentement l´angle
imposé par le support magnétique. Selon l´état initial
de la lame ceci peut prendre entre 1 et 5 minutes pour
chaque côté de la lame. Par la suite, l´affûtage et l´en-
tretient n´auront besoin que de quelques mouvements
dans la mesure où l´angle reste inchangé.
Lors de la première utilisation de votre aiguiseur HORL,
l´excès de diamants dû à la production est libéré et
ceux-ci tombent de la surface d´aguisage. Ce premier
aiguisage est plus bruyant que dans le futur. La surface
d´aiguisage va s´adoucir lentement et sera moins bruyan-
te, tout cela est tout à fait normal !
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