Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
10
Grillinstructies
Eerste vuren: Wanneer de gasbarbecue voor het eerst wordt aangestoken, zult u een geur ruiken. Dat is
normaal en is maar heel tijdelijk. Het gaat om het "inbranden" van verf en smeermiddelen binnenin die
werden gebruikt tijdens de productie. Dit gebeurt maar één keer. Laat de hoofdbranders ongeveer een
half uur lang op de hoogste stand aan staan.
Gebruik Van De Hoofdbranders: Bij het schroeien van voedsel is voorverwarming aanbevolen door
alle hoofdbranders ca. 10 minuten lang in de hoge stand te plaatsen met het deksel gesloten. Voedsel
dat niet lang hoeft te worden gekookt (vis, groenten), mag met het deksel open worden gebarbecued.
Wanneer met het deksel gesloten wordt gekookt, krijgt u hogere, evenrediger verdeelde temperaturen
die de kooktijd verminderen en het vlees gelijkmatiger bakken. Voedsel met een kooktijd van meer dan 30
minuten (bv. gebraad) kan indirect worden klaargemaakt (met de brander die tegenover het voedsel ligt).
Bij het bereiden van bijzonder mager vlees zoals kippenborsten of mager varkensvlees mogen de roosters
vóór de voorverwarming eerst worden ingesmeerd met olie om te voorkomen dat het vlees blijft eraan
kleven. Wanneer vlees met veel vet wordt klaargemaakt, kunnen vlammen opflakkeren. Snijd het vet
weg of verlaag de temperatuur om opflakkering te voorkomen. Gebeurt dit toch, plaats dan het voedsel
weg van de vlammen en verminder de temperatuur. Laat het deksel open. Raadpleeg het door Napoleon
gepubliceerde kookboek voor nadere gedetailleerde aanwijzingen.
Direct Koken: Plaats het op de grill te bereiden eten direct op de hitte. Deze methode wordt over
het algemeen gebruikt voor het dichtschroeien of voor eten dat geen lange bereidingstijd vereist –
hamburgers, steaks, stukjes kip, groenten, enz. Het eten wordt eerst dichtgeschroeid om sappen en smaak
vast te houden waarna de temperatuur wordt verlaagd om het bereiden af te maken naar uw voorkeur.
Indirect Koken: Plaats het op de grill te bereiden eten bij één of meerdere werkende branders op één
van de branders die uit staat. De hitte circuleert rondom het eten, waardoor het langzaam en gelijkmatig
wordt bereid. Deze bereidingswijze is vergelijkbaar met het bereiden in uw oven en wordt over het
algemeen toegepast op grotere stukken vlees zoals braadvlees, kip of kalkoen, maar kan ook worden
toegepast op eten dat baat heeft bij hogere vlammen. Deze bereidingswijze met lagere temperaturen en
langere bereidingstijden resulteert in mals eten, iedere keer dat u grillt.
Gebruik Van De Achterste Brander: (Als uitgerust) Verwijder vóór gebruik het
warmte zal schade aan de opwarming rek.
daarmee het spit wordt gehinderd. Zie de instructies i.v.m. het monteren van het spit. Verwijder voor het
gebruiken van het tegengewicht de motor van het spit uit de barbecue. Plaats het spit met het klaar te
maken vlees in de houders binnenin de barbecue. Het vlees gaat vanwege het gewicht met de zwaarste
zijde naar beneden hangen. Span de tegengewichtsarm en het gewicht aan zodat de arm naar boven wijst.
Schuif het tegengewicht voor evenwicht naar binnen of naar buiten en zet het vast. Monteer de motor
opnieuw op zijn plaats en begin te koken.
Plaats onderaan een bord om het vet op te vangen. U kunt dit over het vlees gieten of gebruiken als saus
zonder dat u er iets hoeft aan toe te voegen. U kunt het eventueel aanlengen. Om het vlees lekker sappig
te houden, gebruikt u eerst de achterste brander in de hoge stand totdat het bruin wordt. Verminder
vervolgens de temperatuur en kook het voedsel gaar. Houd het deksel gesloten voor een beter resultaat.
Gebraad en gevogelte worden perfect bruin aan de buitenkant en blijven sappig en mals binnenin. Kip
aan het spit van ca. 1,5 kg bijvoorbeeld is in de middelste tot hoge stand gaar in ongeveer anderhalf uur.
Raadpleeg het door Napoleon gepubliceerde kookboek voor nadere gedetailleerde aanwijzingen.
!
WAARSCHUWING!
de barbecue snel aan als deze niet regelmatig worden schoongemaakt.
Infrarode zijbrander (Als uitgerust): De gasgrill dient zo te worden geplaatst dat de zijbrander is
afgeschermd van de wind, want de wind zal de werking nadelig beïnvloeden.
WAARSCHUWING!
!
WAARSCHUWING!
WAARSCHUWING!
situatie kan leiden.
1. Volg de instructies voor het ontsteken van de infrarode zijbrander op, en laat het 5 minuten op de
hoogste stand staan met het deksel open, of totdat de keramische branders roodgloeiend zijn.
2. Plaats voedsel op de grill en kook het volgens de tijden die in de infrarood grill-lijst staan vermeld.
3. Afhankelijk van uw smaak kunt u doorgaan met het koken op de infrarode branders op de hoogste,
www.napoleon.com
De grillroosters moeten eveneens worden verwijderd als
Barbecuesaus en zout kunnen corrosief zijn en tasten de onderdelen van
Doe het deksel van de zijbrander niet dicht tijdens gebruik of indien heet.
Stel de kookplaat niet bij tijdens gebruik of indien heet.
Gebruik de zijbrander niet voor het frituren omdat frituurvet tot een gevaarlijke
warmhoudrek,de extreme
N415-0567CE-NL May 10.21
Publicité
