Table des Matières
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V ARIATIONS MAISON
Veuillez utiliser une tasse à mesurer emboîtée de 8 oz (240 ml).
PAIN FRANÇAIS CROUSTILLANT
1-1/2 tasse
360 mL
Eau
4-1/2 tasses
576 g
Farine de boulanger
1-1/2 c. à thé
8,4 g
Sel
1 c. à soupe
14 g
Beurre
2 c. à thé
5,6 g
Levure sèche active
■Les cycles de temps suggérés pour le PAIN FRANÇAIS CROUSTILLANT sont les suivants :
PRÉCHAUFFAGE PÉTRISSAGE
LEVÉE 1
LEVÉE 2
LEVÉE 3
22
18
45
1: 25
DÉSACTIVÉ
■ Il se peut que le dessus du PAIN FRANÇAIS CROUSTILLANT ne soit pas aussi lisse que celui des autres pains. Si le dessus du PAIN
FRANÇAIS CROUSTILLANT s'effondre, essayez en réduisant la quantité d'eau de 1 c. à soupe. Si le pain ne lève pas assez, essayez en
augmentant la quantité de levure ou utilisez de la levure à action rapide.
PAIN DE VIANDE MIRACLE
1
Oignon moyen émincé
900 g
Surlonge hachée
1 tasse
Champignons tranchés
2 c. à thé
Sel
2 c. à soupe
Persil frais coupé
1 c. à thé
Poudre d'ail
1/4 c. à thé
Poivre noir
1 tasse
Miettes de pain
2
Gros œufs battus
<GLAÇAGE>
1/2 tasse
Ketchup ou sauce barbecue
1 c. à soupe
Sucre brun
1 c. à thé
Moutarde préparée
1
Combinez les ingrédients et mélangez bien.
Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients sauf le glaçage, et
mélangez bien. Retirez les lames de pétrissage de la casserole de
cuisson, et tassez le mélange de viande dans la casserole de cuisson.
Insérez la casserole de cuisson dans l'appareil et fermez le couvercle.
3
Faites cuire dans la Boulangerie personnelle.
(1)
Sélectionnez le programme MAISON (1, 2 ou 3).
(2)
Appuyez sur le bouton CYCLE pour désactiver tous les cycles (cycles de Préchauffage, Pétrissage et Levée).
Sélectionnez le cycle de cuisson. Maintenez enfoncé le bouton TEMPS jusqu'à ce que l'affichage indique
(3)
1:10 (1 h 10). Appuyez ensuite deux fois sur le bouton CYCLE pour enregistrer ce réglage.
(4)
Appuyez deux fois sur le bouton DÉMARRER/RÉINITIALISER pour lancer le cycle de cuisson.
(5)
Vérifiez si le voyant de fonctionnement est allumé. Le temps de cuisson est de 1 heure 10 minutes.
(6)
30 minutes avant la fin du temps de cuisson, ouvrez le couvercle et versez le mélange de
glaçage sur le pain de viande. Fermez le couvercle et laissez continuer la cuisson.
(7)
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir un peu le pain de viande, enlevez le jus et retirez
de la casserole de cuisson. Tranchez et servez.
■Les cycles de temps suggérés pour le PAIN DE VIANDE MIRACLE sont les suivants :
PRÉCHAUFFAGE PÉTRISSAGE
LEVÉE 1
LEVÉE 2
LEVÉE 3
DÉSACTIVÉ DÉSACTIVÉ DÉSACTIVÉ DÉSACTIVÉ DÉSACTIVÉ
28
PAIN FRANÇAIS CROUSTILLANT (format 1,5 lbs. / 681 g)
1 tasse
240 ml
Eau
3-1/4 tasses
416 g
Farine de boulanger
1 c. à thé
5,6 g
Sel
1/2 c. à soupe
7 g
Beurre
1-1/2 c. à thé
4,2 g
Levure sèche active
CUISSON
MAINTIEN AU CHAUD
1:10
1:00
2
Préparez le glaçage.
Combinez les ingrédients du
glaçage dans un petit bol et
mettez ce dernier de côté.
CUISSON
MAINTIEN AU CHAUD
1:10
DÉSACTIVÉ
NETTOY AGE ET RANGEMENT
! MISE EN GARDE !
Pour éviter les chocs électriques, débranchez d'abord la Boulangerie
personnelle et laissez-la refroidir avant de la nettoyer.
La poussière et les miettes qui s'accumulent à l'intérieur de
la Boulangerie personnelle peuvent causer du roussissement
ou une cuisson inégale ; pensez à nettoyer la Boulangerie
personnelle et la casserole de cuisson après chaque
utilisation, en suivant les étapes ci-dessous.
Boîtier extérieur et couvercle
Essuyez le boîtier extérieur de l'appareil avec un linge
humide. Essuyez aussi le couvercle. Nettoyez le hublot
d'observation avec un essuie-tout humide, puis essuyez-le.
! MISE EN GARDE !
Ne faites pas tremper l'appareil dans
l'eau ou tout autre liquide.
Casserole de cuisson et lame de pétrissage
La surface de la casserole de cuisson et de la lame de
pétrissage est recouverte d'un revêtement antiadhésif.
N'utilisez ni nettoyants durs (tels que tampons à récurer
abrasifs ou métalliques) ni ustensiles (tels que fourchettes,
couteaux et spatules métalliques) sur ces pièces, car vous
risqueriez de les rayer. Avec le temps, la surface
antiadhésive peut changer de couleur sous l'effet de
l'humidité et de la vapeur. Cela est tout à fait normal et
n'affecte en rien le rendement ou l'utilisation de l'appareil.
Laissez l'appareil refroidir complètement avant de le ranger. Il
est préférable de laisser le couvercle ouvert. Procédez
comme indiqué ci-dessus pour le nettoyer. Laissez bien sécher
CONDITIONS ANORMALES
État
Cause du problème
La température dépasse 104 ˚F (40 ˚C) à l'intérieur de la
« CHAUD »
casserole de cuisson. Cette indication apparaîtra si vous essayez
s'affiche.
d'utiliser l'appareil plusieurs fois de suite sans le laisser refroidir.
→ Ouvrez le couvercle pour laisser l'intérieur refroidir.
Le circuit de protection du moteur s'est activé à cause d'une
Le moteur ne tourne
charge excessive sur le moteur.
pas pendant le cycle
→ L'appareil se remettra en marche de lui-même au bout de 30
minutes. Jetez le pain inachevé et recommencez le processus du
PÉTRISSAGE.
début en utilisant des ingrédients qui mettent moins de charge
sur le moteur.
Les boutons ne
La fiche du cordon d'alimentation est débranchée de la prise de
fonctionnent pas.
courant.
→ Branchez la fiche à fond dans la prise de courant.
Le voyant de
fonctionnement s'allume
Pendant que « PRÉCHAUFFAGE » s'affiche, l'appareil ajuste la
mais l'appareil
température des ingrédients ; par conséquent le pétrissage ne
commence pas.
ne fonctionne pas
→ Il ne s'agit pas d'un dysfonctionnement.
(le pétrissage ne commence pas).
L'appareil ne
→ S'il s'agit du cycle MAINTIEN AU CHAUD, retirez
cesse d'émettre
immédiatement le pain cuit et appuyez sur le bouton
des bips.
DÉMARRER/RÉINITIALISER.
Retirez la casserole de cuisson de la cavité du four avant de
la nettoyer. Remplissez la casserole de cuisson vide avec du
savon à vaisselle liquide doux dilué dans l'eau tiède. Laissez
reposer 30 minutes avant de vider la casserole et de retirer
la lame de pétrissage. Si la lame de pétrissage est difficile à
retirer, tenez-la d'une main et, de l'autre main, saisissez
l'écrou à oreilles sous la casserole. Tournez les deux mains
en sens inverse pour libérer la lame. Nettoyez l'intérieur de la
casserole de cuisson avec une éponge douce. Vous pouvez
utiliser une brosse très souple pour déloger les miettes
cuites autour de l'arbre et au centre de la lame de
pétrissage. Pensez à remettre en place la lame de pétrissage
dans la casserole de cuisson après l'avoir nettoyée.
N'utilisez jamais un lave-vaisselle ou un séchoir, car cela
peut entraîner la déformation ou la décoloration des
composants, ou le dysfonctionnement de l'appareil.
! MISE EN GARDE !
Ne faites pas tremper la casserole de
cuisson dans l'eau ou tout autre liquide.
tous les composants et essuyez toute trace d'humidité à
l'intérieur de l'appareil. Pour éviter d'abîmer l'appareil, ne
mettez aucun objet lourd sur le couvercle.
État
Cause du problème
« 3:45 » (3 h 45) clignote
L'alimentation a été interrompue pendant plus de 30 minutes à
cause d'une panne de courant, du débranchement de la fiche du
et le voyant
cordon d'alimentation, d'un fusible défectueux ou du
de fonctionnement
déclenchement d'un disjoncteur.
→ Jetez le pain inachevé et reprenez le processus du début en
s'éteint pendant la cuisson.
utilisant de nouveaux ingrédients.
La Boulangerie
Le son que vous entendez est celui du moteur pendant le
personnelle fait du bruit
pétrissage.
→ Il ne s'agit pas d'un dysfonctionnement.
pendant l'utilisation.
La Boulangerie
personnelle
La casserole de cuisson n'est pas mise en place fermement.
→ Mettez-la en place fermement.
vibre pendant l'utilisation.
De la fumée s'échappe
Des ingrédients ou aliments cuits sont collés à l'élément
par le purgeur
chauffant ou à l'intérieur de l'appareil.
→ Il ne s'agit pas d'un dysfonctionnement. Pensez à nettoyer
de vapeur et l'appareil
l'appareil après l'utilisation. Débranchez l'appareil et laissez-le
dégage un odeur
refroidir avant de le nettoyer.
de brûlé.
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