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ALLUMER LE FOUR
ATTENTION !
SI VOUS HABITEZ EN AMÉRIQUE DU NORD, VOIR LA
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AVERTISSEMENT : suivez les instructions avant d'allumer le four.
•
Contrôlez tous les raccords afin de vous assurer de l'absence de fuites de
gaz avant d'allumer votre four.
•
Utilisez le ruban de gaz en PTFE approprié pour tous les raccords filetés.
•
Ne vous penchez pas sur le four quand il est allumé. Gardez corps et
visage à une distance de sécurité de la porte du four.
•
Quand vous allumez le four, la porte de celui-ci doit être ouverte.
•
La molette de commande du brûleur doit être en position d'arrêt avant de
mettre en marche le robinet de la bouteille LGP.
•
Interdiction de déplacer le four pendant son utilisation.
1 - Connecter à un réservoir de 10kg à l'aide flexible régulateur. Assurez-vous
que le stabilisateur du brûleur est raccordé dans la direction correcte au brûleur
du four.
2 - Appuyez le bouton d'allumage afin de déclencher une étincelle.
3 - Appuyez le bouton du brûleur et tournez-le dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre en direction du symbole représentant une flamme
haute sur le panneau de commande.
REMARQUE : allumer le brûleur pour la première fois ou après son
refroidissement peut prendre un peu de temps et il pourrait falloir quelques
tentatives. Cela est dû à l'air présent dans la conduite d'alimentation. Soyez
patient et laissez le temps au gaz d'arriver à la flamme pilote.
4 - Une fois que le brûleur sera convenablement allumé, vous verrez une
grande flamme dans le four. À présent, vous pouvez relâcher le bouton
d'allumage MAIS vous devrez GARDEZ la molette du brûleur enfoncée pendant
10 secondes pour être sûr que le thermocouple soit assez chaud pour
rester allumé. Le brûleur du four est maintenant bien allumé et vous pouvez
commencer à préchauffer le four.
5 - Remettez la porte du four sur la tablette chauffante en laissant un
espace de 2,5 cm à 5 cm tout autour de l'ouverture du four pour que l'air
puisse entrer dans le four. Replacez la porte fermement autrement le manque
d'air provoquera l'extinction de la flamme. Préchauffez le four pendant 30
minutes afin de permettre aux briques réfractaires d'atteindre la température
idéale pour la pizza. À l'aide d'un thermomètre laser, vérifiez la température de la
sole du four. La porte du four doit être à une température de 370°- 430°C (700°-
800°F) pour faire la pizza.
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POUR VOTRE SÉCURITÉ :
• N'excédez pas la limite de température de 500°C / 1000°F.
• Ne débranchez jamais le conduit du gaz ou d'autres raccords pendant que le four est
en marche.
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