BestMatic DDD-126288.3 Mode D'emploi page 66

Półka lodówki – środkowa
Półka lodówki – górna
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DO PRZECHOWYWANIA W LODÓ WCE
Świeże produkty należy starannie opakować: zachowają w ten sposób swój smak i kolor oraz swoją wilgotność i
świeżość. W ten sposób unika się także przechodzenia smaku jednych produktów na drugie. Tylko warzywa,
owoce i sałatki warzywne można przechowywać w szufladzie pojemnika na owoce i warzywa bez pakowania ich.
Dania gorące i gorące napoje można ostudzić na zewnątrz urządzenia. Z jogurtów należy usunąć opakowania
kartonowe. Na zakupionych produktach należy sprawdzić terminy ważności (daty przydatności do spożycia).
Terminów tych nie należy przekraczać.
ROZMIESZCZENIE PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH W LODÓWCE
Temperatura wewnątrz lodówki nie rozkłada się równomiernie. Niektóre strefy są chłodniejsze niż inne. Aby
bezpiecznie przechowywać produkty, trzeba je wkładać do odpowiednich stref zgodnie z ich rodzajem.
Między produktami należy zostawiać odstępy umożliwiające swobodną cyrkulację powietrza i zapobiegające
przechodzeniu zapachów z jednych produktów na drugie.
Nie należy dopuszczać do tego, aby opakowania lub same produkty spożywcze dotykały ścianki tylnej urządzenia,
jest to bowiem szczególnie chłodna i wilgotna strefa urządzenia, w której podczas normalnej pracy lodówki
skraplają się kropelki wody i drobiny szronu.
PRODUKTY SPOŻYWCZE MROŻONE I GŁĘBOKO MROŻONE
Państwa urządzenie umożliwia zamrażanie żywności. Temperatura produktu zostaje szybko obniżona, dzięki
czemu produkt ten można dłużej przechowywać.
Głębokie zamrażanie jest jeszcze szybszym i intensywniejszym procesem przemysłowym niż zamrażanie w
warunkach domowych. Produkty kupowane w sklepach są głęboko zamrożone.
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH DO ZAMROŻENIA
Zamrożenie nie powoduje sterylizacji. Ważne jest zatem, aby przy przygotowywaniu produktów do
zamrożenia przestrzegać prostych zasad higieny: myc ręce przed dotknięciem produktów spożywczych i dbać
o czystość narzędzi kuchennych – myć je przed ponownym użyciem.
Należy zamrażać tylko świeże produkty wysokiej jakości. Informacje nt. tego, które produkty nadają się do
zamrażania i jak długo można je przechowywać podane są w tabeli „Zamrażanie produktów – przewodnik".
Aby zachować kolor, aromat, smak i witaminy, przed zamrożeniem owoce i warzywa należy blanszować, tj. na
kilka chwil zanurzać we wrzątku.
Produkty, które chcemy zamrozić, należy podzielić na małe porcje na jeden posiłek każda. Małe porcje szybciej
się zamrażają.
Produkty należy pakować hermetycznie, tak aby nie straciły swojego aromatu i nie wyschły. W tym celu należy
używać torebek plastikowych, folii polietylenowej, folii aluminiowej lub specjalnych pojemników do zamrażarek.
W przypadku używania torebek plastikowych, przed ich hermetycznym zamknięciem należy je ścisnąć, aby
usunąć z nich powietrze.
Na każdym opakowaniu należy zanotować następujące informacje:
- Data zamrożenia
- Data przydatności do spożycia
- Rodzaj produktu spożywczego w opakowaniu
- Liczba porcji w opakowaniu
W przypadku zakupu produktów głęboko mrożonych, należy je wyjmować z zamrażarki na samym końcu
zakupów. Należy sprawdzić, czy:
- Opakowanie nie jest uszkodzone.
- Nie są pokryte warstwą szronu (co oznacza, że były już one częściowo rozmrożone).
Mrożonki należy zapakować do torby izotermicznej lub owinąć w gazetę. Należy je szybko przetransportować i
natychmiast włożyć do zamrażarki. Należy przestrzegać maksymalnych czasów/dat przechowywania podanych
na opakowaniu. Państwa urządzenie posiada 4-gwiazdkową komorę zamrażarki, która umożliwia
przechowywanie produktów głęboko zamrożonych w optymalnych warunkach.

Nabiał, jajka

Produkty spożywcze, które nie wymagają
schłodzenia, takie jak produkty gotowe do
spożycia, wędliny, resztki z posiłków.
- 65 -