Table des Matières
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5.2
Découpe de légumes
Prévoir un conteneur adapté (conteneur Gastronorm 1/1), un grand chariot ou une cuve pour délivrer
les produits végétaux ou les fruits transformés.
Activer l'appareil
Versez les légumes dans l'entonnoir par le haut.
Fig. 33: Remplissage de légumes
Fig. 34: Déplacer l'ailette de vis
Remplir de légumes selon les besoins.
Rédigé :
Ralph Moretti
28.07.2021
Si les légumes se coincent dans l'entonnoir, ils peuvent être
détachés en secouant doucement (mouvement de va-et-vient) la
poignée de l'ailette de vis !
Les gros légumes doivent au préalable être ajustés à l'ouverture
du passage.
Vérifié :
Modifié :
Ralph Moretti
19.01.2022
Statut : 300 Lancé
Numéro de document
235.01550
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AB
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