Table des Matières
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FONCTIONNEMENT
Avant de démarrer ou d'utiliser le système, vérifiez que toutes les fixations soient bien serrées. Assurez-
vous que le câblage soit installé correctement et que tous les gicleurs et panneaux soient installés.
Hotte autonettoyante
La hotte autonettoyante est conçue pour utiliser de l'eau chaude afin de laver le plénum de la hotte et la
partie du conduit immédiat à chaque fois que l'interrupteur du ventilateur est basculé en position hors
tension à partir du panneau de contrôle principal. Lorsque l'interrupteur est actionné, de l'eau chaude est
pulvérisée tout le long de la hotte et de l'avant vers l'arrière pendant une durée réglée par défaut en usine
de 3 minutes. Durant cette période, un composé tensio-actif est injecté dans le jet d'eau pendant 1
seconde toutes les minutes pendant toute la durée du nettoyage. Dès que le cycle de nettoyage est
terminé, la pulvérisation d'eau s'arrête et les filtres de la hotte doivent être retirés et nettoyés.
Si la hotte est commandée avec une option d'atomisation d'eau froide, l'eau froide est pulvérisée de
façon constante lors du processus de cuisson. La pulvérisation d'eau froide s'arrête lorsque l'interrupteur
du ventilateur est basculé en position hors tension.
Démarrage du nettoyage automatique de la hotte
Outils spéciaux requis
•
Tensiomètre CA
•
Outils à main standard
•
Source de chaleur portative
•
Agent tensioactif (Numéro de pièce
WWDETER pour 4 gallons, WWDETER-
1G pour 1 gallon)
Procédure de démarrage - nettoyage automatique de la hotte
1. Vérifiez tous les gicleurs afin de vous assurer qu'ils soient installés et serrés.
2. Installez tous les filtres de la hotte conformément au tableau de configuration de l'installation des filtres ci-
dessous. Des égouttoirs sont fixés aux filtres afin d'éviter que l'eau ne sorte pas de la hotte entre les filtres.
3. Ouvrez tous les robinets d'eau dirigés vers la hotte.
4. Remplissez le réservoir d'agent tensioactif.
tensioactif) » ne devrait pas être allumé. Amorcez la pompe d'agent tensioactif à l'aide du bouton poussoir
situé sur la façade du panneau de commande électrique.
5. Deux minuteurs contrôlent la pulvérisation d'eau de nettoyage et l'injection de l'agent tensioactif. Le
minuteur de nettoyage, qui est contrôlé par la borne R3 de la carte CORDE de circuit imprimée et étiqueté
avec le mot WASH, est réglé par défaut en usine à 3 minutes. Le minuteur de l'agent tensioactif, qui est
fixé par défaut en usine à 1 seconde d'injection par minute du temps de
nettoyage. L'injection a lieu au début de chaque minute. Le réglage du
minuteur de nettoyage devra être vérifié. Voir la section « Minuteurs de
nettoyage aumatique à l'eau pour plus d'informations)
6. Placez l'interrupteur du ventilateur de la hotte en position ON (Marche). Les
ventilateurs devraient se mettre en route. Si ce n'est pas le cas, vérifiez le
câblage. Si la hotte dispose de l'option d'atomisation d'eau froide, de l'eau
froide devrait commencer à être pulvérisée.
7. Pour démarrer le cycle de nettoyage, mettez simplement l'interrupteur du
ventilateur en position off (arrêt). Le cycle de nettoyage est automatiquement
mis sous tension et restera allumé tout au long de la durée du réglage du
minuteur de nettoyage.
8. Vérifiez que l'agent tensioactif soit injecté correctement dans le jet d'eau.
9. Vérifiez la pression et la température de l'eau grâce l'indicateur de
pression/température. Voir Figure 3 pour une photo de l'indicateur. La pression de service du nettoyage
automatique devrait être comprise entre 30 et 70 PSI.
10. Vérifiez tous les raccordements des tuyaux du manifold afin de vous assurer qu'il n'y ait aucune fuite d'eau.
11. Vérifiez tous les filtres afin de vous assurer que l'eau ne s'infiltre pas à travers eux.
12. Vérifiez que la goulotte de graisse de la hotte se vidange correctement et qu'il n'y ait aucune obstruction au
niveau de la vidange.
•
Câble haute température pour boucle
surveillée sur la hotte (Type MG, No de
la pièce blanche CW04427, No de la
pièce noire CW04427B)
•
Câble de boucle surveillée (No de pièce
Belden 6320UL ou similaire)
Le témoin lumineux « Add Surfactant (Ajouter agent
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Figure 3
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