Backen Und Braten; Heizen In Der Übergangszeit; Wartung Und Pflege - WESTMINSTER IMPULSE Instructions De Montage Et De Service

schlossen und der Luftregler maximal geöffnet werden. Nach Beendigung des Kochens ist der
Luftregler auf die am Gerät befindliche Markierung für den Nennwärmeleistungsbetrieb zu stel-
len.
4.4

Backen und Braten

Zum Backen oder Braten brauchen Sie eine gleichmäßig verteilte Wärme. Um diese Gleichmä-
ßigkeit und eine genügend hohe Temperatur zu erreichen, muss das Backrohr bei geschlossener
Anheizklappe dem jeweiligen Backgut entsprechend vorgeheizt werden (60 min.). Ist der Herd
auf die gewünschte Temperatur hoch geheizt, schieben Sie das Back- bzw. Bratgut ein. Lassen
Sie jedoch keine starke Vollglut entstehen, sondern legen Sie stets Brennstoff in kleinen Mengen
nach. Hohe Kuchenformen auf das Backblech in die untere Einschubrille des Backrohrs stellen.
Kuchen in einer Form backen Sie am besten bei mäßiger Hitze.
Bei flachen Kuchen oder Kleingebäck können beide Einschubrillen verwendet werden. Dabei
empfiehlt sich eine etwas höhere Backrohrtemperatur.
Zum Braten brauchen Sie bedeutend höhere Temperaturen als zum Backen. Die Vorbereitungs-
zeit (Vorheizen) ist dafür etwas länger und unbedingt erforderlich.
Nach halber Backzeit das Backblech herausziehen und das Backgut umgedreht wieder einschie-
ben, somit erreicht Sie ein gleichmäßiges Braten und Backen.
4.5 Heizen in der Übergangszeit
Bei Außentemperaturen über 15°C besteht die Gefahr, dass auf Grund des geringen Förderdru-
ckes des Schornsteins nur ein mäßiges Feuer entsteht. Dies hat eine vermehrte Russbildung in
den Rauchkanälen des Herdes und im Schornstein zu Folge. Erhöhen Sie die Primärluftzufuhr,
schüren Sie öfter und legen Sie häufiger kleinere Holzscheite nach, um die Russbildung in der
Übergangszeit zu reduzieren.
5.

Wartung und Pflege

Regelmäßige Wartung und Pflege (mind. einmal jährlich) wie z.B. die Reinigung des Herdes, der
Heizgaszüge, des Verbindungsstücks und des Schornsteins sind für die Betriebssicherheit, Wirt-
schaftlichkeit und Werterhaltung des Herdes besonders wichtig. Die Instandhaltung der emaillier-
ten Flächen des Herdes wird nur in kaltem Zustand empfohlen. Emailteile mit klarem Wasser,
weichem Lappen und in bestimmten Fällen auch mit Seifenschaum reinigen. Die Reinigungsin-
tervalle hängen hauptsächlich vom eingesetzten Brennstoff, von den Betriebszeiten und von der
Betriebsart ab.
Eine unnötige Staubbildung kann vermieden werden, wenn folgende Reihenfolge bei der Reini-
gung eingehalten wird:
• Herunternehmen der Kochplatte und gründliche Reinigung derselben im Freien
• Reinigung der Backrohroberseite, Beseitigung von Ruß und Ablagerungen auf und in den
Heizgaszügen
• Kochplatte wieder auflegen
• Öffnen der Putztürblende unter der Backrohrtür und Entfernen des Putzdeckels (siehe 5.1,
Reinigungsöffnung)
• Beseitigung von Ruß und Asche vom mittleren Blech
• Beseitigung von Ruß und Asche vom Herdboden
• Putzdeckel befestigen und Putztürblende wieder schließen
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