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2.4.3
Mode pré-programmé lancement
Lorsque le programme a été paramétré comme indiqué dans la section 2.5 Paramétrage, vous pouvez le
lancer.
A partir de l'écran «DIRECT» appuyer sur la touche
«Moins».
Appuyer sur la touche «Moins» pour faire
sélectionner le programme à lancer.
Confirmer avec la touche «Valider».
Si besoin, modifier les valeurs nécessaires avec les
touches «Plus» et «Moins».
Valider les nouvelles valeurs en appuyant sur la
touche «Valider».
Le cycle peut-être mis en route à tout moment en
appuyant sur le bouton «Marche/Arrêt Cycle».
Pour lancer un cycle de 48 H ou plus sélectionner le
jour souhaité puis lancer directement le cycle.
L'écran affiche :
•
le nom du programme,
•
la date et l'heure à laquelle il se terminera
•
La phase en cours
•
La température de consigne
A tout moment, si on le souhaite, le cycle peut-être
arrêté via le bouton «Marche/Arrêt cycle».
FIN DU CYCLE DE FERMENTATION
Lorsque le cycle de fermentation (montée en température) est terminé, un signal sonore indique la fin de
celui-ci avant la phase de retour en froid. Ce signal sonore dure environ 1 mn et pendant la durée de ce
signal, l'affichage clignote.
Si vous désirer stopper le cycle pour ne pas effectuer de retour en froid appuyer sur le bouton
«Marche/Arrêt Cycle».
Si le cycle n'est pas arrêté comme indiqué ci-dessus, la régulation se positionnera automatiquement sur le
retour en froid.
Afin de faciliter la descente en froid des produits, il est important de les introduire dans une chambre
déjà froide. C'est le but de la première phase du cycle. Cette phase dure 40mn. Il convient donc
de démarrer le cycle de fermentation 30 minutes environ avant l'introduction des produits dans la
chambre.
Hengel Industrie
ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE
Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09
05/09/14
DIRECT
Prog 1
Baguette
Baguette 05h15 Mar
Accumulat. -01°C
Email : infos@hengel.com
Site internet : www.hengel.com
15:37
Notice-FR-BITRONIC2-F-1
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